पोर्टलैंड, सिएटल और सैन डिएगो के वेस्ट कोस्ट शहरों की तरह, डेनवर हलचल वाले शिल्प शराब बनाने के दृश्य का पता लगाने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है।
गोल्डन, कोलोराडो में कूर्स ब्रेवरी के संस्थापक एडोल्फ कूर्स ने राज्य की पहली ब्रुअरीज में से एक की स्थापना की - लेकिन जैसे ही निषेध ने देश पर कब्जा कर लिया, कोलोराडो के बीयर दृश्य जल्दी से सूख गए, विजिट डेनवर के अनुसार। बेशक, अन्य शिल्प शराब शहर एक समान कहानी बता सकते हैं।
हालांकि शराबबंदी के निरस्त होने के बाद शराब बनाना वापस आ गया, लेकिन 1980 के दशक तक होमब्रेवर्स ने अपना स्थानीय व्यवसाय शुरू करना शुरू नहीं किया, 1978 में राष्ट्रपति जिमी कार्टर द्वारा पारित एक कानून के लिए धन्यवाद, जिसने लोगों को अपने घरों में शराब बनाने की अनुमति दी। के अनुसार कोलोराडो ब्रुअर्स गिल्ड . शहर के कुछ पहले ब्रुअरीज, जैसे कि विंकोप ब्रेवरी ने माइक्रोब्रूइंग प्रवृत्ति को बंद कर दिया और कुछ प्रमुख कोलोराडो सार्वजनिक आंकड़ों को अपनी शुरुआत दी।
वर्तमान कोलोराडो गवर्नर और डेनवर के पूर्व मेयर, जॉन हिकेनलूपर, वास्तव में विंकोप के सह-संस्थापक हैं, जिसे एक आवश्यक डेनवर प्रतिष्ठान माना जाता है। कोलोराडो ब्रुअर्स गिल्ड के अनुसार, राज्य को सामान्य रूप से गुणवत्ता वाले शिल्प ब्रुअर्स का प्रजनन स्थल माना जाता है।
आज, शहर ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल की मेजबानी करता है, जहां शराब बनाने वाले और बियर प्रेमी समान रूप से देश के सर्वश्रेष्ठ शिल्प ब्रूड्स का नमूना दे सकते हैं, विज़िट डेनवर के अनुसार।