रेस्तरां मालिक और कर्मचारी पिछले छह महीनों में महामारी से सबसे ज्यादा प्रभावित हुए हैं। कई ठिकाने पूरी तरह से बंद हो गए हैं। दूसरों ने टेक-आउट के माध्यम से कम से कम कुछ व्यवसाय बनाए रखा है - मेनू को समायोजित करना, पैकेजिंग खरीदना और मांग को पूरा करने के लिए प्रक्रियाओं को संशोधित करना। फिर भी अन्य लोगों ने नई साज-सज्जा में निवेश किया है और टेबल को बाहर ले जाया है, ध्यान से अलग किया गया है, अगर संपत्ति और स्थानीय कानूनों की अनुमति है

बाहरी क्षेत्रों, छतों, फुटपाथों, पूल के किनारे के स्थान, उद्यान और पार्किंग स्थल भोजन स्थान बन गए हैं - रेस्तरां और भोजन करने वालों के लिए एक स्वागत योग्य विचार। स्वास्थ्य संबंधी दिशा-निर्देशों का पालन करना और मेहमानों की सुरक्षा सुनिश्चित करना एक चुनौती रही है जिसका सामना रेस्तरां मालिकों ने ऊर्जा और रचनात्मकता के साथ किया है।

रूफटॉप थिएटर से ट्रॉपिकल रिजॉर्ट तक बस दिनों में Day

फुर्तीला प्रतिक्रिया का एक उदाहरण का निर्माण था लास पालमास , टुलम के मैक्सिकन समुद्र तट शहर से प्रेरित मेनू और सजावट के साथ। हवादार रूफटॉप सेटिंग, हरी-भरी हरियाली, समुद्र तट की सजावट, और मेनू जिसमें ग्रिल्ड लॉबस्टर क्वेसाडिला और बाजा फिश टैकोस शामिल हैं, युकाटन प्रायद्वीप के तट पर एक रिसॉर्ट के लिए परिवहन डिनर। हॉलीवुड हिल्स के दृश्य केवल लास पालमास के पूर्व स्थान की याद दिलाते हैं मेलरोज़ रूफटॉप थिएटर , पहले बड़ी स्क्रीन, कुशन बीन बैग कुर्सियों और वायरलेस हेडफ़ोन के साथ एक बाहरी स्थल।

जब COVID प्रतिबंधों ने लोकप्रिय रूफटॉप थिएटर को रोक दिया, बॉटनिकल हॉस्पिटैलिटी ग्रुप ग्रांट स्मिली और डेविड कॉम्ब्स ने पाक निदेशक मोंटी कोलुड्रोविक के साथ सीमित समय के पॉप-अप को लॉन्च किया, यह पहली बार है जब विशाल छत पर औपचारिक रात्रिभोज सेवा की पेशकश की गई है। हेड शेफ सेबेल ब्रगेंज़ा के मेनू में छोटी और साझा प्लेटों के साथ-साथ प्रवेश विकल्प भी हैं। कॉकटेल में लास पालमास मार्गरीटा और (मेरा निजी पसंदीदा), टुलम नाइट्स, ग्रे गूज वोदका, ग्रीन चार्टरेस, चूना और अनानास शामिल हैं।

एक नज़दीकी होटल रूफटॉप रेस्क्यू प्रदान करता है

मेलरोज़ पर मैरिसा और मैट हर्मर के ओलिवेटा में बाहरी भोजन की व्यवस्था करने के लिए जगह की कमी थी, इसलिए उसने अपने वेस्ट हॉलीवुड पड़ोसियों के साथ मिलकर काम किया लापीयर होटल देने के लिए छुट्टी पर ओलिवेटा , रात के खाने और कॉकटेल के साथ पूल के किनारे और होटल की छत पर परोसा जाता है। हम अपने वफादार मेहमानों को दुनिया से राहत देना चाहते थे - अगर केवल कॉकटेल और रात के खाने के लिए - और हमारे रेस्तरां परिवार को नियोजित रखने की ज़िम्मेदारी महसूस हुई, हर्मर ने बताया यात्रा + आराम . हमारे नए अल फ्र्रेस्को रेजीडेंसी में अपने दोस्तों को ओलिवेटा की एक छोटी छुट्टी पर ले जाने में सक्षम होना खुशी की बात है। हम अपने समुदाय के प्यार और समर्थन के लिए बहुत आभारी हैं।

शेफ माइकल फिओरेली के विशिष्ट व्यंजन पूल के किनारे हैं, और लापीयर की निजी छत पर, मेहमान लकड़ी से बने स्वादिष्ट पिज्जा और पुरस्कार विजेता मिक्सोलॉजिस्ट मेलिना मेजा के विशेष कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं।

एक सर्कुलर ड्राइववे एक अंतरंग भोजन क्षेत्र बन जाता है

वन पिको में आंगन , एक नया पॉप-अप आउटडोर डाइनिंग कॉन्सेप्ट समुद्र तट पर शटर एक लालटेन-रोशनी केंद्र के पेड़ से लगी हुई, पहले होटल की सुरुचिपूर्ण प्रविष्टि थी। आमंत्रित स्थान अब अल फ्र्रेस्को डाइनिंग प्रदान करता है जिसमें लैंडस्केप अलकोव और बगीचे का माहौल है। शेफ डेविड अल्मनी और कॉरपोरेट फूड एंड बेवरेज डायरेक्टर फ्रेंक सेवॉय (तीन सितारा मिशेलिन शेफ गाय सेवॉय के बेटे) ने प्रतिष्ठित स्थान की फिर से कल्पना की, जो अब स्थानीय और होटल के मेहमानों दोनों के साथ लोकप्रिय है।

सांता मोनिका में समुद्र तट से कुछ ही कदमों की दूरी पर नए मेनू और शेफ अलमनी के क्लासिक्स के साथ क्राफ्ट कॉकटेल, वाइन और समुद्री हवाएं परोसी जाती हैं। वर्तमान मेनू में एक उत्कृष्ट हमाची क्रूडो और सांता बारबरा समुद्री अर्चिन केसर भाषा शामिल है। नमकीन कारमेल पॉपकॉर्न संडे को याद नहीं करना है।

ये रूफटॉप डाइनिंग के लिए हैं

ताजी हवा, स्वादिष्ट व्यंजन और मनोरम दृश्यों के साथ आकाश के नीचे भोजन करने के बारे में कुछ ताज़ा, रोमांचक और मजेदार है। और अभी, यह सही समझ में आता है। इन सब से ऊपर भोजन करने के लिए यहां कुछ जगहें दी गई हैं।

ईटाली में टेरा , वेस्टफ़ील्ड सेंचुरी सिटी में, एक छत पर रेस्तरां है जिसमें लकड़ी से जलने वाली इतालवी ग्रिल और हॉलीवुड की पहाड़ियों के विस्तृत दृश्य हैं। कॉकटेल, प्रीमियम इतालवी वाइन, या उनके हस्ताक्षर जिन और टॉनिक के अपने संस्करण के साथ मौसमी सामग्री और मिट्टी के स्वाद की जोड़ी।

रूफ गार्डन , पेनिनसुला बेवर्ली हिल्स होटल, नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसने वाला एक अल फ्र्रेस्को रेस्तरां। स्वस्थ और ताजा उपज पर जोर दिया जाता है, और शेफ के छत के बगीचे में रसोई में उपयोग के लिए कुछ जड़ी-बूटियों, मिर्च, स्ट्रॉबेरी और मौसमी सब्जियों का उत्पादन होता है।

हाइलाइट रूम ड्रीम हॉलीवुड होटल में पूल, कैबाना और लॉस एंजिल्स क्षितिज के लुभावने दृश्यों के साथ उनकी छत पर स्थित है। घर में बने नमक और सिरके के चिप्स जैसे शुरुआत से लेकर समुद्री भोजन और स्टेक एंट्री तक, व्यंजन ताजा और खूबसूरती से प्रस्तुत किए जाते हैं।

राहगीर पर रूफटॉपtop डीटीएलए में एशियाई और लैटिन घरेलू व्यंजनों से प्रेरित व्यंजन और साधारण सड़क किराया शामिल हैं। पसंदीदा में स्टेक पिकाडो, टेम्पपुरा मछली, या कार्निटास के साथ हमाची क्रूडो और टैकोस शामिल हैं। शैटॉ सेंट मिशेल रोस की विशेषता वाले टिकी-शैली के कॉकटेल और फ्रोज़ का आनंद लें।

शिखर 73 , पश्चिमी गोलार्ध में सबसे ऊंचा रूफटॉप ओपन-एयर लाउंज, सितंबर में एक पूर्ण-सेवा, आरक्षण-केवल रेस्तरां के रूप में फिर से खोला गया जिसमें एंट्री और कॉकटेल का एक नया मेनू है। सामाजिक रूप से दूर की गई तालिकाओं ने इसका रूप बदल दिया, लेकिन लॉस एंजिल्स के लुभावने दृश्य अभी भी स्पायर 73 के मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

मार्गोट कल्वर सिटी में प्लेटफ़ॉर्म पर अपस्केल मॉल की छत पर स्थित है, जिसमें स्पेन और इटली के तटीय भूमध्य व्यंजन मौसमी स्थानीय सामग्री को उजागर करते हैं। ब्रंच, दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसा जाता है, साथ ही कॉकटेल और वाइन का विस्तृत चयन भी किया जाता है।

सॉयर में पुनरुद्धार सैक्रामेंटो में एक किम्प्टन होटल, शहर के मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है, साथ ही कार्यकारी शेफ पैट्रिक प्रेगर द्वारा भोजन और पेय व्यंजनों दोनों में अपने छत के बगीचे से ताजी सामग्री का उपयोग करके बनाए गए मेनू के साथ। रिवाइवल रोजाना खुला रहता है, जिसमें वीकेंड ब्रंच भी शामिल है।

लास पालमास रात के खाने और पेय के लिए शाम 6 बजे से खुला है। मध्यरात्रि तक, और चार या छह मेहमानों की पार्टियों के लिए आरक्षण दो घंटे के अनुभव के लिए बुक किया जा सकता है। सप्ताहांत ब्रंच दोपहर से शाम 4 बजे तक परोसा जाता है। शनिवार और रविवार को।

ला पीर होटल में छुट्टी पर ओलिवेटा होटल के निजी छत पर पुरस्कार विजेता मिक्सोलॉजिस्ट मेलिना मेजा द्वारा लकड़ी से बने पेटू पिज्जा और विशेष कॉकटेल प्रदान करता है और नए पूलसाइड डाइनिंग क्षेत्र में शेफ माइकल फिओरेली के विशिष्ट तटीय भूमध्य व्यंजन पेश करता है। भोजन बुधवार से शनिवार शाम 6 से 10 बजे तक उपलब्ध है। और बाद में छत पर।

किम्प्टन रोवन पाम स्प्रिंग्स प्रत्येक बुधवार को शाम 6 बजे स्टार्स के तहत रात्रिभोज की पेशकश करेगा, जिसमें कार्यकारी शेफ डैन ग्रुनबेक द्वारा तीन-कोर्स, प्रिक्स फिक्स मेनू होगा। नया साप्ताहिक डिनर 2020 तक जारी रहने की उम्मीद है। ओपन टेबल के माध्यम से रिजर्व करें।

एक टक अवे गार्डन या लैंडस्केप गली

फूलों की सलाखें या आरामदेह गली से छिपी हुई मेज का यूरोपीय अनुभव हमेशा आनंददायक होता है, लेकिन सीमित अंतरराष्ट्रीय यात्रा के इस समय के दौरान और भी अधिक।

उंगलियों को पार कर शेफ इवान फन्के द्वारा हॉलीवुड के ड्रीम होटल के निकट एक पियाजे में स्थापित किया गया है। सीधे रोमन व्यंजन, देहाती लोहे के गेट, आइवी-लिपटे दीवारों और बाहरी प्रकाश व्यवस्था का उनका मेनू आपको अल फ्र्रेस्को इतालवी कैफे में कल्पना करने देगा।

समुद्र तट पर शटर पर एक पिको समुद्र की लहरों के साथ पॉप-अप आउटडोर डाइनिंग और एक रमणीय सेटिंग प्रदान करता है। लालटेन-रोशनी वाले केंद्र के पेड़ और भू-भाग वाले अलकोव के चारों ओर व्यापक रूप से दूरी वाली टेबल गोपनीयता और आराम पैदा करती हैं।

छत पर होटल कासा डेल मारू , सांता मोनिका में समुद्र तट से कदम, मेहमानों को एक यूरोपीय पियाजे में अपनी उद्यान सेटिंग के साथ पहुंचाता है। मेनू हाइलाइट्स में स्टीम्ड मसल्स और गजपाचो अंडालुज शामिल हैं। टेराज़ा नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और सप्ताहांत के नाश्ते के लिए खुला है।

जीवन के तार वेस्ट हॉलीवुड में मेलरोज़ पर अपने पूरे दिन (सुबह 7 बजे से शाम 4 बजे) कैज़ुअल कैफ़े को एक खुशहाल लैंडस्केप वाले पिछवाड़े-शैली वाले क्षेत्र में स्थानांतरित कर दिया, जहाँ अच्छी तरह से टेबल के साथ मेहमान ऑस्ट्रेलियाई शैली के व्यंजनों का आनंद लेते हैं (ताजा बेक्ड सॉसेज रोल सोचें) निर्देशक मोंटी कोलुद्रोविच और हेड शेफ जॉर्डन माथुरिन। जैसी कोलुद्रोविच की पेस्ट्री और कॉमन रूम रोस्टर्स की कॉफी ने एसओएल को वीहो पसंदीदा बना दिया है।

ओलिवेला ओजई वैली इन में स्थानीय रैंच, बागों, खेतों और समुद्र के पानी से सामग्री का उपयोग करके शेफ एंड्रयू फॉस्की के पारंपरिक और आधुनिक इतालवी व्यंजन पेश किए जाते हैं। एक विस्तृत पुरस्कार विजेता वाइन कार्यक्रम में कैलिफ़ोर्निया और इतालवी वाइन दोनों शामिल हैं। खुले बगीचे के वातावरण में मेहमान पहाड़ के नज़ारों और ताज़ा हवा का आनंद लेते हैं।

कैजुअल-फन पूलसाइड डाइनिंग

यहां तक ​​​​कि अगर आप डुबकी लगाने या तैरने के लिए नहीं हैं, तो गर्मियों के आकस्मिक वातावरण के लिए पूल के किनारे का भोजन सुखद है। यह बिना सूटकेस पैक किए छुट्टी पर रहने जैसा है।

बरामदा डाउनटाउन लॉस एंजिल्स में होटल फिगेरोआ में शेफ एड्रियन गार्सिया के प्रामाणिक मेक्सिको सिटी से प्रेरित मेनू के साथ उष्णकटिबंधीय वाइब्स प्रदान करता है। होटल के प्रतिष्ठित ताबूत के आकार के पूल से सटे 100 साल पुराने कैक्टि के बीच स्थित, यह नखलिस्तान आपको स्ट्रीट टैको मेनू, कॉकटेल, फ्रोजन पैलेट और मीठे डेसर्ट के साथ ठंडा करने देता है।

रोली चाइना फ्यूजन पाम स्प्रिंग्स में पूलसाइड डाइनिंग और छोटी प्लेटों के अपने लोकप्रिय मेनू की पेशकश की जाती है जिसमें पॉपकॉर्न लॉबस्टर और पांच-मसाले की पसलियों के साथ-साथ पारंपरिक चीनी कुंग पाओ बीफ और बादाम चिकन शामिल हैं। पसंदीदा में मिसो-ग्लेज़ेड सीबेस, मंगोलियाई बीफ़ और मैंडरिन चिकन शामिल हैं। उनके डिम-सम और डेसर्ट को मिस न करें। डिनर और टेक-आउट के लिए मंगलवार से शनिवार तक खुला रहता है।

ड्रीम इन सांता क्रूज़ प्रसिद्ध सर्फर, वेटसूट आविष्कारक और स्थानीय जैक ओ'नील के नाम पर नए जैक के आंगन (शुक्रवार से रविवार शाम 5 बजे से 9 बजे तक) की विशेषता है, जहां मेहमान लाइव संगीत, छतरियों और गर्मी लैंप के साथ खुली हवा में भोजन करते हैं। या सूर्यास्त के समय समुद्र तट के नज़ारों और आरामदायक आग के गड्ढों के साथ पूल के किनारे भोजन का आनंद लें।

मंडी है बेवर्ली हिल्टन का नवीनतम पूलसाइड कैजुअल डाइनिंग स्पॉट, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला है। पूल के किनारे भोजन करें, और आउटडोर ओवन में बेक किए गए हाथ से बने पिज्जा का नमूना लें, आर्टिसनल सैंडविच, मौसमी सलाद, जिलेटो, और ताजा बेक्ड पेस्ट्री।