वर्षों से यात्रियों ने टस्कनी के बारे में इसके प्रकाश और परिदृश्य, इसकी पुनर्जागरण विरासत, इसके भोजन और शराब से अधिक नहीं पूछा। यदि होटल सुविधाओं पर थोड़े कम थे, यदि रसोई में पास्ता रोल करने वाला व्यक्ति वही व्यक्ति निकला जिसने आपका बिस्तर बनाया था, तो बहुत आकर्षण था और अच्छा रफ़ल - सद्भावना - चारों ओर जाने के लिए। इस क्षेत्र की यात्रा का अपना इनाम था।

टस्कनी उन दुर्लभ, प्रतिष्ठित, अटूट गंतव्यों में से एक बन गया, जहां लोग बार-बार लौटते हैं। इसे हुए तीस साल बीत चुके हैं और प्रोवेंस फैशनेबल प्रतिद्वंद्वी बन गए हैं। लेकिन फ्रांस के दक्षिण में कभी-कभी यह भूलने का दोषी हो सकता है कि लोगों को पहली जगह में किसने आकर्षित किया, टस्कनी ने कभी भी अपनी आत्मा नहीं बेची या अपनी लोकप्रियता के आगे घुटने नहीं टेके। चिह्न, हाँ; दिवा, नहीं।

अनुभव को ताजा रखने के लिए आज, इस क्षेत्र में होटलों की एक नई पीढ़ी आ गई है। उनमें से एक हाल ही का हिस्सा है गाँव घटना—प्राचीन ग्रामीण बस्तियों का एक-एक-एक-एक-एक-एक गुणों में परिवर्तन जिसमें रेस्तरां, दुकानें और दाख की बारियां शामिल हैं। दो अन्य समृद्ध इतिहास और महत्वपूर्ण वास्तुकला के साथ अकेले विला हैं। सभी उत्कृष्ट प्राणी आराम प्रदान करते हैं और क्रैकरजैक सेवा के स्तर की आकांक्षा रखते हैं जो चार्ट से बाहर है। वे इतने परिष्कृत हैं कि वे अमाल्फी तट के सबसे पॉश हिस्से पर जगह से बाहर नहीं होंगे। जैसे-जैसे टस्कनी बड़ा होता है, वापस जाने का समय आ जाता है।

द बोर्गो, पोगियो एली मुरास

Castello Banfi टस्कनी में सबसे बड़े वाइन एस्टेट में से एक है और, अपने नए होटल, Il Borgo के उद्घाटन के बाद से, शायद सबसे स्टाइलिश है। शैली का श्रेय फेडेरिको फोर्केट को जाता है; शराब के लिए इतालवी-अमेरिकी मारियानी परिवार। इसके सबसे प्रसिद्ध ब्रुनेलोस सिंगल-वाइनयार्ड रिजर्व पोगियो ऑल'ओरो और अनफ़िल्टर्ड क्रू पोगियो एली मुरा हैं। फोर्केट ने बालेंसीगा के सहायक के रूप में अपना करियर शुरू किया, 1962 में रोम में अपना खुद का कॉटर हाउस लॉन्च किया, जब उन्हें इतालवी डायर करार दिया गया। उन दिनों किसी भी इतालवी राजकुमारी ने अपने बुकेलेटी नमक तहखाने के लायक फोर्केट में कपड़े पहने थे। दस साल बाद वह फैशन की दुनिया से बाहर हो गया, बगीचों को डिजाइन करने के लिए आगे बढ़ा और, अपनी नियति पृष्ठभूमि पर ड्राइंग करते हुए, मारेला एग्नेली और ऑस्कर डे ला रेंटा जैसे ग्राहकों के लिए विस्कॉन्शियन वैभव के घरों को सजाने के लिए - लोगों को सबसे कठिन घरेलू टास्कमास्टरों में से एक माना जाता है। तुम्हारे समय का। एल्डर स्टेट्समैन (एल्डर टेस्टमैन?) का दर्जा प्राप्त करने के बाद, फोर्केट केवल उन्हीं नौकरियों को स्वीकार करता है जो उसे अपने घर से एक घंटे के लिए बैनफी से सेटोना में ले जाने के लिए पर्याप्त आकर्षक लगती हैं।

कभी-कभी नौकरियों में गोल्ड प्लेटेड होटलों के अंदरूनी भाग शामिल होते हैं: कारुसो, रवेलो में; फिसोल में विला सैन मिशेल; और अब इल बोर्गो। १४-कमरे की पहाड़ी की चोटी की संपत्ति १७०० के दशक में बनी एक बस्ती से निकली थी, जो इसके ठीक ऊपर आठवीं शताब्दी के महल की सेवा करने वाले फार्मवर्कर्स और घरेलू कर्मचारियों को रखने के लिए थी। प्रथम विश्व युद्ध तक के दशक में जनसंख्या लगभग 300 पर पहुंच गई और 1950 तक स्थिर रही, जब इतालवी सरकार द्वारा शुरू किए गए भूमि सुधार ने पुरानी बटाईदार प्रणाली को नष्ट कर दिया। इल बोर्गो के स्वागत समारोह में है दुकान और मेल पिकअप और ड्रॉपऑफ़ जो 1984 में मरियानियों द्वारा बनफी का अधिग्रहण करने से कुछ समय पहले बंद हो गया था। उस वर्ष तक निवासियों की संख्या कम होकर 20 से कम हो गई थी। आज, पुराना स्कूल कमरा कमरा नंबर 37 है। ऐसा नहीं है कि आप जो इस्तेमाल करते हैं उसके लिए आपको कोई एहसास नहीं है इन स्थानों पर जाने के लिए। फिर भी, जानना बनावट जोड़ता है।

होटल का बसा हुआ स्थान असाधारण दृश्यों और विशेषाधिकार प्राप्त अलगाव की भावना का भुगतान करता है। महल में मुड़ा हुआ एक वाचनालय है जो झालरदार और असबाबवाला आराम में अंतिम शब्द है, एक संग्रहालय जिसमें दुनिया में प्राचीन रोमन कांच के बने पदार्थ का सबसे बड़ा निजी संग्रह है (साथ ही डाली, कोक्ट्यू और पिकासो द्वारा ग्लास में काम करता है), और एक शानदार प्रांगण जहाँ गर्मियों में जैज़ संगीत कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।

जंबी बे के रचनाकारों के रूप में सीखे गए सबक के साथ, एंटीगुआ से निजी-द्वीप रिसॉर्ट, मारियानिस इतालवी गांव के जीवन का एक सब कुछ-पैसा-खरीद संस्करण बेच रहे हैं, जो निश्चित रूप से कभी अस्तित्व में नहीं था। इतालवी गांवों में आम तौर पर इस तरह के शानदार संयम और शुद्धता के स्विमिंग पूल नहीं होते हैं, जिन्हें वे आर्किटेक्ट जॉन पॉसन द्वारा डिजाइन किया गया हो सकता है, या विस्टरिया में बंद क्लॉइस्टर और बॉक्स-किनारे वाले गुलाब के बगीचों के साथ लगाए गए हैं। लेकिन अगर आप उस तरह के व्यक्ति हैं जिसके लिए छुट्टी के साथ तुकबंदी विवेक, इल बोर्गो एक समस्या हो सकती है। लोग हमेशा के लिए अपने सामने के दरवाजे से बाहर निकल रहे हैं और रास्ते भर अपने पड़ोसियों का अभिवादन कर रहे हैं। दूसरे शब्दों में, बहुत अधिक गुमनामी नहीं है, हालांकि मैदान इतने विस्तृत हैं कि आप हमेशा एक पत्तेदार कोने से बच सकते हैं।

महल की दीवारों तक जाने वाली पांच सीढ़ीदार इमारतों में से एक, ला टवेर्ना, एक धरती पर चलने वाला ट्रैटोरिया जिसका सिग्नेचर डिश, पिन्सी, एक मोटी स्पेगेटी, क्लासिक टस्कन के साथ उछाला गया है Ragu (टमाटर की छोटी मात्रा ही इसे टस्कन बनाती है)। अगला दरवाजा एक विशाल, सुंदर है शराब की दुकान जो स्टेमवेयर और अन्य वाइन एक्सेसरीज़, बनफ़ी जैतून का तेल, क्षेत्रीय कुम्हारों द्वारा रंगीन सिरेमिक, कारीगर साबुन, और यहां तक ​​​​कि गहने की एक श्रेणी, शराब के गहने भी बेचता है, मुझे यकीन नहीं है कि मुझे पता है। वैसे भी पोगियो ऑल'ओरो के तने वाले गिलास के चारों ओर कांस्य अंगूर के एक छोटे से गुच्छा को हुक करना क्रूर लगता है। एक मसाला जिसे ठीक से बेलसमिक सिरका नहीं कहा जाता है, क्योंकि हम एमिलिया-रोमाग्ना में नहीं हैं, बल्कि एट्रस्कैन सॉस, पारंपरिक के एक संशोधित संस्करण के बाद एक समर्पित कक्ष में बनाया गया है सोलरस प्रणाली प्रामाणिक बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है बाल्समिक इन सभी आगंतुक-अनुकूल सुविधाओं के साथ, बनफी वॉक-इन को प्रोत्साहित करने के लिए क्षेत्र के कुछ सम्पदाओं में से एक है, हालांकि वाइनरी का दौरा करने के लिए एक नियुक्ति आवश्यक है। यह कार से पांच मिनट या अंगूर के बागों से 20 मिनट की बिजली की पैदल दूरी पर है।

जहां तक ​​Forquet का सवाल है, बहुत से लोगों को रतन फर्नीचर और चेक किए गए कपड़ों के लिए उसका सामान नहीं मिलता है। वे जानना चाहते हैं कि बड़ी बात क्या है। खैर, बड़ी बात यह है कि जिस तरह से वह इन मामूली तत्वों को अमीर लोगों के साथ मिलाता है, जैसे कि ऑस्ट्रियाई रंगों और ऑर्किड को चांदी के कैशपॉट में पॉलिश किया जाता है, जब तक कि आप उनमें खुद को नहीं देख सकते। काल्पनिक—दीवारों को बेल से लिपटे जाली से रंगा गया है, a नकली लकड़ी अंगूर के साथ खुदी हुई मंटेलपीस- Forquet के सर्वोत्तम काम में एक और घटक है।

इल बोर्गो की असली जीत यह है कि इसके कुछ जाल के बावजूद, यह न तो दिखावा है और न ही अत्यधिक औपचारिक है। कुछ चीजें समझ से बाहर हैं, जैसे कि प्रिंगल्स को वाचनालय में पेय के साथ परोसा जाता है। और यह शौचालय के कटोरे में तैरते हुए फूलों के सिर पर पुनर्विचार करना चाह सकता है। लेकिन हर होटल में एक या दो नकली नोटों की अनुमति है। $ 540 से डबल्स।

वैल डि पेसा में विला मैंगियाकेन, सैन कैसियानो

यह होटल उन लोगों के लिए है जो पहले फ्लोरेंस जा चुके हैं और शहर के लिए आसान पहुंच का त्याग किए बिना इसके बाहर चियान्टी वाइन जिले को जानना चाहते हैं। विला मैंगियाकेन और टस्कन राजधानी से साढ़े सात मील की दूरी पर, होटल मेहमानों को मुफ्त शटल में कवर करने के लिए आमंत्रित करता है। आप कुछ त्वरित खुदरा चिकित्सा के लिए देर से दोपहर में फ्लोरेंस के लिए नीचे शूट कर सकते हैं और लॉजिया पर नेग्रोनिस के लिए समय पर मैंगियाकेन में वापस आ सकते हैं, शिकार के दृश्यों के बड़े पैमाने पर भित्तिचित्रों और कमर-उच्च जैतून-तेल के जार के साथ एक विशाल, ग्लैमरस स्थान। पास के इम्प्रुनेटा- लेकिन जापानी मल, नक्काशीदार बालिनी टेबल और ज़ेबरा त्वचा में ढके हुए ओटोमैन भी हैं। वास्तुकला स्थानीय भाषा हो सकती है, और दूरी में वह टावर निश्चित रूप से डुओमो है, लेकिन विला गर्व प्रवाह के साथ रिसॉर्ट डिजाइन की अंतरराष्ट्रीय भाषा बोलता है। बेहतर या बदतर के लिए, चीजों को वैश्विक रखने के लिए एक बहुत ही जानबूझकर प्रयास किया गया है।

अपने आप में एक रोलिंग ६००-एकड़ वाइन एस्टेट (ग्रेप्पा और जैतून का तेल भी यहाँ उत्पादित किया जाता है), मैंगियाकेन १५वीं शताब्दी में कार्डिनल फ्रांसेस्को मारिया मैकियावेली के लिए जियोर्जियो वासरी द्वारा बनाया गया था, जो हॉटहेड राजनीतिक दार्शनिक निकोलो मैकियावेली के चाचा थे, जिन्होंने अपना कुख्यात पेंच लिखा शक्ति, राजा, संपत्ति पर। माइकल एंजेलो के साथ वसारी की दोस्ती ने इस विश्वास को प्रोत्साहित किया है कि उन्होंने विला पर सहयोग किया है, लेकिन यह शायद मैंगियाकेन के वर्तमान मालिक, जिम्बाब्वे में जन्मे ग्लिन कोहेन, उप-सहारा अफ्रीका में सबसे बड़ी परिवहन कंपनी के संस्थापक की ओर से इच्छाधारी सोच से अधिक नहीं है। फिर भी, संपत्ति की वंशावली ऐसी है कि मूल योजनाओं को उफीजी गैलरी में संग्रहीत किया जाता है। इतना भी फटा - पुराना नहीं है। मैकियावेलिस के अलावा, 2000 में कोहेन द्वारा इसे खरीदने से पहले यह केवल एक अन्य परिवार से संबंधित था। इसने अवांछित परिवर्तन और टूट-फूट को सीमित कर दिया, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध में इमारत बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गई और इसके तुरंत बाद वीरान हो गई।

कोहेन की बहाली ने विला में आठ अतिथि कमरे और एक परिवर्तित फार्महाउस में 19 और सौ गज की दूरी पर जाल बिछाया। स्वाभाविक रूप से, फार्महाउस के कमरे - जिनमें से कुछ में थोड़े रस्मी, आकर्षक अपील हैं - बहुत कम के लिए जाते हैं। लेकिन एक में रहने के बाद, मैं यह दिखावा नहीं कर सकता कि मुझे ऐसा नहीं लग रहा था कि मैं पार्टी को याद कर रहा हूँ - आखिर, मैं यहाँ क्या था अगर विला की भव्यता और रोमांस के लिए नहीं?और फिर भी मुझे अफसोस करना असंभव लगता है अतिरिक्त 0 - मेरे एनेक्स रूम की कीमत के आधे से अधिक खर्च नहीं किए जाने से - विला में प्रवेश-स्तर की खुदाई के लिए इसकी लागत होगी। यदि आप ध्यान दें, तो यह एक गोलाकार तर्क है, जो यात्रा जितना ही पुराना है। यादें बनाना महंगा हो सकता है।

आप अंगूर और जैतून की फसल में भाग लेने के लिए मैंगियाकेन में अपने ठहरने का समय ले सकते हैं, हालांकि मुझे संदेह है कि होटल को कई लेने वाले मिलते हैं। सेवा तड़का हुआ है, जब तक कि आपको नहीं लगता कि आधा घंटा एक नेग्रोनी को मिलाने के लिए उचित समय है। मैंगियाकेन में लिबास है, लेकिन एक लक्ज़री होटल का अधिरचना नहीं है, जहाँ सब कुछ सहज और संभव है। इसलिए मुझे आश्चर्य हुआ कि खाना जितना अच्छा है उतना ही अच्छा है। फ्लोरेंटाइन स्टेक पड़ोसी पैनज़ानो में प्रसिद्ध एंटिका मैकेलेरिया सेचिनी से है। आलू ग्नोची के लिए ओस्सो बुको को सॉस में बदल दिया जाता है। शेफ मासिमो बोकस चॉकलेट आइसक्रीम, ब्रेड डालने के तर्क को सहलाते हैं, नमक का फूल, और उसी प्लेट में जैतून का तेल का एक टुकड़ा। और क्या यह इस दिन और उम्र में अद्भुत नहीं है जब आपकी वेट्रेस स्थानीय है और भयानक अंग्रेजी बोलती है? $ 516 से डबल्स।

कैस्टेलो डेल नीरो, तवार्नेल वैल डि पेसा

इटली से ओसाका तक, आधुनिक और फैंसी फाइव-स्टार संपत्तियों के लिए डिफ़ॉल्ट रूप है। लेकिन कैस्टेलो डेल नीरो- ट्रॉम्पे-एल'ओइल पेंटवर्क, कॉफ़र्ड छत, और हैंडलबाउन लीड-ग्लास खिड़कियों का 12 वीं शताब्दी का भंडार-सूक्ष्म, विचारशील, संयमपूर्ण है। अधिकांश लोग एक होटल में हॉल को नोटिस करने के लिए समय कक्ष सेवा में बहुत व्यस्त हैं, लेकिन यहां वे पूरी कहानी बताते हैं: मठवासी लेकिन मैत्रीपूर्ण, कांच की विनीशियन-प्लास्टर की दीवारों के साथ, छेदा हुआ लालटेन, सुंदर लोहे का काम, और बहुत कुछ नहीं। जिस व्यक्ति ने डेल नीरो को जैज़िंग करने से इंकार कर दिया, वह एलेन मर्टेंस है, जो एक लो-प्रोफाइल बेल्जियम डेकोरेटर है, जिसमें स्टिंग जैसे हाई-प्रोफाइल क्लाइंट और सभी लोग मैडोना हैं। टस्कनी में एक वास्तविक, उचित, पूर्ण-सेवा वाले लक्ज़री होटल की खोज यहाँ समाप्त होती है।

डेल नीरो इस क्षेत्र में बार को शांत अच्छे दिखने और कुरकुरा व्यावसायिकता के साथ सेट करता है (भले ही यह शीर्ष 20 वर्नेसेस के औपचारिक कस्टम स्वाद को व्यवस्थित कर सके, जैसे कि मैच को मारने में लगने वाले समय से कम समय में)। इस आकार के होटलों में स्पा (50 कमरे हैं) अक्सर छोटे, अल्प पूंजीकृत बाद के विचार होते हैं। लेकिन यहां एस्पा सुविधा उतनी ही व्यापक और उतनी ही तेजी से डिजाइन की गई है जितनी मिलान में। समुद्री नमक, मेंहदी और जैतून का तेल सलाद ड्रेसिंग की तुलना में बेहतर मालिश स्नेहक बनाता है या नहीं, यह एक और कहानी है। और अगर आपको व्यायाम करना है, तो यह मध्यकालीन महल में भी हो सकता है, जिसमें बैरल-वॉल्टेड छतें होती हैं, जो बारी-बारी से ईंट और पत्थर के चौड़े कमर वाले खंभों से होती हैं। मैंने इतने माहौल या इतिहास वाले जिम में कभी वर्कआउट नहीं किया।

एक जगह जहां डेल नीरो थोड़ा दूर संदेश जाता है वह भोजन कक्ष है। इसका क्रेस्टेड चीन से कोई लेना-देना नहीं है, जो प्यारा है, या Panzanella quenelles, जो मैत्रे डी'होटल द्वारा एक आसान फलने-फूलने के साथ टेबलसाइड बनते हैं। लाल झंडा ऐपेटाइज़र है जो प्री-एपेटाइज़र से पहले आता है, काले तिल के साथ धब्बेदार अजवाइन मूस का एक मार्टिनी गिलास। जिस तरह से आप जानते हैं कि होटल को बहुत सारे अमेरिकी मिलते हैं, वह यह है कि जब आप ऑर्डर करते हैं फ्लोरेंटाइन, वेटर पूछता है कि आप इसे कैसे पसंद करेंगे। एक असली टस्कन रेस्तरां में आपने कभी नहीं पूछा है, और स्टेक दुर्लभ है। डेल नीरो में सही रास्ता आपका रास्ता है। यदि आहार कोक आपका नाश्ता पेय है तो कोई भी आपको इसके बारे में पूछने में छोटा महसूस नहीं करता है। यह सुनने में अटपटा लगता है, लेकिन ग्राहक वास्तव में राजा है। 0 से दोगुना।

क्रिस्टोफर पेटकानास का लगातार योगदान है टी: द न्यूयॉर्क टाइम्स स्टाइल मैगज़ीन .

लोकांडा डेल ग्लिसिन एक छोटे से मारेम्मा गांव में एक मध्ययुगीन घर बिस्तर और नाश्ते में परिवर्तित हो गया। कमरे मामूली हैं, लेकिन कैवर्नस वाइन सेलर और ईंट-दीवार वाले रेस्तरां क्षतिपूर्ति से अधिक हैं। 6-10 पियाज़ा गैरीबाल्डी, कैम्पगनाटिको; 39-056/499-6490; locandadelglicine.com ; $ 162 से दोगुना।

विला बोर्डोनि Chianti के इस पहाड़ी घर में खाने और डिज़ाइन को बराबर बिल मिलता है। ऊपर की ओर, प्राचीन वस्तुएं 11 कमरों को निजीकृत करती हैं; नीचे, रेस्तरां का शेफ उत्कृष्ट, खेत-ताजा भोजन और साइट पर खाना पकाने की कक्षाएं प्रदान करता है। 31/32 सैन क्रेस्की के माध्यम से, Chianti में ग्रीव; 39-055/884-0004; विलाबॉर्डोनी.कॉम ; 3 से दोगुना।

विला इल पोगियाल 24 अतिथि कमरों वाला एक पुनर्जागरण घर और एक अनौपचारिक देश के घर का माहौल। मेहमान अपने साथ सामने के दरवाजे की चाबियां लेकर जाते हैं और ड्रॉइंग रूम में कॉकटेल ऑवर में ड्रिंक परोसते हैं। 69 Val di Pesa में Empolese, San Casciano के माध्यम से; 39-055/828-311; विलेपोगियाल.आईटी ; $ 202 से दोगुना।

विला ले लुसिआ बेले एपोक विला के सभी सात कमरे तट और भूमध्य सागर से परे दिखते हैं। नियो-बैरोक फलता-फूलता है अन्यथा आकर्षक सजावट। 47 Umberto I, Castagneto Carducci के माध्यम से; 39-056/576-3601; विलालेलुसी.आईटी ; $ 215 से दोगुना।

विला पोगियानो मोंटेपुलसियानो के शराब बनाने वाले गांव के करीब, यह 18 वीं शताब्दी का घर अपने प्राचीन वस्तुओं से भरे कमरों की आठ साल की बहाली से ताजा है। बाहर, नियोक्लासिकल फव्वारे के साथ 1930 का स्विमिंग पूल है। 7 वाया डि पोगियानो, मोंटेपुलसियानो; 39-0578/758-292; विलापोगियानो.कॉम ; $ 282 से दोगुना।

—वैलेरी वाटरहाउस