आपके सामने शराब की उड़ान की तुलना में रंगों की शानदार सरणी में खुद को विसर्जित करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? अमेरिका और कनाडा के बीच, नए और रोमांचक शराब क्षेत्रों के साथ-साथ विश्वसनीय, विश्व प्रसिद्ध दिग्गजों में - इस गिरावट की जांच करने के लिए शानदार वाइनरी हैं।

चेलन झील

गिरावट में प्रशांत-उत्तरपश्चिम, एक शब्द में, रमणीय है। और 2009 के बाद से एक आधिकारिक अमेरिकी अंगूर की खेती क्षेत्र (एवीए) में चेलन झील क्षेत्र में शराब के दौरे के साथ जोड़ा जाने पर यह बहुत स्वादिष्ट है। 30 से अधिक वाइनरी का मतलब है कि कुछ योजना क्रम में है। रोन-प्रेरित वाइन के लिए, अपनी सुंदर वाइन यात्रा यहां शुरू करें दोस्ती , जहां आप पनीर और चारकूटी का भी आनंद ले सकते हैं - जब तक कि आप मैदान में आनंद लेने के लिए पिकनिक पैक करने के इच्छुक न हों। त्सिलन सेलर्स इस्टेट से उगाई गई वाइन इटली के लेक कोमो की याद दिलाती है, जिससे अगली वाइनरी तक चोरी करना मुश्किल हो सकता है। लेकिन आपको चोरी करनी चाहिए क्योंकि परिवार चलता है उत्तराधिकार आपको जीवन भर के लिए वाशिंगटन वाइन प्रेमी बना देगा। वाइनरी विशेष रूप से रविवार को जीवंत हो जाती है जब चेनिन ब्लैंक और पिनोट नोयर सहित कई प्रकार के संगीत जोड़े लाइव होते हैं।

पहाड़ी देश

एक नाटक में, जिसे शायद बहुत से लोगों ने नहीं देखा, टेक्सास हिल कंट्री, जो कि ऑस्टिन के पश्चिम में और सैन एंटोनियो के उत्तर में कठिन-से-परिभाषित भूमि है, अब राज्य के कुछ सर्वश्रेष्ठ बारबेक्यू का दावा नहीं करती है। कई गंतव्य-योग्य वाइनरी के लिए धन्यवाद, जैसे पर्डेनलेस सेलर्स और क्लास सेलर्स , इस क्षेत्र ने शराब प्रेमियों के राडार पर एक स्थान अर्जित किया है। वास्तव में, फ्रेडरिक्सबर्ग में और उसके आसपास 50 से अधिक वाइनरी, हिल कंट्री का दिल और एक दर्जन से अधिक टूर विकल्प हैं। आप इस पर कूदने का विकल्प भी चुन सकते हैं 290 वाइन शटल क्षेत्र की अधिक अचानक खोज के लिए। शटल अधिक वाइनरी (कुल 17) पर रुकता है जितना आप संभवतः एक दिन में अनुभव कर सकते हैं, लेकिन आधा मज़ा विकल्पों की विशाल चौड़ाई में है। टेक्सास शराब संग्रह यह एक ठोस विकल्प है, क्योंकि यह वास्तव में एक में तीन वाइनरी है, और हीथ स्पार्कलिंग वाइन यह इतना आश्वस्त है कि आप पहली बार चखने पर आनंदित हो जाएंगे कि उन्होंने अपनी प्रमुख स्पार्कलिंग वाइन में से एक का नाम यूफोरिया रखा है।

नापा घाटी

कैलिफ़ोर्निया का शराब देश यहां सूचीबद्ध करने के लिए बहुत से मोर्चों पर वितरित करता है, लेकिन शीर्ष बिलिंग इसकी तारकीय वाइन, जबड़ा छोड़ने वाली पृष्ठभूमि और अंतरंग DIY चखने के दौरे पर जाती है (हालांकि इस क्षेत्र में कई टूर ऑपरेटर हैं जो यात्रा कार्यक्रम चखने में मदद कर सकते हैं या आपको वहां ले जाता है जहां आप जाना चाहते हैं)। अगर आपको लगता है कि आपने नापा में देखने के लिए सब कुछ देख लिया है (असंभव!), तो अपनी यात्रा यहां से शुरू करें क्लिफ लेडे वाइनयार्ड्स , जहां कला और संगीत-थीम वाले ब्लॉक (जैसे, 'डार्क साइड ऑफ़ द मून'), लगभग रॉक ब्लॉक कैबरनेट सॉविनन के रूप में आकर्षक हैं। बैकस्टेज चखने का विकल्प चुनने से आपको नपा के बोल्ड फ्लेवर को घूमने वाली कला प्रदर्शनी वाले कमरे में देखना होगा। हालांकि ज्यादा देर न रुकें क्योंकि बोचैन वाइनयार्ड्स अविश्वसनीय दृश्यों के साथ एक पहाड़ी के ऊपर अपने नए डिज़ाइन किए गए चखने के कमरे के साथ आपको लुभाने के लिए इंतजार कर रहा है। हाइड वाइनयार्ड शारदोन्नय समृद्ध, रसदार और संतुलित है, और हाइड वाइनयार्ड सिराह आपको अक्सर गलत समझे जाने वाले अंगूर के चीयरलीडर में बदल देगा।

नियाग्रा-ऑन-द झील

इससे ज्यादा सुंदर नहीं मिलता है। एक बार थिएटर और स्थानीय, मौसमी खेत किराया, झील पर नियाग्रा के छिपे हुए मणि ड्राइंग प्रेमी भी वाइनरी से भरे हुए हैं - 38, सटीक होने के लिए। वाइनरी, जिनमें से कई पूर्ण-सेवा भोजन भी प्रदान करते हैं, ज्यादातर बाहर फैली हुई हैं, इसलिए आप शायद बाइक किराए पर लेना चाहेंगे या प्यारे छोटे शहर के चारों ओर घूमने की व्यवस्था करेंगे। रीफ एस्टेट से शुरुआत करें, जहां संवेदी उद्यान में वाइन का स्वाद चखा जाता है। पेलर एस्टेट्स वाइनरी और रेस्तरां दोपहर के भोजन के लिए खुला है और आपकी शराब यात्रा के दौरान एक अच्छा दूसरा पड़ाव बनाता है। दो बहनें पेलर से पैदल 15 मिनट से भी कम की दूरी पर है, जो इसे चखने के बीच भोजन के बाद का एक अच्छा विकल्प बनाता है। अगर आप पहुंच सकते हैं साउथब्रुक , जिसे ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक प्रमाणन दोनों प्राप्त करने के लिए कनाडा की पहली वाइन एस्टेट होने का दर्जा प्राप्त है, ट्रायम्फ ऑरेंज को चखना अनिवार्य है।

उत्तरी कांटा

लॉन्ग आईलैंड के नॉर्थ फोर्क, जिसे न्यूयॉर्क राज्य का सबसे सुहावना स्थान कहा जाता है, पर दोपहर में शराब की चुस्की लेते हुए दूर जाना बहुत आसान है। जबकि निश्चित रूप से अब अंडर-द-रडार नहीं है, वहाँ पर्याप्त वाइनरी और अंतरंग वाइब्स को जारी रखने के लिए पर्याप्त मार्ग हैं। हालांकि इस क्षेत्र के कुछ आगंतुक लोकप्रिय रेस्तरां में समुद्र तटों और स्नैग टेबल पर जाने के लिए सबसे अच्छे समय के रूप में गिरने की कसम खाते हैं, शरद ऋतु शराब का दृश्य वास्तव में वहीं है। नई दुनिया के दाख की बारी में पुरानी दुनिया की वाइन का स्वाद लेना चाहते हैं? राफेल का Cabernet Franc और Merlot को छोड़ना नहीं चाहिए। वहां से, पास से गर्मजोशी से स्वागत का आनंद लें बेडेल सेलर्स , जहां बच्चों और कुत्तों दोनों का स्वागत है। यदि आप यात्रा करना चाहते हैं मुर्गी पालन , यकीनन क्षेत्र की सबसे प्रसिद्ध वाइनरी, आरक्षण की सिफारिश की जाती है। बेशक, आप इसके बजाय पामर वाइनयार्ड में चखने का विकल्प चुन सकते हैं, जहां वॉक-इन का स्वागत है, और रोज़े अभी भी बह रहे हैं। किसी भी तरह से, आप एक इलाज के लिए हैं, समुद्र के दृश्य की आवश्यकता नहीं है।

ओकनगन घाटी

कनाडा के ऊबड़-खाबड़ पश्चिमी प्रांत के बारे में सोचते समय सबसे पहली बात जो लोग सोचते हैं, वह शायद शराब नहीं है। ब्रिटिश कोलंबिया के चारों ओर गतिविधियों की भीड़ को ध्यान में रखते हुए, यह उचित है। लेकिन शराब के रस के बारे में जानने वाले और भक्त प्रेमी शराब के निशान पर केलोना के योग्य स्थान से अच्छी तरह वाकिफ हैं। ओकनगन झील के बाएँ और दाएँ तट पर मोटे तौर पर 40 वाइनरी हैं, जो बेहतर दृश्य और आरामदेह वाइब प्रदान करती हैं। मिशन हिल फैमिली एस्टेट हर प्रशंसा के हकदार हैं - एक नहीं-जर्जर दिखाने में, यह कनाडा की एकमात्र वाइनरी है जिसने वाइनरी ऑफ द ईयर को पांच बार जीता है - लेकिन अपने आप को देखने के लिए जाएं कि उनके विग्नियर और पिनोट ब्लैंक को क्या खास बनाता है। बाद में, सिर स्वदेशी विश्व वाइनरी वास्तव में अद्वितीय अनुभव के लिए। Viognier, Frizzante at के एक गिलास के साथ दौरे की समाप्ति करें लिटिल स्ट्रॉ वाइनयार्ड्स।

सांता क्रुज़

कैलिफ़ोर्निया के शराब दृश्य को राज्य के उत्तरी क्षेत्र के बाहर विस्तार करते हुए देखना मजेदार रहा है, जिसे अक्सर घरेलू यात्रियों द्वारा 'शराब देश' के रूप में संदर्भित किया जाता है, विशेष रूप से सांता क्रूज़ जैसा एक भयानक शहर, जिसका वाइन कप खत्म हो गया है, यात्रा करने के लिए एक विस्फोट है सामान्य। हालांकि गिरना सर्वोत्कृष्ट समुद्र तट शहर का सबसे अच्छा रहस्य हो सकता है। प्यारे सर्फ शहर के शराब के दृश्य के दौरे पर जाने के लिए बाइकिंग एक विशेष रूप से मजेदार तरीका है। रेक्सफोर्ड के शारदोन्नय में सबसे मजबूत एबीसी-एर (एनीथिंग-बट-शारदोन्नय) को भी जीतने की क्षमता है, और यदि यह स्थिरता है कि आप इसके बाद हैं, तो एक यात्रा स्टोर्स सुव्यवस्थित है। शारदोन्नय और अन्य बर्गंडियन अंगूरों का एक और उत्कृष्ट उत्पादक, सभी अंगूरों को बायोडायनामिक सेटिंग में न्यूनतम हस्तक्षेप के साथ उगाया जाता है। यह भी ध्यान दें: सोन सेलर्स , नौकर , और चाँदी का पहाड़ .