अमेरिका में 25 सर्वश्रेष्ठ डिनर

येल्प के अनुसार 25 सर्वश्रेष्ठ डिनर — फोटो: काइल मोंक / गेटी इमेज

किसी ऐसे व्यक्ति को डिनर समझाने की कोशिश करने की कल्पना करें जिसने कभी एक में नहीं खाया। यह एक रेस्तरां की तरह है, लेकिन काफी नहीं; एक कैफे की तरह, लेकिन काफी नहीं; बिस्टरो की तरह; लेकिन काफी नहीं। उन लोगों के लिए जिन्हें मिल्कशेक के लिए काउंटरटॉप पर एक स्टूल पर नीचे उतरने का आनंद नहीं मिला है, यहाँ वह है जो डाइनर को डाइनर बनाता है: वे सस्ते, आकस्मिक, देर से खुले (अक्सर चौबीसों घंटे), और एक मेनू परोसते हैं उदासीनता के एक पक्ष के साथ सभी अमेरिकी क्लासिक्स से भरपूर। यह उदासीनता इस तथ्य से आती है कि 1800 के दशक के अंत से डिनर अमेरिकी अनुभव का हिस्सा रहे हैं। के मुताबिक अमेरिकी डायनर संग्रहालय , उसके बाद, पुरुषों ने घोड़ों से खींची जाने वाली गाड़ियों से सैंडविच बेचना शुरू किया, और बहुत जल्दी, कंपनियां काउंटर और स्टूल के साथ संशोधित कैरिज का निर्माण कर रही थीं, ताकि ग्राहक अंदर खा सकें। 1920 के दशक तक, पुराने जमाने की घोड़े की गाड़ी ने रेलवे कार को रास्ता दे दिया, और आधुनिक दिन का जन्म हुआ। दशकों के दौरान, डिनर में डिज़ाइन ने प्रवृत्तियों का पालन किया है। 50 के दशक में, अंतरिक्ष की दौड़ का मतलब नियॉन रॉकेट और स्टेनलेस स्टील काउंटरटॉप्स था। 60 के दशक में, भूमध्यसागरीय और नवशास्त्रीय शैली लोकप्रिय हो गई क्योंकि भोजन करने वालों ने ग्राहकों की रुचि बनाए रखने के लिए लड़ाई लड़ी, जबकि फास्ट फूड ने लोकप्रियता हासिल की। इसने स्पष्ट रूप से काम किया: फास्ट फूड चारों ओर अटक गया, लेकिन भोजन करने वालों ने भी किया . ज़रूर, फास्ट फूड रेस्तरां सर्वव्यापी और सस्ते हैं, लेकिन भोजन करने वाले हैं। फास्ट फूड की भविष्यवाणी भी प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती। आप हमेशा जानते हैं कि जब आप एक श्रृंखला के ड्राइव-थ्रू तक खींचते हैं तो आप क्या प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन डिनर बेहतर भोजन की संभावना के साथ हर जगह समान मेनू पेश करते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ हैं, आप दूध के एक छोटे से घड़े के साथ गर्म कॉफी पर भरोसा कर सकते हैं। मेनू हमेशा लंबा होगा (और एक मुड़ी हुई प्लास्टिक की आस्तीन में आपकी मेज पर पहुंचेगा) और संभावना है कि इसमें छाछ के पैनकेक का एक छोटा ढेर शामिल होगा, जिसमें ऊपर से पिघला हुआ मक्खन, चिकन और बिस्कुट, ग्रेवी में लादकर, और एक बड़े आकार का स्कूप शामिल होगा। चंकी फ्राइज़ के साथ हैमबर्गर और एक छोटा साइड सलाद। चाहे आप पेनकेक्स या बर्गर के लिए गए हों, आपके मसालों (क्रमशः मेपल सिरप और हेंज केचप) पहले से ही टेबल पर बैठे होंगे। डिनर करने वालों ने अमेरिकी संस्कृति में खुद को मजबूत किया है, और इन दिनों, वे अपने आप में एक आकर्षण हैं। और जबकि कई अच्छे हैं, कुछ बिल्कुल महान हैं। देश में 25 सर्वश्रेष्ठ भोजनकर्ताओं का निर्धारण करने के लिए, येल्प ने बड़ी श्रृंखलाओं को छोड़कर, भोजनशाला श्रेणी में व्यवसायों को स्थान दिया। येल्प के अनुसार 'बेस्ट', एक एल्गोरिथ्म पर आधारित है जो समीक्षाओं और स्टार रेटिंग दोनों की संख्या को देखता है। भौगोलिक विविधता सुनिश्चित करने के लिए प्रति राज्य दो से अधिक भोजनकर्ता सूची नहीं बना सकते हैं। चाहे आप नाश्ते के लिए किसी बूथ में जा रहे हों या आधी रात के नाश्ते के लिए राजमार्ग से उतर रहे हों, इन उत्कृष्ट प्रतिष्ठानों पर नज़र रखें।

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