जॉन अनविन मुझे एक घंटे के बेहतर हिस्से के लिए कॉस्मोपॉलिटन का हार्ड-हैट टूर दे रहा है, जिसमें कैसीनो कैबाना और हाई-डेफिनिशन वीडियो स्क्रीन में पैटर्न वाले लॉबी कॉलम की ओर इशारा किया गया है। लेकिन यह तब तक नहीं है जब तक हम इमारत के पूर्वी किनारे तक नहीं पहुंच जाते, जहां यह लास वेगास स्ट्रिप के फुटपाथ पर खुलता है, मुझे एहसास होता है कि यह कितना अलग होगा। हम इस कोने में एक ड्रोग लगाने जा रहे हैं, होटल के सीईओ ने मुझे बताया। एक क्या? आप जानते हैं: ड्रोग, डच डिज़ाइन स्टोर। स्लॉट अधिक पैसा कमाएंगे, लेकिन मुझे लगता है कि ड्रोग कूलर है।

एक होटल के लिए खुदरा दुकानों के लिए कैसीनो की जगह छोड़ना एक बात है। इसके लिए एक-सशस्त्र डाकुओं को एक अवांट-गार्डे स्टोर से बदलना जो विडंबनापूर्ण उत्पाद बेचता है - पुराने लत्ता से बनी $ 4,600 की कुर्सी के बारे में सोचें - पूरी तरह से एक और बात है। सूरज की रोशनी से भरे कैसीनो (एक दुर्लभ वस्तु), कलाकार-इन-निवास स्टूडियो, और विशाल मार्की पर एक योको ओनो वीडियो लूपिंग शामिल करें, और यह स्पष्ट हो जाता है कि यह परियोजना वेगास मानदंड से कितनी उदार प्रस्थान होगी।

यह होना ही होगा, अगर इसके सफल होने का कोई मौका है। कॉस्मोपॉलिटन इस महीने एक ऐसे शहर में खुलता है जो अभी भी महान मंदी से जूझ रहा है और एक बीमार समय पर इमारत में उछाल आया है जिसने पिछले दो वर्षों में स्ट्रिप में 11,500 नए कमरे जोड़े हैं। जुलाई 2008 से, लास वेगास की यात्राओं में 4 प्रतिशत की कमी आई है, अधिभोग दरों में 9 प्रतिशत की गिरावट आई है, और कमरे की औसत दर में 25 प्रतिशत की गिरावट आई है। गेमिंग कंसल्टेंट्स फाइन प्वाइंट ग्रुप के प्रबंध निदेशक रान्डेल फाइन का कहना है कि यह लास वेगास के इतिहास में सबसे चुनौतीपूर्ण समय है।

कॉस्मोपॉलिटन बेलाजियो और सिटीसेंटर के बीच बैठता है, एमजीएम रिसॉर्ट्स की शानदार, .5 बिलियन ऑउंस। लास वेगास यह देखने के लिए तैयार है कि क्या यह होटल के 2,000 नए कमरों को अवशोषित कर सकता है (साथ ही वसंत में उनके साथ जुड़ने वाले लगभग एक हजार)। लेकिन असली सवाल यह नहीं है कि क्या कमरे की दरें थोड़ी देर तक नरम रहेंगी - हर कोई इस बात से बहुत सहमत है कि वे करेंगे - बल्कि कॉस्मोपॉलिटन के कमरों को पहली जगह में किस तरह का यात्री भरने जा रहा है।

अपनी हाल की परेशानियों के बावजूद, इसमें कोई संदेह नहीं है कि लास वेगास विकसित हो रहा है, एक थीम पार्क से जो अन्य गंतव्यों के व्युत्पन्न है और जो अपनी शहरी शैली को परिभाषित कर रहा है। Wynn और Encore की निरंतर सफलता - जो स्ट्रिप के कुछ उच्चतम कमरे की दरों का आदेश देती है - ने साबित कर दिया है कि आप मूर्खतापूर्ण विषयों और किट्सची सजावट का सहारा लिए बिना क्षेत्र में अपकमिंग आगंतुकों को आकर्षित कर सकते हैं। इसी तरह, सिटीसेंटर का 4,000 कमरों वाला फ्लैगशिप, एरिया, अपने पैमाने के बावजूद सही परिष्कार प्रदर्शित करता है।

कॉस्मोपॉलिटन में सीईओ पद के लिए टैप किए जाने से पहले कैसर पैलेस, फेयरमोंट होटल्स और इयान श्रागर के लिए काम करने वाले अनविन का कहना है कि वह ऐसे लोगों को आकर्षित करने की कोशिश कर रहे हैं जो कभी वेगास नहीं गए हैं, या जिन्होंने दौरा किया है और फैसला किया है कि यह नहीं था उन्हें। दूसरे शब्दों में, मेरे जैसे लोग- जो इस शहर की अवधारणा को पलायनवादी मस्ती के रूप में समझते हैं, लेकिन अक्सर वास्तविकता को अधूरा पाते हैं। अनविन इस बारे में बहुत सारी बातें करते हैं कि वे जिज्ञासु वर्ग को क्या कहते हैं - ऐसे उपभोक्ता जिनकी रोमांच और रचनात्मकता की भावना का अर्थ है कि वे स्थिति की तुलना में नए अनुभवों के लिए अधिक यात्रा करते हैं। यह नासमझ प्रीमियम पर उद्देश्य के बारे में है, वे कहते हैं। बिना सोचे-समझे प्रीमियम का अनुभव करने के बाद - स्ट्रिप पर एक रेस्तरां में एक रात पहले अनुपस्थिति के एक शॉट के लिए $ 35 का भुगतान करना - मुझे पता है कि वह किस बारे में बात कर रहा है।

बाहर से, कॉस्मोपॉलिटन किसी भी अन्य सामान्य ग्लास और स्टील वेगास गगनचुंबी इमारत की तरह दिखता है। लेकिन अंदर, लॉबी में उन वीडियो कॉलम को न्यूयॉर्क के आर्ट प्रोडक्शन फंड, डिजिटल किचन और रॉकवेल ग्रुप की लैब द्वारा क्यूरेट किए गए कार्यों के साथ प्रोग्राम किया जाएगा। कैसीनो के एक तरफ, दीवारें हाथ से सिले हुए चॉकलेट चमड़े से ढकी हुई हैं, जबकि नाटकीय केंद्रबिंदु एक विशाल झूमर है जो तीन मंजिला बार छुपाता है। कॉस्मोपॉलिटन की सबसे अच्छी भौतिक विशेषता इसकी लंबवतता है। 8.7-एकड़ भूमि में स्थित, यह सभी आवश्यक सामग्रियों को पैक करता है - 100,000 वर्ग फुट का गेमिंग, एक 32-कमरा स्पा, 14 रेस्तरां, तीन पूल, दुकानें, एक नाइट क्लब - दो 50-प्लस-कहानी वाली इमारतों से जुड़ा हुआ है। कई निचले स्तर की संरचनाएं। अपने कुछ प्रतिस्पर्धियों के विपरीत, कॉस्मोपॉलिटन के मेहमानों को अपने कमरे से अपने खाने के आरक्षण तक चलने के लिए 15 मिनट की आवश्यकता नहीं होगी। लिफ्ट मुख्य चेक-इन डेस्क से सीधे पार हैं, दर्जनों ब्लैकजैक टेबल के पीछे बैग-ड्रैग से परहेज करते हैं। रॉकवेल ग्रुप के संस्थापक डेविड रॉकवेल का कहना है कि जो चीज साइट के बारे में सबसे ज्यादा चुनौतीपूर्ण थी, वह शायद इसकी सबसे बड़ी संपत्ति रही होगी। स्थान अधिक संकुचित है, लेकिन आप अधिक स्वतंत्रता के साथ समाप्त होते हैं।

अनविन ने एक और फायदा उठाया है: समय। कॉस्मोपॉलिटन ने 2005 में एक कॉन्डो होटल के रूप में जीवन शुरू किया था - जो बताता है कि क्यों अधिकांश कमरे 700 वर्ग फुट से ऊपर हैं, बालकनी और पाकगृह के साथ - लेकिन मूल डेवलपर 2008 में चूक गया। इसने नए मालिक, ड्यूश बैंक को अवसर दिया। बदलते माहौल के अनुकूल होने के लिए। सिटीसेंटर के क्रिस्टल्स जैसे भव्य शॉपिंग सेंटर के बजाय, अनविन अधिक आकस्मिक प्रोफ़ाइल और कम कीमत बिंदुओं जैसे सीआरएसवीआर स्नीकर बुटीक के साथ बुटीक ला रहा है।

इसी तरह, रेस्तरां-वेगास के लिए सभी नए-कॉस्मोपॉलिटन के फूडी स्ट्रीट क्रेडिट को स्थापित करने का इरादा रखते हैं। मैं ले सर्क से प्यार करता हूं, अनविन कहते हैं, लेकिन मैं उन जगहों को पसंद करता हूं जहां आप बस घूम सकते हैं, भले ही भोजन उच्च गुणवत्ता वाला हो। शेफ एंड फूड नेटवर्क स्टार स्कॉट कॉनेंट अपने सेक्सी मीटपैकिंग डिस्ट्रिक्ट स्पॉट, स्कारपेटा के साथ-साथ वाइन बार के पांचवें स्थान की स्थापना करेंगे। जोस एंड्रेस अपने वाशिंगटन, डी.सी., तपस बार, जलेओ का एक संस्करण खोलेंगे, साथ ही एक नया रेस्तरां जो मैक्सिकन और चीनी व्यंजनों को जोड़ता है। ब्लू रिबन सुशी (ब्रॉमबर्ग भाइयों से पंथ न्यूयॉर्क रेस्तरां) और मिलोस एस्टियाटोरियो (मैनहट्टन, एथेंस और मॉन्ट्रियल में ग्रीक समुद्री भोजन) की चौकी भी होगी। होटल के शहरी माहौल के साथ और भी अधिक एक गुप्त पिज्जा पार्लर है, जिसे प्रचारित नहीं किया जाएगा, बल्कि इसके बजाय प्रतीक्षा में पड़ा रहेगा- जो जानने वालों के लिए एक खोज है।

योजना कॉस्मोपॉलिटन के कमरे की दरों को Aria, Wynn और Bellagio जैसे होटलों के साथ प्रतिस्पर्धी बनाए रखने की है। लेकिन एक ऐसे युग में जब स्ट्रिप पर एक सी-नोट से कम में एक कमरे की पेशकश करना आसान हो जाता है, कुछ पर्यवेक्षकों को डर है कि कॉस्मोपॉलिटन पार्टी-हार्दिक ऑफ-स्ट्रिप होटलों जैसे पाम्स या हार्ड रॉक से ग्राहकों को आकर्षित करना शुरू कर देगा- फ्रैट-बॉय प्रकार के फ़ोरनेसेटी वॉलपेपर की सराहना करने की संभावना नहीं है जो कोठरी या इसके रेगिस्तान-थीम वाले स्पा की जटिल नक्काशीदार बलुआ पत्थर की दीवारों को अस्तर करते हैं।

अनविन को विश्वास है कि एक परिष्कृत भीड़ को आकर्षित करने के लिए कॉस्मोपॉलिटन का दृष्टिकोण काफी अलग है। कुछ अलग करने के लिए समय वास्तव में परिपक्व है, अनविन कहते हैं। वास्तव में, होटल कुछ वर्षों के लिए शहर का आखिरी प्रमुख उद्घाटन होने के लिए तैयार है, जिसका अर्थ है कि वेगास में आगे क्या होता है इसके लिए यह मानक बन जाएगा।

9 से डबल्स।

कॉस्मोपॉलिटन के पीछे के नामों पर एक त्वरित नज़र।

सीईओ

यह उनका पहली बार शीर्ष पर है, लेकिन जॉन अनविन व्यवसाय में सर्वश्रेष्ठ में से एक के साथ प्रशिक्षित होने के बाद, चॉप्स मिला है: इयान श्रेजर।

नाइटलाइफ़ गुरु

बैरन क्लब नूह टेपरबर्ग न्यू यॉर्क में ताओ और वेगास में लावो जैसे स्पॉट के साथ मिडास टच है।

डिज़ाइनर

पेरिपेटेटिक डेविड रॉकवेल रेस्तरां (नोबू), होटल (स्टारवुड्स अलॉफ्ट), ब्रॉडवे सेट ( स्प्रे ), और यहां तक ​​कि ब्रोंक्स में एक बच्चों का अस्पताल भी।

क्यूरेटर

कला उत्पादन कोष के कोफाउंडर, यवोन फोर्स विलारियल होटल के अत्याधुनिक प्रतिष्ठानों को बनाने में मदद कर रहा है।

रसोइये

जोस एन्ड्रेस फेरान एड्रिया नायक; हस्ताक्षर व्यंजन आणविक से भूमध्यसागरीय तक सरगम ​​​​चलाते हैं।

ब्रूस और एरिक ब्रोमबर्ग न्यू यॉर्क के ब्लू रिबन मिनी-साम्राज्य के भाई मालिक; घर में खाना पकाने के लिए जाना जाता है।

स्कॉट कॉनेंट फ़ूड नेटवर्क के होस्ट 24 घंटे रेस्तरां लड़ाई; उनके इतालवी रेस्तरां, स्कारपेटा को . से तीन सितारे मिले न्यूयॉर्क टाइम्स।

डेविड मायर्स एनवाईसी के डैनियल और एलए के पेटिना का एक फिटकिरी; Comme a में कैलिफोर्निया के स्वभाव के साथ फ्रेंच तकनीक को जोड़ती है।

कोस्टास स्पिलियाडिस मिलोस एस्टियाटोरियो के शेफ-मालिक; ग्रीक रेस्तरां के मालिक ने सबसे पहले रोटी के साथ जैतून का तेल परोसने का दावा किया है।

अधिक वेगास होटल विचारों के लिए टी + एल की लास वेगास होटल गाइड पढ़ें।

लास वेगास का कॉस्मोपॉलिटन

जब 2010 में कॉस्मोपॉलिटन खोला गया, तो इसने एक शहरी, डिज़ाइन-फ़ॉरवर्ड स्टेटमेंट बनाया जो अभी भी प्रासंगिक है और अभी तक इसे पार नहीं किया गया है। यह नाइटलाइफ़ (मार्की नाइटक्लब और पूलसाइड मार्की डेक्लब), बुटीक शॉपिंग (ऑलसेंट्स स्पिटलफील्ड्स, स्टिच्ड, स्किन62) और डाइनिंग (स्कार्पेटा में देहाती इतालवी, जोस एंड्रेस 'जेलियो के अंदर एक गुप्त टेबल) के मिश्रण के साथ अपने दो आकर्षक टावरों के अंदर लोगों को लुभाता है। , होल्स्टिन्स में बूज़ी शेक और बढ़िया बर्गर, मिलोस एस्टियाटोरियो में अपस्केल ग्रीक, और नाटकीय मज़ा रोज़। खरगोश। लाई)। पॉप-अप वेडिंग चैपल से लेकर सार्वजनिक स्टोरफ्रंट में काम करने वाले मासिक लिव-इन कलाकारों तक, कॉस्मोपॉलिटन को आश्चर्य के लिए सबसे ऊपर नहीं रखा जा सकता है। यहां तक ​​​​कि लॉबी, अपने वीडियो-लिपटे कॉलम के साथ, देखने के लिए एक अच्छी जगह है। बुलेवार्ड पूल में लाइव संगीत, मुफ्त पार्टियां, और ग्रीष्मकालीन संगीत कार्यक्रम (सर्दियों में एक मद्यपान, उत्साही आइस स्केटिंग दृश्य बनाने के लिए जमे हुए) इसे आगंतुकों और स्थानीय लोगों के साथ पसंदीदा बनाते हैं।