कुछ शहर सिनेमा के लिए बने हैं: न्यूयॉर्क, पेरिस और—जैसा कि . के सीज़न फिनाले में देखा गया है भाग अज्ञात—रोम .

क्या रोम को गैर-सिनेमाई तरीके से देखना संभव है? एंथनी बॉर्डेन ने एक इतालवी फिल्म निर्माता एशिया अर्जेंटीना से पूछा, जो रोमन सिनेमा की लंबी लाइन से आता है। उसने जवाब दिया कि वह बात नहीं थी। केवल शहर को देखने के नए तरीके खोजने की जरूरत थी।

बॉर्डेन ने एक प्रख्यात फिल्म निर्माता पियर पाउलो पासोलिनी के लेंस के माध्यम से देखने का फैसला किया, जिसका काम रोमन उपनगरों के श्रमिक वर्गों पर केंद्रित था। रोम के जर्सी शोर, ओस्टिया से लेकर एक बॉक्सिंग मैच में पास्‍ता के किनारे तक, बॉर्डेन ने कामगार वर्ग के रोमियों के शहर का अनुभव करने की कोशिश की, जो अपना पूरा जीवन वहां रहे हैं।

पिछले कुछ सालों से रोम में रहने वाले एक इतालवी-अमेरिकी फिल्म निर्माता एबेल फेरारा ने खराब खाना नहीं बनाया है, ये लोग खराब खाना नहीं बना सकते हैं। यहां, आप उन लोगों की परवाह करते हैं जिन्हें आप खिला रहे हैं।

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Bourdain ने इस प्रकरण का अधिकांश भाग सर्वोत्कृष्ट इतालवी दृश्य में बिताया: एक मेज के चारों ओर, एक परिवार के साथ पास्ता खा रहा था। वह मेज पर था जब अर्जेंटीना के बेटे ने अपना पहला ट्रिप स्वाद चखा। परिवार ने वहाँ बड़े होने के बाद अनन्त शहर की सराहना करने की बात कही। अर्जेंटीना ने स्वीकार किया कि शहर में पैदा होने के बावजूद, उसने 16 साल की उम्र तक कोलोसियम में प्रवेश नहीं किया।

बाद में, Bourdain और Argento ने एक और स्मारक का दौरा किया, जिसे स्थानीय रोमन ने कभी नहीं देखा था - पलाज़ो देई कांग्रेसी, एक भव्य इमारत जिसे 1942 में फासीवाद का सम्मान करने के लिए बनाया गया था। दोनों ने अपनी यात्रा में इटली में फासीवाद के उदय और उसके प्रभावों पर चर्चा की। बेनिटो मुसोलिनी का एक स्मारक अभी भी रोम में खड़ा है।

प्रथम विश्व युद्ध से पहले, मुसोलिनी को व्यापक रूप से एक दरार के रूप में माना जाता था, बॉर्डेन ने कहा। उन्होंने एक सामयिक व्यक्ति की ओर इशारा करते हुए कहा कि मुसोलिनी इटली को फिर से महान बनाना चाहता था। और कुछ मायनों में उन्होंने किया। अर्जेंटो ने कहा कि उनकी दादी ने वास्तुकला, सड़कों और देशभक्ति की प्रशंसा की जो मुसोलिनी के तहत फली-फूली। लेकिन गेस्टापो, प्रचार मशीन और आर्थिक संकट भी फले-फूले।

मुसोलिनी को 1945 में एक प्रतिरोध समूह ने गोली मार दी थी। उसकी लाश को मिलान में एक गैस स्टेशन से उल्टा लटका दिया गया था और सड़क पर नागरिकों द्वारा पथराव किया गया था। Bourdain ने टिप्पणी की कि यह घटनाओं की एक दिलचस्प ट्रेन थी - एक श्रद्धेय अधिनायकवादी नेता से एक राजनीतिक पिनाटा तक जाने के लिए।

मूर्तियों के साथ यही होता है, अर्जेंटीना ने कहा। आप उन्हें बनाते हैं ताकि आप उन्हें नष्ट कर सकें।