देवर की मिश्रित स्कॉच कई अवतारों में आता है- व्हाइट लेबल, 12-वर्ष, और 18-वर्ष सबसे लोकप्रिय में से एक है। जैसा कि उत्साही अधिकांश चीजों के बारे में सच है, मूल्य बिंदु को यह निर्धारित करना सबसे अच्छा है कि क्या आप अपने स्कॉच को कॉकटेल शेकर में साफ-सुथरा या चट्टानों पर आनंद लेने के बजाय टिप देना चाहते हैं। और यह कहना उचित है कि सस्ता देवर के विकल्प ब्लैकबेरी या साइट्रस जैसे मजबूत विपरीत स्वाद वाले भारी-हाथ वाले कॉकटेल के लिए सबसे उपयुक्त हैं। अभी पेय में स्पिरिट का उपयोग करने के कुछ तरीकों के लिए नीचे देखें।
ब्लड एंड सैन्ड
लंदन में आविष्कार किया गया 20वीं सदी की शुरुआत में, यह मीठा, साइट्रस-वाई पेय कुछ हद तक रॉब रॉय की याद दिलाता है- और विटामिन सी की हिट पाने का एक तरीका है!
सामग्री:
1 ऑउंस ताजा निचोड़ा संतरे का रस
¾ औंस मीठा वरमाउथ
1 ऑउंस देवर का व्हाइट लेबल
३/४ चेरी हीरिंग
तरीका:
कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री डालें। बर्फ से भरें और बहुत ठंडा होने तक, 10-15 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं। ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें और चेरी से सजाकर साफ परोसें।
व्हिस्की हाईबॉल
इस प्रकार क्लासिक हाईबॉल जापान में प्रसिद्ध व्हिस्की बार स्टार बार में बनाया जाता है, खनिज पानी (चमकदार नहीं) और एक सुपर-कोल्ड सर्विंग पोत जैसे छोटे स्पर्शों के लिए धन्यवाद।
सामग्री:
१ १/२ भाग देवर का सफेद लेबल
3 भाग स्पार्कलिंग मिनरल वाटर जैसे माउंटेन वैली
नींबू का छिलका सजाने के लिए to
तरीका:
फ्रीजर से एक ठंडा हाईबॉल गिलास लें और उसमें बर्फ भरें। अच्छी तरह से हिलाएं, और किसी भी अतिरिक्त पानी को छान लें। स्कॉच डालें और ऊपर से स्पार्कलिंग पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, और नींबू के छिलके से सजाएँ।
व्हिस्की और नारियल
स्कॉच की अपनी पूर्व-कल्पित धारणाओं को सोडा या जिंजरेल के साथ सबसे अच्छी तरह से जोड़ा जाना अलग रखें; दक्षिण अमेरिका के कैरिबियन तट पर, यह नारियल पानी के साथ बहुत लोकप्रिय है। (और हाँ, यह काम करता है!)
सामग्री:
१ १/२ भाग देवर के १२-वर्ष
3 भाग नारियल पानी
निम्बू की कील, सजाने के लिए
तरीका:
एक हाईबॉल गिलास में बर्फ भरें, स्कॉच डालें और ऊपर से नारियल पानी डालें। थोड़ी देर हिलाएं, और चूने से गार्निश करें।
ड्राम्बल
यह पेय देर से लंदन बारटेंडर द्वारा बनाई गई एक पर एक दरार है डिक ब्रैडसेल , जिसका जिन और ब्लैकबेरी ब्रम्बल कॉकटेल कॉकटेल के प्रति उत्साही लोगों के बीच बहुत पसंद किया जाने वाला पेय बन गया।
सामग्री:
2 भाग देवर के 12 साल-
1 भाग ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
भाग सरल चाशनी
ब्लैकबेरी या अन्य ताजा बेरी, सजाने के लिए
तरीका:
एक रॉक ग्लास में स्कॉच, नींबू का रस और चीनी की चाशनी मिलाएं। हिलाओ, कुचली हुई बर्फ से भरें, और बर्फ पर थोड़ा सा ब्लैकबेरी लिकर डालें। बेरी से सजाकर परोसें।
बॉबी बर्न्स
हर्बेसियस और वार्मिंग, यह लगभग भूला हुआ क्लासिक सर्द शरद ऋतु और सर्दियों की शाम के लिए आदर्श है।
सामग्री:
2 भाग देवर के 12 साल-
1 भाग मार्टिनी और रॉसी स्वीट वर्माउथ
बेनिदिक्तिन का 1 बार चम्मच
संतरे का छिलका, सजाने के लिए
तरीका:
सभी सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में डालें और बर्फ़ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, और ठंडा कॉकटेल गिलास में छान लें। संतरे के छिलके से गार्निश करें।
पेनिसिलिन
सैम रॉस ने क्रांतिकारी मैनहट्टन स्पीकईज़ी में व्हिस्की के खट्टे पर इस रिफ़ की शुरुआत की दूध और शहद 2005 में, और यह देश भर में शिल्प बारटेंडरों के बीच पसंदीदा बन गया है। (रॉस ने बेहतरीन वाटरिंग होल खोला open अट्टाबॉय , न्यूयॉर्क शहर में भी।)
सामग्री:
3/4 ऑउंस। शहद-अदरक सिरप (नीचे देखें)
दो आउंस। मिश्रित स्कॉच, जैसे देवर का १२-वर्ष
3/4 ऑउंस। ताजा नींबू का रस
1 1/2 ऑउंस। आइस्ले सिंगल-माल्ट स्कॉच
कैंडिड अदरक, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
तरीका:
शहद-अदरक की चाशनी बनाएं: उच्च गर्मी पर 2-क्वार्ट सॉस पैन में शहद, अदरक और 1 कप पानी मिलाएं; उबालना गर्मी को मध्यम से कम करें और 5 मिनट तक उबालें। रात भर ठंडा करें, फिर ठोस पदार्थों को त्यागकर तनाव दें।
बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में मिश्रित स्कॉच, नींबू का रस और सिरप मिलाएं; जोर से हिलाएं और एक बड़े आइस क्यूब के साथ चट्टानों के गिलास में तनाव दें। सिंगल-माल्ट स्कॉच के साथ शीर्ष और यदि वांछित हो तो कैंडीड अदरक के साथ गार्निश करें।