कुरकुरे। पनीर। मलाईदार। दिलकश। ये सभी शब्द हैं जिनका उपयोग आप ग्रह पर सबसे अच्छे और सबसे आरामदायक सैंडविच में से एक का वर्णन करने के लिए कर सकते हैं: ग्रील्ड पनीर।

बहुत से लोगों की राय है कि सबसे अच्छा ग्रील्ड पनीर क्या बनाता है - चाहे वह पनीर के प्रकार (या पनीर मिश्रण) का उपयोग करने के लिए, मक्खन या मेयो का उपयोग स्किलेट के लिए, या किस प्रकार की रोटी का उपयोग करना है। और नेशनल ग्रिल्ड चीज़ डे (12 अप्रैल) के सम्मान में, गाइ फ़िएरी ने किंग्स हवाईयन के साथ मिलकर आपके लिए एक मैक-एंड-चीज़ ग्रिल्ड चीज़ लाया है जो वास्तव में आपके पसंदीदा सैंडविच को अगले स्तर पर लाता है।

यदि आप पहले से ही किंग्स हवाईयन ब्रेड से परिचित नहीं हैं, तो बस यह कहें कि आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट कार्ब्स को याद कर रहे हैं। किंग्स हवाईयन एक हवाईयन मीठी रोटी है, जिसका अर्थ है कि यह थोड़े मीठे स्वाद के साथ नरम और फूली हुई है। बनावट के संदर्भ में, यह एक ब्रियोच जैसा है लेकिन यह सभी प्रकार की किस्मों में आता है, जिसमें डिनर रोल और कटा हुआ ब्रेड शामिल है।

स्वाभाविक रूप से, यह ग्रील्ड पनीर के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

सौभाग्य से, फ़िएरी के पास एकदम सही (और सरल) है विधि , जो किंग्स हवाईयन वेबसाइट पर पाया जा सकता है, जिसमें चीसी अच्छाई के मलाईदार मिश्रण के लिए प्रोवोलोन के दो टुकड़े और मैक और पनीर का एक स्वस्थ स्कूप शामिल है। मैक और चीज़ एक बेसिक चीज़ सॉस (सैंडविच रेसिपी में भी) और पका हुआ मैकरोनी है जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है। T+L के साथ एक लाइव सैंडविच बनाने के प्रदर्शन में, Fieri ने कुछ पूर्व-पका हुआ सॉसेज जोड़ा, इसे किंग्स हवाईयन स्लाइस ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच सैंडविच किया, और इसे कैम्प फायर पाई आयरन (या सैंडविच प्रेस) में पकाया। एक पाणिनी प्रेस या कास्ट आयरन स्किलेट भी उपयोग करने के लिए बिल्कुल ठीक है।

'वह कौन सा सैंडविच है जिसे आप एक छोटे बच्चे के रूप में सबसे ज्यादा खाना याद करते हैं? या आपको सबसे पहले कौन सा सैंडविच खाना याद है? मूंगफली का मक्खन और जेली और ग्रील्ड पनीर, 'फिएरी ने बताया यात्रा + आराम एक वीडियो चैट में। 'मुझे लगता है कि ग्रील्ड पनीर उन अनुभवों में से एक है जो खाने में मजेदार था, यह पनीर था, यह मलाईदार था, यह कुरकुरा था, यह नमकीन था, यह था, अगर आप राजा के हवाईयन की तरह वास्तव में अच्छी रोटी का उपयोग कर रहे थे , इसकी बनावट बहुत अच्छी थी।'

फ़िएरी ने कहा कि यह टमाटर के सूप या केचप के साथ बहुत अच्छा लगता है (जैसा कि उसने इसे तब खाया था जब वह एक बच्चा था), और यह आपके स्वाद के अनुरूप है, चाहे वह अकेले पनीर, सॉसेज, हैम, या यहां तक ​​​​कि कुछ रचनात्मक हो। टिक्का मसाला की तरह। वास्तव में, सर्वोत्कृष्ट आराम खाद्य पदार्थों में से एक।

सैंडविच के बारे में इन सब बातों के साथ, T+L को पूछना पड़ा डिनर, ड्राइव-इन और डाइव्स मेजबान/शेफ/रेस्टोररेटर जहां कुछ स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने के लिए देश भर में सबसे अच्छे, अंडर-द-रडार स्थान खोजें। लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, फ़िएरी का आज अमेरिकी खाद्य संस्कृति के बारे में अधिक व्यापक दृष्टिकोण था।

'काश, मैं आपको बता पाता कि मुझे छिपा हुआ रत्न मिल गया है। मुझे वास्तव में आपको यह बताना है कि अमेरिका में भोजन का दृश्य एक स्तर तक विस्फोट हो गया है जो मुझे नहीं पता था कि आ रहा था, 'फ़िएरी ने साक्षात्कार में कहा, उस प्रकार के भोजन (जैसे अच्छा टेक्स-मेक्स या कैल-मेक्स, या अच्छे लॉबस्टर और क्लैम चाउडर) बहुत क्षेत्रीय हुआ करते थे - लेकिन आज, वास्तव में ऐसा नहीं है। 'खाद्य दुनिया में विस्फोट हो गया है [और] लोग इतने अधिक शिक्षित हो गए हैं।'

तो, आप एक नए गंतव्य में सर्वोत्तम भोजन स्थान कैसे ढूंढते हैं? फ़िएरी के अनुसार, जो छोटे, स्थानीय रेस्तरां के एक सच्चे चैंपियन बन गए हैं, आपको पीटे हुए रास्ते से हट जाना चाहिए।