यह जीवन भर का सवाल है: बोस्टन में सबसे अच्छा क्लैम चावडर कहां मिल सकता है? यह कोई हल्की बात नहीं है दोस्तों। क्या शुरू हुआ, जिस तरह से, एक कामकाजी मछुआरे के पकवान के रूप में एक स्थानीय व्यंजन बन गया है, दोनों किरकिरा बंदरगाह-साइड होल-इन-द-दीवार और गोरमेट रेस्तरां दोनों के मेनू को समान रूप से सजाते हुए। अपने जीवन में इस बिंदु पर, मैंने कई कप सामानों की कोशिश की है, स्क्रैप-द-बाउल किस्म के संतोषजनक, घरेलू आराम से पतले स्टॉक और चबाने वाले क्लैम के कार्डिनल पाप को करने वाली गंभीर निराशाओं तक। एक अच्छे शोरबा का परीक्षण इस बात से किया जा सकता है कि आपके चम्मच को सतह से नीचे डूबने में कितना समय लगता है (कम से कम तीन सेकंड प्राइम स्टफ का निशान है), हालांकि क्लैम का आकार और मात्रा हमेशा इस व्यंजन को बनाती या तोड़ती है। जबकि सबसे अच्छे कटोरे की असली परीक्षा आपकी अपनी स्वाद कलियों पर निर्भर करती है, हर कोई माल पर भारी चावडर का सम्मान करता है।

कानूनी समुद्री भोजन

1981 के बाद से हर राष्ट्रपति के उद्घाटन में परोसा जाने वाला चावडर बोस्टन में एक जरूरी प्रयास है, भले ही आप शहर छोड़ने से दस मिनट पहले ही हवाई अड्डे के स्वाद-परीक्षण का प्रबंधन कर सकें। आप इसे किसी भी कानूनी चौकी (टर्मिनल सी सहित!) पर पा सकते हैं, लेकिन मुझे कोपले प्लेस में एक कटोरा लेना पसंद है, जहां मैं भोजन कक्ष से लोगों को देख सकता हूं।

बार्किंग केकड़ा

फ़ोर्ट पॉइंट चैनल पर इस प्रामाणिक सीफ़ूड झोंपड़ी ने इस साल अपना २०वां जन्मदिन एक नए चावडर रेसिपी के साथ मनाया! यह मलाईदार है, और इप्सविच क्वाहाग्स के साथ रोजाना खरोंच से बनाया जाता है, सफेद शराब में उबला हुआ और जहर होता है। लाइव लॉबस्टर पूल के पास बार में खाएं और किचन हैंड फिश को आधा दर्जन से दो पाउंड से बाहर देखें। रात का खाना और एक शो।

बी एंड जी ऑयस्टर

चौड़ा की एक कटोरी दूसरों की तरह नहीं है। क्लासिक स्वाद टूट गए हैं और नमकीन, बेकन के मीठे टुकड़े, क्लैम के मोटे टुकड़े, और केयेन-लेपित ऑयस्टर क्रैकर्स की एक मसालेदार किक द्वारा प्रतिष्ठित हैं। आकर्षक बैक आंगन नुक्कड़ में बैठे चम्मच से लिप्त, आइवी से ढके, साउथ एंड ब्राउनस्टोन के अग्रभाग।

चार्ली की रसोई

यह कोई स्टार्टर डिश नहीं है, कोई ऐपेटाइज़र नहीं है। चार्ली चरित्र के साथ एक हार्दिक, घर का बना भोजन से कम कुछ भी गड़बड़ नहीं करता है। यह आपके लिए गर्म, क्रीम पर भारी, और बेतरतीब, बिना छिलके वाले आलू के टुकड़ों, अजवाइन के स्लाइस और क्लैम स्ट्रिप्स के अलग-अलग आकार की विशेषता होगी। हार्वर्ड डाइव बार के चावडर के कटोरे को स्थानीय लोगों द्वारा पसंद किया जाता है: प्राप्त करने के लिए। काम। किया हुआ।

अटलांटिक फिश कंपनी

इस पुरस्कार विजेता चावडर के लिए एक कप पर्याप्त नहीं है। एक चम्मच नरम काटने के आकार के आलू और एक मलाईदार, नमक-सूअर का मांस-मीठा शोरबा में मंथन किए गए चेरीस्टोन के हार्दिक चक के एक शानदार संतुलन पर हमला करता है। ताज़े पके हुए ब्रेड के कटोरे के कुरकुरे किनारों को ओवरफ्लो करते हुए इसे ऑर्डर करें, और बॉयलस्टन स्ट्रीट पर चलने वाले सभी से ईर्ष्या करने के लिए फुटपाथ के आँगन पर बैठें।