ऐसे पाँच शब्द हैं जो यात्रियों को कठिन निर्णयों में मार्गदर्शन करते हैं: एंथनी बॉर्डन क्या करेंगे?

खैर, इस 17 अक्टूबर, राष्ट्रीय पास्ता दिवस पर, हम मानते हैं कि बौर्डेन अपनी रसोई में जाकर और अपने पसंदीदा पास्ता पकवान को चाबुक करके मनाएंगे।

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हालांकि यह तर्क दिया जा सकता है कि बोर्डेन कभी भी एक मनमाना भोजन अवकाश नहीं मनाएगा, उसने अपने प्यार के बारे में विस्तार से बात की है पनीर और काली मिर्च . यह एक साधारण इतालवी पास्ता डिश है जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। कुछ लोग इसे मैकरोनी और पनीर के इतालवी समकक्ष मानते हैं - एक साधारण भीड़-सुखाने वाला।

2010 में 'नो रिजर्वेशन' के एक एपिसोड में, बॉर्डन ने रोम में एक गुप्त रेस्तरां का दौरा किया - जब से पता चला कि Trastevere में रोम गायब हो गया — की थाली में लिप्त होना पनीर और काली मिर्च .

उसने पकवान की इतनी अच्छी तारीफ की, वह हार मान लेगा इसे फिर से खाने के लिए जीवन के कई महत्वपूर्ण अनुभव (उनके तीसरे, पांचवें, सातवें और नौवें एसिड ट्रिप और रीडिंग सहित) राई में पकड़ने वाला )

सौभाग्य से, उन लोगों के लिए जो रोम के लिए अंतिम-मिनट की उड़ान बुक करने में सक्षम नहीं हैं, पनीर और काली मिर्च घर पर तैयार करना आसान है।

पकवान की शुरुआत आधा पका हुआ पास्ता और एक कप पास्ता पानी से होती है। पास्ता के पानी में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और पिघला हुआ मक्खन मिलाया जाता है।

फिर, खाना पकाने को समाप्त करने के लिए पास्ता को सॉस में फिर से डाला जाता है। पास्ता को आंच से उतारने के बाद, पनीर और काली मिर्च पेकोरिनो या परमेसन चीज़ और काली मिर्च की एक और दरार के साथ समाप्त हो गया है।

वास्तव में बोर्डेन अनुभव के लिए, पकवान के साथ क्लासिक नेग्रोनी मिलाएं। यह छुट्टी है, आखिर।