क्योटो में मंदिर हैं, ओकिनावा में समुद्र तट हैं, इशिकावा में समुराई है, हकोन में माउंट फ़ूजी है, और टोक्यो में सब कुछ है। लेकिन यह जापान का सबसे उत्तरी द्वीप होक्काइडो है, जहां आपको इस खूबसूरत देश में कहीं और भी शांत, उड़ते हुए दृश्य मिलेंगे। परिदृश्य को चित्रित करने के लिए, स्वीडन या नॉर्वे के बारे में सोचें: भारी मात्रा में उपजाऊ भूमि, प्राचीन वन, एक ठंडी जलवायु, समुद्र के दृश्य, कुछ लोग। होक्काइडो जापानी कृषि और जलीय कृषि का केंद्र भी है, और इसका भोजन स्वादिष्ट और ताज़ा है।

डॉलर-से-येन विनिमय पहले से बेहतर होने के साथ, अब यात्रा करने का एक अच्छा समय है। एएनए पर उड़ानें, यदि जापान के बाहर खरीदी जाती हैं, तो टोक्यो से लगभग राउंड ट्रिप हैं। साथ ही, होक्काइडो में प्रत्येक मौसम अगले की तरह ही प्यारा होता है। ग्रीष्म ऋतु आकर्षक और भव्य है। शरद ऋतु में चमकीले रंग होते हैं। सर्दियों में एशिया में सबसे अच्छी पाउडर स्कीइंग होती है। और वसंत? चेरी खिलने का समय।

यदि आप जाते हैं: ध्यान रखें कि हालांकि सार्वजनिक परिवहन उपलब्ध है, यह जापान के बाकी हिस्सों की तरह व्यापक नहीं है। एक बेहतर शर्त है कि आप कार किराए पर लें और सड़क के बाईं ओर ड्राइव करने के लिए तैयार रहें। अच्छी खबर यह है कि होक्काइडो पर सड़कों पर भीड़ नहीं है, चालक विनम्र हैं, और राजमार्ग पर गति सीमा आमतौर पर 50 मील प्रति घंटे से अधिक नहीं होती है। (संकेत: अंग्रेजी बोलने वाले जीपीएस के साथ किराए पर लें!)

अधिक आश्वस्त करने की आवश्यकता है? होक्काइडो जाने के दस और कारण यहां दिए गए हैं:

लंबी पैदल यात्रा

छह . के साथ राष्ट्रीय उद्यान द्वीप पर, आप एक इलाज के लिए हैं क्योंकि आप लंबी, अछूती पगडंडियों पर चलते हैं। माउंट योतेई, जो माउंट फ़ूजी जैसा दिखता है (और होक्काइडो, ईज़ो के लिए स्वदेशी लोगों के नाम के बाद, एज़ो-फ़ूजी के रूप में लोकप्रिय है), शीर्ष पर कई रास्ते प्रदान करता है। यदि आपके पास दस घंटे हैं, तो करें। कम महत्वाकांक्षी ट्रेक के लिए, आप बर्च के पेड़ों के विशाल जंगलों के माध्यम से अपेक्षाकृत समतल भूभाग पर लंबी सैर का आनंद ले सकते हैं - उनकी सफेद छाल लंबी बांस घास के साथ खूबसूरती से विपरीत होती है।

साप्पोरो की राजधानी के पास उत्तम शिकोत्सु-टोया राष्ट्रीय उद्यान है, जो लक्स से लेकर शिविर तक के आवास प्रदान करता है। यहां आपको लेक टोया, माउंट योतेई और नोबोरिबेट्सू मिलेगा, जिनमें से उत्तरार्द्ध हेल वैली का घर है, सक्रिय ज्वालामुखी वेंट, गीजर, और धाराओं और तालाबों के साथ एक नंगे और सल्फरयुक्त कण्ठ जो लगभग उबलते गर्म हैं। अधिक अनुभवी यात्री होक्काइडो के पूर्वी भाग में दूरस्थ और शानदार शिरेतोको और डाइसेट्सुज़ेन राष्ट्रीय उद्यानों की यात्रा कर सकते हैं। दूरबीन लाओ: होक्काइडो के जंगल पक्षियों की कई प्रजातियों का घर हैं। भूरे भालू और लोमड़ियाँ भी इस क्षेत्र को आबाद करते हैं - भालू आक्रामक हो सकते हैं, और पैदल यात्रियों को स्पष्ट रहने की सलाह दी जाती है।

फलों के खेत

होक्काइडो जापान के बेहतरीन मवेशियों, डेयरी, फलों और सब्जियों के खेतों और इसके बेहतरीन वाइन और चीज के उत्पादकों का घर है। जुलाई के महीने के दौरान पश्चिमी होक्काइडो में समतल भूमि का एक लंबा खंड - निकी में छोटे, पारिवारिक खेतों पर बेचे जाने वाले शानदार चेरी की तरह, आगंतुक फल लेने के लिए या खूबसूरती से व्यवस्थित फ़ार्मस्टैंड पर प्रदर्शित होने वाले प्रदर्शन से चुनने के लिए एक खेत से रुक सकते हैं। गहरे लाल रंग के फलों को पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है, कीमतें पूर्णता के स्तर के आधार पर बदलती रहती हैं। आप एक बेहतर चेरी का स्वाद नहीं लेंगे: तंग त्वचा, जीभ पर तीखा, और एक मीठा, रसदार खत्म।

मछली और समुद्री भोजन

जापान के सागर के ठंडे, साफ पानी और इसके चारों ओर प्रशांत महासागर के चारों ओर घूमते हुए, होक्काइडो को पृथ्वी पर कुछ बेहतरीन मछली और समुद्री भोजन का आशीर्वाद मिला है। होक्काइडो के समुद्री अर्चिन, केकड़े, स्क्विड, सैल्मन और स्कैलप्स को दक्षिणी शहरों के हाई-एंड रेस्तरां में परोसा जाता है, लेकिन उन्हें द्वीप पर ताजा खाना एक ऐसा अनुभव है जिसे आप नहीं भूलेंगे। सामन मछली के अंडे ( इकुरा ) एक होक्काइडो विशेषता है, और आप पाएंगे कि इसे चावल के दानों के ऊपर गुड़ियों में परोसा जाता है, सूखे समुद्री शैवाल के साथ सब कुछ छानने के लिए। केकड़े (कानी) के प्रेमी, एक स्थानीय उपचार भी, हर जून में यहां आयोजित बालों वाले केकड़े उत्सव पर ध्यान देना चाहते हैं।

खिड़कियाँ

अपने लंबे, क्रूर, बर्फीले सर्दियों के साथ, यह क्षेत्र जापान का रेमन उपरिकेंद्र है। दक्षिण के विपरीत, जहां रेमन छात्र किराया है, होक्काइडो में नूडल सूप ठंड के तापमान और दोपहर के अंधेरे के महीनों के लिए एक स्वादिष्ट प्रतिरक्षी के रूप में प्रतिष्ठित है। यह होक्काइडो आत्मा भोजन है। यह द्वीप जापान के कोम्बू (सूखे केल्प) का भी स्रोत है, जो रेमन शोरबा बनाने के लिए आवश्यक एक घटक है, इसलिए पकवान के स्थानीय पुनरावृत्तियों में पाए जाने वाले स्वाद की गहराई अद्वितीय है। होक्काइडो के हर गाँव, कस्बे और शहर में कई रेमन जोड़ हैं। एक काउंटर पर बैठें, एक ठंडी बीयर ऑर्डर करें, और नमकीन, मसालेदार, सोया, या मिसो शोरबा के बीच टेम्पुरा झींगा, सब्जियां, या ब्रेज़्ड पोर्क चुनें। लगभग $ 8 के लिए, आप फिर से भरना छोड़ देंगे।

व्हिस्की

जापान की व्हिस्की अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताएं जीत रही हैं, और अच्छे कारण के लिए: वे चिकनी, परिष्कृत और गहराई से सुगंधित हैं। देश की भट्टियां लगभग एक सदी से हैं; आज, विंटेज सिंगल माल्ट व्हिस्की खुदरा स्टोरों में बड़े पैमाने पर उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन आमतौर पर बार और रेस्तरां में इनका नमूना लिया जा सकता है। यदि आप अपने साथ हूच की एक बोतल घर लाना चाहते हैं, तो मिश्रित, या नई, व्हिस्की की तलाश करें, जो उनके अधिक मांग वाले वृद्ध समकक्षों को प्रतिद्वंद्वी बनाती है। योइची में स्थित निक्का डिस्टिलरी, गोदामों, संग्रहालयों, एक रेस्तरां और एक स्मारिका की दुकान का एक विशाल परिसर है जहाँ आप एकल माल्ट की छोटी बोतलें और साथ ही वार्षिक व्हिस्की ले सकते हैं। यह देखने लायक है।

कोम्बु

कोम्बु, या केल्प, में एक आवश्यक घटक है दाशि , जापानी शोरबा सभी प्रकार के सूप बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, और सबसे अच्छा होक्काइडो के तटों से आता है। हाथ से काटा और हफ्तों, महीनों या वर्षों तक सुखाया जाता है, कोम्बू में इतने गहरे, विशिष्ट और जटिल स्वाद हो सकते हैं कि कुछ रेस्तरां में कोम्बू सोमेलियर होता है जो यह चुनता है कि किस प्रकार का उपयोग करना है और किस उद्देश्य के लिए। (शराब के साथ, स्थान महत्वपूर्ण है जब केल्प की बात आती है: होक्काइडो के विभिन्न क्षेत्र जहां कोम्बू काटा जाता है, फ्रांस में शराब उगाने और उत्पादन के क्षेत्रों के समान हैं।) तोगेशिता में होक्काइडो कोनबुकन संग्रहालय पर जाएं, जो एक छोटा सा शहर है। पश्चिमी होक्काइडो, एक कोम्बू प्राइमर के लिए।

ओटारू

पश्चिमी होक्काइडो के उत्तरी तट पर, ओटारू शानदार पत्थर की इमारतों के साथ अपनी लंबी नहर के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें कभी हेरिंग व्यापारी रहते थे, लेकिन अब कैफे, रेस्तरां और दुकानों का घर है। पूरे शहर में एक असामान्य नज़र है: जापानी से अधिक रूसी, गूढ़ से अधिक औद्योगिक, लेकिन फिर भी गहराई से यादगार। जापान के सागर के उग्र जल में चट्टानों के आश्चर्यजनक दृश्य के लिए तटीय सड़क के साथ ओटारू से पूर्व की ओर ड्राइव करें।

स्कीइंग

पैंतालीस फीट की वार्षिक बर्फबारी के साथ (आपने सही पढ़ा!) और साइबेरिया से बहने वाली ठंडी हवा जो पाउडर को उल्लेखनीय रूप से सूखा रखती है, होक्काइडो में स्कीइंग शानदार है। तटीय पहाड़ कई ढलानों, महान खुदाई और पगडंडियों की पेशकश करते हैं जो बहुत भीड़भाड़ वाले नहीं हैं। ढलानों पर एक दिन ऊपर करने के लिए, रेमन के भाप से भरे कटोरे का आनंद लें और क्षेत्र के रिसॉर्ट्स के ओपन-एयर हॉट टब में से एक में लंबे समय तक सोखें।

रयोकान्सो

जापानी गेस्टहाउस जिनमें अक्सर सांप्रदायिक स्नान होते हैं, रयोकान कई अलग-अलग शैलियों में आ सकते हैं। कुछ को विशाल, ऊँची-मंजिला इमारतों में रखा गया है, जिनमें शाब्दिक रूप से सैकड़ों कमरे हैं, एक सर्व-खा सकते हैं बुफे, और दर्जनों शोर-शराबे वाले और उत्साहित परिवार पारंपरिक परिधानों में भाग रहे हैं ( युक्ता ) भोजन को दुपट्टे से साफ करने और कोहनी से कोहनी तक स्नान करने के बीच। (क्लब मेड के जापानी संस्करण की तरह, लेकिन नूडल्स के साथ।)

जो लोग अधिक कम महत्वपूर्ण अनुभव पसंद करते हैं, उनके लिए एक और प्रकार का रयोकन है: छोटे और बेहद शांत सराय जो परिष्कृत भोजन (आमतौर पर बहु-पाठ्यक्रम) परोसते हैं कैसेकी भोजन) और लंबे समय तक, गर्म स्नान, झपकी लेने और जीवन पर ध्यान देने के अलावा बहुत कुछ करने की पेशकश करें। यह वही है जो एक प्रसिद्ध रयोकान मालिक शून्य में वापसी कहता है, और यह एक दुर्लभ और विशेष रूप से जापानी अनुभव है। होक्काइडो के तीन सर्वश्रेष्ठ ज़बोरिन हैं, जो जून में खोले गए और परंपरा पर एक आधुनिक रूप प्रदान करते हैं; ताकीनोया, एक पुराने स्कूल का रयोकान जिसमें भव्य वृक्षारोपण के दृश्य और सल्फर की गंध वाले दूधिया-सफेद बाहरी स्नानागार हैं; और कुरमुरे, एक उच्च-डिज़ाइन अवधारणा।

एक रयोकान का दौरा करते समय, निम्नलिखित को ध्यान में रखें: अधिकांश रयोकानों में अंग्रेजी सीमित है, कमरे आमतौर पर जापानी होते हैं (आप फर्श पर फ़्यूटन पर सोते हैं), मेनू ओमाकेज़ (शेफ की पसंद) हैं, दोपहर का भोजन नहीं परोसा जाता है, और टैटू कर सकते हैं स्नान से प्रतिबंधित होने का आधार हो।

सपोरो

पारंपरिक क्योटो या अत्यधिक व्यस्त टोक्यो के विपरीत, होक्काइडो की राजधानी, साप्पोरो में एक शांत अनुभव है। 1972 के शीतकालीन ओलंपिक से अद्भुत स्की कूद और मारुयामा में विशाल शिंटो तीर्थ परिसर देखें। डाउनटाउन पार्क प्यारे हैं, और शहर के रेस्तरां प्रथम श्रेणी और विविध हैं। ब्रुकलिन पार्लर में बर्गर और फ्राइज़ का आनंद लें, किसी भी स्थान पर रैमेन, या शिरो में जापान में कुछ बेहतरीन याकीटोरी (साथ ही फ्रेंच वाइन का उत्कृष्ट चयन) का आनंद लें। कई होटलों की अच्छी दरें हैं; शहर की पहली पश्चिमी शैली की सुविधा साप्पोरो ग्रांड होटल सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

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