ब्लडी मैरी के बिना ब्रंच का समय समान नहीं है।

मसालेदार पेय वर्षों से देर से सुबह के मेनू का मुख्य हिस्सा रहा है, लेकिन ज्यादातर लोग इसकी उत्पत्ति पर थोड़ा धुंधला हो सकते हैं।

पेय को कई नामों से जाना जाता है लेकिन मूल नुस्खा केवल कुछ मुट्ठी भर स्थानों पर ही पाया जाता है। जिनमें से एक है हैरी का न्यूयॉर्क बार पेरिस, फ्रांस में पेय के आविष्कार के सम्मान का दावा करते हुए।

1920 के आसपास, हैरी के बारटेंडर, फर्डिनेंड पीट पेटियट ने क्रांति के कारण अपने देश छोड़ने वाले रूसी प्रवासियों की आमद के कारण वोदका के साथ नए कॉकटेल के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। यह उसी समय था जब अमेरिकी टमाटर का रस कॉकटेल फ्रांसीसी किराने की अलमारियों को मार रहा था।

वोस्टरशायर, काली मिर्च और नींबू जैसे कुछ अतिरिक्त स्वादों को मिलाने और मिलाने के बाद, पहली ब्लडी मैरी का जन्म हुआ। के अनुसार साहब , लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे हैरी के एक प्रसिद्ध संरक्षक थे और विशेष रूप से पेय से प्यार करते थे।

पेटियट ने तब सेंट रेजिस होटल में किंग कोल बार में काम करने के लिए न्यूयॉर्क शहर की यात्रा की, जहां द रेड स्नैपर नामक एक पेय ने लोकप्रियता हासिल की।

कई लोगों का मानना ​​​​है कि बाद में क्वीन मैरी ट्यूडर और 16 वीं शताब्दी में इंग्लैंड पर उनके विशेष रूप से खूनी शासन के बाद पेय को ब्लडी मैरी करार दिया गया था। हालांकि, एस्क्वायर द्वारा विख्यात 1934 के एक विज्ञापन में कहा गया है कि मनोरंजनकर्ता जॉर्ज जेसेल ने पेय का नाम एक दोस्त मैरी गेराघ्टी के नाम पर रखा।

जबकि पेय स्वादिष्ट और शक्तिशाली है, इसकी लोकप्रियता को यह भी समझाया जा सकता है कि यह कितना हार्दिक है। एक मिमोसा, उदाहरण के लिए, एक हल्का, चमकता हुआ घूंट है, एक ब्लडी मैरी जो जैतून या अजवाइन (या कभी-कभी, बेकन) से भरी हुई है, यह सिर्फ एक कॉकटेल नहीं है, यह भोजन का हिस्सा है।

भक्षक विख्यात एक वैंकूवर रेस्तरां जिसने पूरे रोटिसरी चिकन के साथ पेय परोसा।

और जबकि एक ब्लडी मैरी ब्रंच टेबल पर महान है, एक जगह है जहां यह स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट हो सकती है: आकाश।

केबिन में शुष्क हवा के कारण, मीठे और नमकीन स्वादों का पता लगाना कठिन हो जाता है, जैसा कि 2010 के एक अध्ययन के अनुसार जर्मनी में भौतिकी के निर्माण के लिए फ्रौनहोफर संस्थान .

यदि आप आम तौर पर जमीन पर एक ब्लडी मैरी के नमकीन, मसालेदार स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, तो आपको उस ट्रान्साटलांटिक उड़ान पर सकारात्मक रूप से आनंददायक लग सकता है। मिट्टी के स्वाद वाले टमाटर का रस भी अजवाइन नमक और जैतून के गार्निश के मुकाबले उज्ज्वल और मीठा स्वाद ले सकता है।

तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ब्लडी मैरी लगभग 100 वर्षों तक लोकप्रिय क्यों रही है। यह जमीन पर, हवा में, आपकी ब्रंच टेबल पर, समुद्र तट पर अच्छा है - और कहीं भी आप किक के साथ कॉकटेल चाहते हैं।