तार की टोकरियों में बर्फ पर प्रदर्शित शेलफिश, सिएटल के वालरस एंड कारपेंटर में मुख्य आकर्षण हैं, जहां पैसिफिक सीपों को हिलाना अपने आप में एक कला का काम है। बेहतरीन स्थानीय सामग्रियों के लिए इस तरह का समर्पण दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ सीफूड रेस्तरां को एकजुट करता है, जहां रात के खाने के लिए ताजा क्या है। अमाल्फी तट पर समुद्री साही के साथ स्पेगेटी से लेकर कोह समुई के थाई द्वीप पर एक नारियल की भूसी में आग पर भुने हुए केकड़े के मांस तक, हमने मछली की मुंह में पानी लाने वाली किस्म के हिस्से के रूप में खींचा। Hotelchavez 'एस एक स्थानीय की तरह खाने के लिए 100 स्थान . एक बुउलाबाइस पर विचार करें जो महासागर अन्य सभी से दूर है - क्रूर और तीव्र, केसर और लहसुन से समृद्ध - और केवल वलोन डेस औफ्स के फ्रांसीसी मछली पकड़ने के बंदरगाह में एक रेस्तरां से आ सकता है। पेरू के लीमा में इसी तरह का यादगार भोजन इंतजार कर रहा है, जहां एरिक रिपर्ट जैसे पाक सुपरस्टार शहर के बेहतरीन सेविच के लिए वर्किंग-क्लास सांता कैटालिना में चेज़ वोंग की तलाश करते हैं। यात्रियों के लिए, दिन के कैच का नमूना लेना एक मूल निवासी की तरह महसूस करने के सबसे संतोषजनक तरीकों में से एक है - और कुछ भी आपको एक मजबूत राय रखने जैसा नहीं बनाता है। होनोलूलू के ओनो समुद्री भोजन करता है वास्तव में सबसे अच्छा टूना पोक है? अपने लिए निर्णय लेने के लिए आपको आम, किमची, उबली हुई मूंगफली, और पोई के साथ उछाला हुआ एक भाग ऑर्डर करना होगा। -निक्की एकस्टीन रेस्तरां मूल्य निर्धारण कुंजी $ से कम $$ $ 25 से $ 75 $$$ $ 75 से $ 150 $$$$ 0 से अधिक स्थानीय की तरह खाने के लिए 100 स्थान देखें

बंगपो सीफूड, कोह समुई, थाईलैंड

इस परिवार द्वारा संचालित झोंपड़ी में, रेत में मेजों को गहरे तले हुए लाल स्नैपर और अनूठा के साथ ऊंचा ढेर किया जाता है khoei jii (झींगा पेस्ट, क्रैबमीट, नारियल, और मसाले, नारियल की भूसी में आग पर भुना हुआ)। 66-77/420-010. $

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सुशी दाई, टोक्यो

13 सीटों वाले इस स्थान पर शिफ्ट के बाद के सुशी नाश्ते के लिए भोर में कतार में लगने वाले पड़ोसी त्सुकिजी मछली बाजार के विक्रेताओं और टूना नीलामियों में शामिल हों। आपको फ्रेशर नहीं मिलेगा दौरा पूरे टोक्यो में। 81-3/3547-6797. $$$

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वालरस और बढ़ई, सिएटल

चमकते ज़िंक काउंटर की लाइनिंग वाली तार की टोकरियों में बर्फ़ पर प्रदर्शित प्राचीन शंख, इस सुंदर बलार्ड ऑयस्टर बार का मुख्य आकर्षण हैं। शेकिंग अपने आप में कला का काम है। thewalrusbar.com . $$

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चा का थांग लोंग, हनोई, वियतनाम

उत्तरी वियतनाम के सिग्नेचर सीफूड डिश इस ओल्ड क्वार्टर कैंटीन में स्टार टर्न लेते हैं। फर्म व्हाइट स्नेकहेड मछली को गंगाल, झींगा पेस्ट, और हल्दी में मैरीनेट किया जाता है, फिर चारकोल बर्नर पर आपकी मेज पर भूना जाता है और सेंवई नूडल्स, फिश सॉस और डिल के पहाड़ के साथ परोसा जाता है। $

लो स्कोग्लियो दा टॉमासो, अमाल्फी तट, इटली

कैपरी और पोज़िटानो के प्लेज़र याट भूमध्य सागर के ऊपर दोपहर के भोजन के लिए लंगर डालते हैं। चटपटे जंगली अरुगुला सलाद की तुलना में ताज़ा एकमात्र चीज़ है रिक्की (समुद्री अर्चिन) स्पेगेटी में। $$$

हाइव बीच कैफे, बर्टन ब्रैडस्टॉक, इंग्लैंड

काउंटर के पीछे एक चॉकबोर्ड मेनू आपको बताता है कि इस क्लासिक हॉलिडे स्पॉट पर क्या ऑफर है (फिश पाई; ग्रिल्ड हेरिंग; चिप्स के साथ एक केकड़ा सैंडविच)। hivebeachcafe.co.uk . $$

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पैंटेलिस मराठी, मराठी, ग्रीस

पटमोस और बोडरम, तुर्की के बीच एक छोटे, कार-मुक्त द्वीप पर, यह हार्बरफ़्रंट रेस्तरां नौकायन भीड़ के लिए एक लोकप्रिय पड़ाव है। नींबू के तेल में तली हुई रेंगफिश से लेकर क्रीमी स्थानीय बकरी पनीर तक सब कुछ असंभव रूप से ताजा है। मराठी-द्वीप.gr . $$

ला गुएरेरेंस, एनसेनाडा, मेक्सिको

सबीना बांदेरा ने लगभग 40 वर्षों के लिए अपने विनम्र स्ट्रीट स्टॉल से जटिल और स्वादिष्ट समुद्री भोजन कॉकटेल और सेविच-पिस्मो क्लैम, समुद्री अर्चिन, ऑक्टोपस, मसल्स और बहुत कुछ तैयार किया है। उसके घर के बने साल्सा को याद मत करो। 52-646/174-2114. $

स्टॉपर द फुटप्रिंट, जोस इग्नाटियस, उरुग्वे

ठाठ दक्षिण अमेरिकी सुस्त मध्याह्न भोजन के लिए टीलों के बीच एकत्र होते हैं जो शाम तक चल सकते हैं। कोयलों ​​​​पर पकाए गए समुद्री बास और एक घड़े के साथ चीजों को सरल रखें लिपिक . $$$

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मार्शल स्टोर, मार्शल, सीए

अकेले ऑयस्टर (सड़क पर एक खेत से) सैन फ्रांसिस्को से टॉमलेस बे पर एक डॉकसाइड झोंपड़ी तक घंटे भर की ड्राइव के लायक हैं। लेकिन क्लैम चाउडर का एक कटोरा एक धूमिल उत्तरी कैलिफोर्निया दिवस पर विशेष रूप से आराम करने वाला लगता है। $$

उत्तरी सागर, ब्रुसेल्स

इस बाहरी मछली स्टाल पर नियमित रूप से निचोड़ें - वे सभी पूरी तरह से धमाकेदार मसल्स की भारी प्लेटों को खा रहे हैं। poissonneriemerdunord.be . $$

दा शंख झोंपड़ी, तुर्क और कैकोस

किनारे पर तीन पेस्टल-ट्रिम किए गए कॉटेज में, एक एक्सपैट शेफ आपकी प्लेट पर आने से पहले समुद्र के क्षणों से सबसे ताजा संभव शंख तैयार करता है। $

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मछुआरे, लंका, स्पेन

एक छोटे से कोस्टा ब्रावा शहर में बंदरगाह के बगल में, एल्स पेस्काडोर्स दिन के सबसे स्वादिष्ट कैच-झींगे, जॉन डोरी, समुद्री बास, टर्बोट को पेश करता है - मछली पकड़ने वाली नौकाओं द्वारा आपकी टेबल से सिर्फ एक पत्थर फेंक कर लाया जाता है। restaurantelpescadors.com . $$$$

मैसन प्रीमियर, न्यूयॉर्क शहर

न्यूयॉर्क में लालसा कस्तूरी? विलियम्सबर्ग के मैसन प्रीमियर में आधे खोल पर उत्कृष्ट कैरकेट ऑयस्टर हैं। maisonpremiere.com . $$$

सुशी यासुदा, न्यूयॉर्क शहर

न्यूयॉर्क में कई सुशी रेस्तरां हैं, लेकिन आर्कटिक चार के लिए मिडटाउन के सुशी यासुदा को आजमाएं, परिवार (झींगा), उसका (समुद्री अर्चिन), और वह बढ़ता है (सामन मछली के अंडे)। $$$$

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गोल्डन कप, बार्सिलोना

बार्सिलोना के पुराने मछुआरों के घरों में, यह सेपिया-टोंड शराब की भठ्ठी स्थानीय समुद्री कुत्तों और अन्य नमकीन प्रकारों से भरा हुआ है जो घर-पीसा हुआ लेगर और तपस (नाव-ताजा स्क्वीड और झींगा; फ्लैश-फ्राइड पैडरॉन पेपर्स) के लिए आते हैं। और जब कोई फुटबॉल मैच चल रहा हो, तो उसके बारे में भूल जाइए: छोटा बार जितना जाम हो जाता है और उतना ही उपद्रवी हो जाता है। $

चेज़ वोंग, लीमा, पेरू

एरिक रिपर्ट जैसे पाक सुपरस्टार इस छोटे से भोजन कक्ष की तलाश करते हैं - शहर के बेहतरीन सेविच के लिए, शेफ जेवियर वोंग द्वारा कटा हुआ और अनुभवी, काम करने वाले सांता कैटालिना में एक आवासीय भवन के अंदर। यह केवल दोपहर के भोजन के लिए खुला है; एक जगह पहले से आरक्षित करें। $$$

एक यूएन, कुआलालंपुर, मलेशिया

एनवाईसी शेफ और मलेशियाई खाद्य विशेषज्ञ ज़क पेलाशियो होक्किन की शपथ लेते हैं साथ में , लार्ड, सूअर का मांस, झींगा, मछली केक, और कॉकल्स के कुरकुरे टुकड़ों के साथ कड़ाही में जले हुए अंडे के नूडल्स की एक दिलकश-मीठी उलझन। के.एल. में ऐक यूएन रेस्तरां में इसकी खोज करें। सेटपक का उपनगर। सरिकेई रोड, सेतापाक। $

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ओनो समुद्री भोजन, होनोलूलू

क्या यह सबसे अच्छा टूना है झांकना ओहहू पर? गृहनगर नायक एड केनी (टाउन रेस्तरां के शेफ-मालिक) ऐसा कहते हैं। ऑर्डर करने के लिए उछाले गए एक हिस्से को ऑर्डर करें - आम, किमची, उबली हुई मूंगफली, और पोई के साथ - और अपने लिए फैसला करें। 808/732-4806। $

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विवाह, न्यू ऑरलियन्स

गल्फ कोस्ट के पानी से ताजा सीप - चाहे आधे खोल पर कच्चा परोसा जाए या लुइसियाना के टेक्सास टोस्ट के जवाब पर तला हुआ हो - इस संकरे, टाइल-लाइन वाले, क्लासिक न्यू ऑरलियन्स सीफूड ज्वाइंट पर बसेरा करें। $

हांगकांग कैफे, सिंगापुर

होमसिक हांगकांग के लोग फिश रो के साथ फ्राइड राइस जैसे आरामदायक भोजन के लिए आते हैं। 65/6255-3865। $

व्हामपोआ फूड स्ट्रीट (केंग) फिश हेड स्टीमबोट, सिंगापुर

फिश हेड स्टीमबोट की हर आखिरी बूंद को घोलें, मछली, झींगा, स्क्वीड, गोभी, और खट्टे बेर के मोटे स्लाइस के साथ ग्रूपर या पॉम्फ्रेट बॉबिंग का एक समृद्ध स्टॉक। 65/9127-6550। $

सीफूड एक्सप्रेस, हैदर, एके

'डायना और जिम सिम्पसन की समुद्री भोजन एक्सप्रेस एक स्कूल बस है जिसे मछली और चिप्स प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छी जगह में परिवर्तित कर दिया गया है। जिम एक मछुआरा है; वह मीठे झींगा, हलिबूट, और सामन के लिए ठंडे अलास्कन पानी को बहाता है जो डायना के मेनू का ध्यान केंद्रित करता है। hyderalaska.com . $$ -जैक डोनाची, सीएनएन iReporter

कोकोनट फिश कैफे, माउ, HI

'$ 12 के तहत आश्चर्यजनक ताजा मछली के लिए सीधे नारियल के मछली कैफे पर जाएं। रसोइया-मालिक व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक व्यंजन वितरित करता है और तैयारी के बारे में बताता है। .coconutfishcafe.com . $$ -टेरेंस मुलिन्स, सीएनएन iReporter

फिल का मछली बाजार और भोजनालय, मॉस लैंडिंग, सीए

'फिल के मछली बाजार और भोजनालय के बारे में सब कुछ सरल और विचित्र है। सिपोपिनो के बड़े, भाप से भरे कटोरे सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं। philsfishmarket.com . $$ -पेनेलोप पेन, सीएनएन iReporter

स्वान ऑयस्टर डिपो, सैन फ्रांसिस्को

“Swan Oyster Depot 2012 में 100 साल का हो गया। Sancimino Brothers (उनमें से छह!) हमेशा काउंटर के पीछे मजाक कर रहे हैं। फटा केकड़ा और एंकर स्टीम का एक पिंट ऑर्डर करें। $$ -रॉन निकोल्स, सीएनएन iReporter

L'Epuisette, मार्सिले, फ्रांस

वल्लन डेस औफ्स के मछली पकड़ने के बंदरगाह में, रमणीय L'Épuisette एक उचित प्रोवेन्सल बुउलाबाइस परोसता है जो महासागरों को अन्य सभी से दूर करता है - केसर और लहसुन से समृद्ध और समुद्र का स्वाद चखने वाला। $$$

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