पुर्तगाल को यूरोप का सबसे अनजाना देश होने के बारे में ओल्ड आरी को शेल्व करें। दशकों से, अंदरूनी ट्रैक वाले लोग जानते हैं कि इसका अनुभव करने का सबसे अंतरंग तरीका राज्य के स्वामित्व वाले पुसदास-होटलों के माध्यम से है जो महान मूल्य प्रदान करते हैं और अक्सर ऐतिहासिक रुचि की इमारतों में तब्दील हो जाते हैं। लेकिन जबकि पहली पीढ़ी के पौसदास थोड़े पुराने-सांसारिक होते हैं - एक ऐसा माहौल, जिसे फैक्ट्री-ताजा 'प्राचीन वस्तुओं' के साथ कहना होगा - नवीनतम फसल बोल्ड, आधुनिक डिजाइन पर अपनी प्रतिष्ठा को दांव पर लगा रही है जो आपको पकड़ लेती है शर्टफ्रंट लक्षित ग्राहक युवा, प्लग-इन, नेत्रहीन साहसी-मैं है।

और फिर भी, जबकि नेटवर्क के रूप में जाना जाता है, पुसादास डी पुर्तगाल में कलात्मक चेहरे, दिलचस्प लग रहा था, मैं चिंतित था। क्या दक्षिण समुद्र तट-शैली के बुटीक होटलों में दयनीय वानाबेस, मील के प्रयासों की तरह प्रतीत होने वाली संपत्तियां हवा देंगी?

इसके बिल्कुल विपरीत: चार ताज़े पुदीने वाले पुसदास ने अपने पास रखा, दृष्टि और मुक्का के साथ। एक चीज जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है, वह है कठोर सतहों वाले अतिथि कमरों की सराहना, अचानक कोण, और एक ताल्लुक़, यहाँ और अब सौंदर्य।

फ्रौफ्रोउ?नए पुर्तगाल में?भूल जाओ।

Pousada Nossa Senhora da Asunção, Arraiolos

सर्वश्रेष्ठ न्यू-वेव पौसादास की तरह, नोसा सेन्होरा दा असुन्काओ एक संतुलनकारी कार्य है। अतीत में निहित, यह वर्तमान पर भी एक मजबूत दावा करता है। संपत्ति 14 वीं शताब्दी के मध्य से है, जब एक स्थानीय गिनती ने अर्रियोलोस के नीचे एक महल का निर्माण किया, जो एक पहाड़ी शहर है जो आज स्टोरफ्रंट वर्करूम से भरा हुआ है जिसमें सुंदर हस्तनिर्मित पुष्प कालीन प्रदर्शित होते हैं। 1496 में महल को तीन पुर्तगाली राजाओं के सचिव अफोंसो गार्कस को बेच दिया गया था, जिनके परिवार ने बाद में इसे एक धार्मिक आदेश के लिए वसीयत कर दिया। असुनकाओ के पंद्रह अतिथि कमरे मठ में हैं, जो एक संकर पुनर्जागरण-मैनुअल (राजा मैनुअल के बाद) मुहावरे में आदेश द्वारा निर्मित हैं। मठ की स्थापना और सजावट की ढीली-ढाली, ले-नो-कैदी शैली के बीच का अंतर स्वादिष्ट है। एक स्टीमशिप की याद ताजा करती है, १९९६ में आर्किटेक्ट जोस पाउलो डॉस सैंटोस द्वारा जोड़ा गया कट्टर आधुनिक, १७-कमरा विंग लंगर उठाने और किसी भी सेकंड घाटी में नौकायन शुरू करने के लिए तैयार है।

केवल असुनकाओ का स्वर्गीय स्थान, लिस्बन से 78 मील पूर्व में, वास्तुकला को रौंदता है। सिर्फ एक मॉडल 'पौसादा पल' में, मेहमान इतिहास में डूब जाते हैं क्योंकि वे अराइओलोस से स्नैकिंग रोड से उतरते हैं और होटल के स्वागत योग्य घंटी टॉवर को देखते हैं। जैतून, काग और बादाम के पेड़ों की एक आकर्षक अव्यवस्था में एक विस्तृत-खुला परिदृश्य सामने आता है। फुसफुसाते घोड़े, लहूलुहान भेड़ें, और दूर-दराज की कृषि मशीनरी का सुकून देने वाला ठहाका साउंड ट्रैक की आपूर्ति करता है।

होटल के अंदर और बाहर की दुनिया के बीच हाइफ़न एक पोर्टिको है जिसमें छह तुकबंदी वाले मेहराब, एक काटने का निशानवाला गुंबद, और पत्थर की बेंच गैर-आलंकारिक नीले और सफेद टाइलों के हार्लेक्विन पैटर्न में पहने हुए हैं, या टाइल्स . जैसे यह उन बहुत पहले के भिक्षुओं के लिए किया होगा, पोर्टिको कल्याण की अस्पष्ट भावना को प्रेरित करता है। यह भी बड़ी ताक़त है। चेक-इन करने के बाद, मुझे अपने कमरे तक पहुँचने में लगभग आधा घंटा लग गया क्योंकि रास्ते में देखने के लिए बहुत कुछ था, जिसमें खट्टे पेड़ों और सुगंधित लिली के साथ लगाए गए कांच के मठ भी शामिल थे। मठ के सामने, असुनकाओ के चर्च में एक आश्चर्यजनक सोने की परत चढ़ाने योग्य और चित्रित लकड़ी की मूर्तियाँ हैं। के पारखी टाइल्स कई संतों और उनके द्वारा किए गए चमत्कारों के साथ-साथ अजीबोगरीब और स्वर्गदूतों को दर्शाने वाले विशाल 18 वीं शताब्दी के पैनल को देखने के लिए पूरे पुर्तगाल से आते हैं।

पुसादा डे सांता मारिया डो बोउरो, अमरेसो

यदि पुसादास डी पुर्तगाल की सभी 44 संपत्तियां सर्वश्रेष्ठ डिजाइन के लिए प्रतिस्पर्धा कर रही थीं, तो सांता मारिया डो बोउरो पहले स्थान पर होंगी। एक ऐतिहासिक इमारत को होटल में बदलने के लिए समूह द्वारा किराए पर लिए गए किसी भी वास्तुकार ने लिफाफे को बौरो के एडौर्डो साउटो डी मौरा से आगे नहीं बढ़ाया है। तथाकथित पोर्टो स्कूल का एक प्रसिद्ध सदस्य, जिसका सबसे प्रसिद्ध अनुयायी प्रित्ज़कर पुरस्कार विजेता वास्तुकार अलवारो सिज़ा है, साउथो डी मौरा एक साइट-संवेदनशील अतिसूक्ष्मवाद का अभ्यास करता है जो आधुनिकतावादी स्वामी मिस वैन डेर रोहे और लुइस बरगान के प्रभाव को धोखा देता है। .

१२वीं शताब्दी में निर्मित, सांता मारिया एक सिस्तेरियन मठ था, जब तक कि १८३४ में इसे नीलामी में बेचा नहीं गया था। रात के खाने से पहले की सैर मुझे पुसादा के मठ के माध्यम से ले जाती है, जिसका फर्श एक पत्थर के चैनल द्वारा एक केंद्रीय बेसिन में पानी ले जाता है। सांता मारिया के अंदर, 32 अतिथि कमरों की पहचान करने वाले नंबर गेरू रंग के गलियारे की दीवारों पर कम तय की गई विचारशील रोशनी वाली पट्टिकाओं पर उकेरे गए हैं। ट्रिपल-ऊंचाई वाले हॉलवे, जब तक कि शहर के ब्लॉक में बड़े पैमाने पर पीले ग्रेनाइट जाम और लिंटेल होते हैं, और एक आश्चर्यजनक सामग्री में ग्रिड छत होती है: लोहा। संयम के लिए तीन चीयर्स। साहसपूर्वक, उत्तेजक रूप से, धातु को जंग लगने की अनुमति दी गई है, जो रोथको-स्कूल के चित्रों के समान बनावट पेश करती है। लॉबी को एनिमेट करना एक लिफ्ट (स्टेनलेस-स्टील इंटीरियर से प्यार है) है जिसे साउथो डी मौरा द्वारा खुले शाफ्ट के साथ डिजाइन किया गया है।

होटल के आवास सार्वजनिक स्थानों की तरह ही उबड़-खाबड़ और आत्मविश्वास से भरे हैं (हालाँकि मैं कुछ और प्राणी आराम के साथ आसानी से कर सकता था-कब करता है अतिरिक्त बनना वहाँ नहीं?)। स्टील-फ़्रेमयुक्त चित्र खिड़कियां दो फीट गहरी ग्रामीण इलाकों को आकर्षक चित्रकारी फोकस में लाती हैं। गोरा-लकड़ी के फर्श, बेडसाइड टेबल, और भीड़ वाली कुर्सियाँ सर्दियों में भी एक हद तक चमक की गारंटी देती हैं, जब एक ग्रे कंबल उत्तरी पुर्तगाल के अधिकांश हिस्सों में लटका हुआ लगता है।

Pousada de Dom Afonso II, Alcácer do Sal

कांची साडो नदी के किनारे स्थित, डोम अफोंसो II, लिस्बन के दक्षिण में तटीय क्षेत्र कोस्टा अज़ुल के साथ घनिष्ठता प्राप्त करने के लिए आदर्श पौसादा है। राजधानी से सिर्फ 60 मील की दूरी पर स्थित अलकासर डो साल का बेदाग शहर होटल के सामने के गेट के बाहर खाई तक एक तेज बहाव में गिरता है। एक रक्षात्मक दीवार, अक्षुण्ण टावरों और यंत्रों के साथ, पौसादा की आठवीं शताब्दी की उत्पत्ति को प्रमाणित करती है; 16वीं शताब्दी में, यह कार्मेलाइट कॉन्वेंट बन गया।

ऐसी जगह जहां हर घर को मुख्य रूप से और प्यार से फीता में लपेटा जाता है, पुसादा डोम अफोंसो एक तीखी, कभी-कभी मन को मोड़ने वाली विसंगति है। 35 अतिथि कमरे, जो आर्किटेक्ट डिओगो लिनो पिमेंटेल ने या तो महल से बाहर निकाला या एक बॉक्सी नए विंग में बनाया जो मूल संरचना से संबंधित होने का कोई प्रयास नहीं करता है, जहाज के आकार, मर्दाना और असंतोषजनक हैं। डेस्क कचरे के डिब्बे से मेल खाते हैं, जो फर्श लैंप से मेल खाते हैं, जो कॉफी टेबल से मेल खाते हैं, जो हेडबोर्ड से मेल खाते हैं, जो सामान स्टैंड से मेल खाते हैं, जो दर्पण से मेल खाते हैं। साज-सज्जा और फिनिश उच्च गुणवत्ता के हो सकते हैं, लेकिन इन कीमतों पर, उनके साथ रहना आसान है। हेरिंगबोन और धारियों को मिलाने वाले हाथ से बुने हुए कपड़ों का नरम प्रभाव पड़ता है। पैलेट सांवली पृथ्वी के स्वरों तक ही सीमित है, इसलिए रंग-भूखे स्टैंड ने चेतावनी दी: आप भूखे रह सकते हैं।

Pousada Flor da Rosa, Crato

क्या आप कभी किसी होटल में गए हैं, चारों ओर देखा है, और कार से बाहर नहीं निकलना चाहते हैं?पोसादा फ्लोर दा रोजा में मेरे साथ यही हुआ था। पूर्व मठ का विशाल हिस्सा, एक विशाल मैदान पर इसके अलगाव के साथ मिलकर भारी था। हवा ने स्पेगेटी को सरू से बाहर कर दिया, जो कि प्रवेश द्वार पर चल रहा था, और क्रैनेलेशन के माध्यम से मुझ पर तीर के निशान के बारे में दोस्ताना महसूस करना मुश्किल था।

मैंने जो सीखा वह यह है कि आप किसी पुसादा को उसके अग्रभाग से नहीं आंक सकते। मिर्च के स्वागत से आगे बढ़ें और लिस्बन से 125 मील उत्तर-पूर्व में स्थित फ्लोर दा रोजा, अन्य पौसदास के विपरीत एक अनुभव प्रदान करता है। दो लक्ष्यहीन दिन की चुस्की लेने के बाद हरी शराब और निबलिंग स्मोकी चोरिज़ो ग्लैमरस पूल के बगल में फैले हुए, मैंने फैसला किया कि पूरी तरह से अकेले सेटिंग वास्तव में होटल के पक्ष में काम करती है, जिससे इसे रिसॉर्ट की आत्मनिर्भर हवा मिलती है। यहां तक ​​​​कि मेरी खरीदारी की खुजली भी दूर तक जाने के बिना खरोंच हो गई थी। क्रेटो गांव अपनी देहाती पाक मिट्टी के बर्तनों के लिए जाना जाता है। मैं अनुचित संख्या में गुड़ और बीन के बर्तन लेकर आया था।

दरबान ने मुझे इस क्षेत्र के प्रसिद्ध डोलमेंस को देखने और पोर्टालेग्रे का दौरा करने के लिए प्रोत्साहित किया, जिनकी प्रसिद्ध टेपेस्ट्री कार्यशालाएं एक समय के जेसुइट मठ में रखी गई हैं, लेकिन मैं उनसे कभी नहीं मिला। अगर यह पूल नहीं था जो मुझे पोसाडा में रख रहा था तो यह स्टार-गुंबद वाला मठ था और यह इमारत के 14 वीं शताब्दी के निवासियों को फुसफुसाते हुए सुराग प्रदान करता था-जिन भिक्षुओं का आदेश माल्टा के शूरवीर बन गए थे। अगर यह मठ नहीं था तो यह रेस्तरां था, जहां मैंने 10 बहुत ज्यादा खा लिया पिल्लों - मीठा आटा जो तितलियों के आकार का होता है, डीप फ्राई किया जाता है, और दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का जाता है। यदि यह रेस्तरां नहीं था तो यह मेरी निजी छत थी जिसमें एक गहरे नीले आकाश और साओ मामेड पर्वत द्वारा गठित एक क्षितिज के लिए जैतून के पेड़ों के मीलों के दृश्य थे।

मेरा कमरा मूल इमारत में था, लेकिन हैंगर जैसी विंग में कई इकाइयाँ जो वास्तुकार जोआओ लुइस कैरिल्हो दा ग्राका ने 1995 में जोड़ी थीं, उसी अखंड परिप्रेक्ष्य का आनंद लेती हैं। फर्निशिंग अन्य दूसरी पीढ़ी के पौसदास के अनुरूप हैं: ट्रेपोजॉइडल नाइट टेबल, ब्रश-क्रोम बेडपोस्ट, बहुत पतली असबाब। 24 कमरों में से कुछ में पत्थर की राजधानियों से बनी खिड़की की सीटों को आमंत्रित किया गया है। एक आदर्श पर्च जिसमें से नए डिजाइन-संचालित पुर्तगाल पर विचार किया जा सकता है।

तथ्यों

मेरे द्वारा देखे गए सभी पुसदासों में, कर्मियों का सामना ताजा-सामना करने वाला, आज्ञाकारी और अंग्रेजी में कुशल था। लेकिन सफेद-दस्ताने के उपचार की अपेक्षा न करें। भोजन के लिए, पुसादा किराया निश्चित रूप से स्वीकार्य है, लेकिन जिन शहरों से मैं गुजरा, वहां के मामूली रेस्तरां अक्सर एक बेहतर शर्त थे - उन्हें पुर्तगाल के नंबर-एक खाद्य पदार्थों, नमक कॉड के साथ एक और दिलचस्प तरीका लग रहा था।

कैसे बुक करें
संयुक्त राज्य अमेरिका से, आप एजेंट के माध्यम से Pousadas de पुर्तगाल (800/223-1356; www.pousadas.com )

Pousada Nossa Senhora da Asunção अर्रियोलोस; 351-266/419-370, फैक्स 351-266/419-280; $ 250 से दोगुना। होटल के इतिहास के बारे में अपने ज्ञान को साझा करने के लिए कर्मचारी खुश हैं। मैदान में एक स्विमिंग पूल और टेनिस कोर्ट है।

पुसादा सांता मारिया डो बौरो अमरेस; 351-253/371-971, फैक्स 351-253/371-976; $ 250 से दोगुना। इस पुसादा पर मुद्रित सामग्री का प्रत्येक टुकड़ा पोर्टो के एक घंटे उत्तर में अमरेस शहर को अपने स्थान के रूप में देता है। लेकिन होटल वास्तव में उत्तर में लगभग आठ मील दूर बौरो के मूडी पहाड़ी गांव में है।

डोम अल्फोंसो II की सराय अलकासर डो साल; 351-265/613-070, फैक्स 351-265/613-074; $ 153 से दोगुना। Pousada शहर के केंद्र और Igreja de Santiago (जिसका शानदार) से कुछ ही मिनटों की दूरी पर है टाइल्स सेंट पीटर के जीवन का चित्रण)।

Pousada Flor da Rosa क्रेटो; 351-245/997-210, फैक्स 351-245/997-212; $ 153 से दोगुना। एक पूर्व जेसुइट कॉन्वेंट में रखे गए प्रसिद्ध टेपेस्ट्री कार्यशालाओं के लिए, Portalegre पर जाएँ।