मैं आगे जाकर यह कहने जा रहा हूं: हम में से कुछ वास्तव में संगरोध के दौरान शराब पीने के लिए झुक रहे हैं। कई राज्यों में अभी भी होम ऑर्डर पर रहने के साथ, बाहर जाने और अपने पसंदीदा बार में कॉकटेल का आनंद लेने का कोई तरीका नहीं है, हैप्पी आवर डील करने के लिए काम से बाहर नहीं जाना, अपने दोस्तों के साथ फ्रीकिन वीकेंड पर टोस्टिंग नहीं करना - कम से कम नहीं स्वयं। लेकिन, निश्चित रूप से इसका मतलब यह नहीं है कि वयस्क पेय पदार्थों का आनंद लेना बंद हो गया है। इसके ठीक विपरीत: से आभासी खुश घंटे मिश्रण का अभ्यास करने और बनने के लिए शौकिया डिस्टिलर , लोग वास्तव में घर की सुरक्षा और आराम से आत्मसात करने का आनंद ले रहे हैं।

यदि आप मेरे जैसे शराब प्रेमी हैं, या अभी इसके बारे में अधिक जानना शुरू कर रहे हैं, तो मुझे आपके लिए बहुत अच्छी खबर मिली है: मैंने ऐसे समय के लिए सर्वोत्तम संभव गैजेट की खोज की है। ऐसा समय जब आप अपनी सारी रातें बिता रहे हों, इसलिए आप अपने स्थानीय वाइन स्टोर से थोक में बोतलें मंगवा रहे हैं और आपके पास बहुत सी नई वाइन हैं जिन्हें आप आज़माना चाहते हैं। या, जब आपने बीच में होमस्कूल में जाकर बच्चों को सुला दिया हो ज़ूम मीटिंग , और आप वास्तव में सफेद रंग का गिलास पसंद करेंगे, जबकि आप बाकी को द्वि घातुमान शिट्स क्रीक . या, जब आप अकेले क्वारंटाइन लेकिन शुक्रवार को स्टेक के साथ लाल रंग का एक गिलास लेना चाहते हैं, लेकिन फिर एक गिलास प्राकृतिक संतरे के साथ पास्ता शनिवार को।

शराब पीने के बारे में सबसे निराशाजनक भागों में से एक यह है कि एक बार बोतल खोलने के बाद, आपको इसे जल्द ही खत्म करने के लिए प्रतिबद्ध होना होगा। स्टॉपर के साथ भी, शराब की संभावना केवल चलेगी कुछ दिन, शायद एक सप्ताह अधिक से अधिक , ऑक्सीकरण शुरू होने से पहले नाटकीय रूप से स्वाद बदल जाता है।

यानी, जब तक कि आप a . के मालिक न हों कोराविन वाइन संरक्षण प्रणाली . यह जीनियस डिवाइस आपको बोतल को बिना खोले या हवा में रखे बिना शराब निकालने की अनुमति देता है। उसे डूबने दें: आप पूरी बोतल खोले बिना शराब पी सकते हैं! यह सच होना लगभग बहुत अच्छा लगता अगर मैंने इसे स्वयं नहीं किया होता।

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हालाँकि इसकी आदत पड़ने में थोड़ा समय लगता है, एक बार जब आप निर्देशों को ध्यान से पढ़ लेते हैं और एक बार इसका उपयोग कर लेते हैं, तो यह एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है (देखें a कैसे-कैसे वीडियो यहाँ ) बोतल की गर्दन पर कोराविन को सुरक्षित करें, शराब निकालने वाली सुई डालें, बोतल को टिप दें, ट्रिगर दबाएं और डालें। आप नियंत्रित कर सकते हैं कि कितनी शराब निकाली जाती है, इसलिए आप केवल एक स्वाद, एक पूर्ण गिलास, या अधिक डाल सकते हैं। एक बार जब आप सुई को हटा देते हैं, तो कॉर्क स्वयं-सील हो जाएगा और बोतल में शराब स्वाद प्रोफ़ाइल को बदले बिना हफ्तों या वर्षों तक भी अच्छी रहती है।

आप में से विज्ञान का सवाल हो सकता है: लेकिन अगर आप बोतल से शराब निकालते हैं, तो निश्चित रूप से हवा उसके स्थान पर प्रवेश कर गई है? कोराविन वास्तव में बोतल से निकाली गई शराब की मात्रा को आर्गन से बदल देता है, एक पूरी तरह से सुरक्षित, गैर विषैले और गैर-प्रतिक्रियाशील गैस जो हम सांस लेने वाली हवा में पाई जाती है। क्योंकि यह एक अक्रिय गैस है जो वाइन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती है, यह एक संरक्षक बाधा के रूप में कार्य करती है जो इसके स्वाद प्रोफ़ाइल को प्रभावित नहीं करती है। कोराविन तीन गैस कैप्सूल के साथ आता है जो प्रत्येक 15 गिलास वाइन के लिए अच्छा है, और आप अतिरिक्त कैप्सूल ऑनलाइन खरीद सकते हैं ( दो के लिए ) जब आप बाकी को खत्म करने के लिए तैयार होते हैं, तो आप उस शुरुआती ग्लास या दो के बाद बोतल को खोलना चाहते हैं, इसलिए आप शायद कैप्सूल के माध्यम से बहुत जल्दी नहीं जलेंगे।

कुछ कोरविन मॉडल स्क्रू-टॉप बोतलों पर उपयोग करने के लिए अटैचमेंट के साथ भी आते हैं। ध्यान दें कि बोतल में उपरोक्त गैस प्रतिस्थापन के कारण स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन के साथ यह काम नहीं करता है।

कोरविन किसके लिए उपयुक्त है?

अकेले रहने वाले व्यक्ति के रूप में, Coravin कुल गेम चेंजर है। मैं बैठने में (... आम तौर पर) शराब की एक बोतल पॉलिश करने वाला नहीं हूं। लेकिन जब मैंने खुद को एक अच्छा भोजन बनाया है, एक लंबा दिन था, या स्पष्ट रूप से, यह सिर्फ एक और गुरुवार की रात संगरोध में है, मैं एक गिलास शराब लेने के लिए उत्सुक हूं। पहले, यह जानते हुए कि मेरे पास बोतल को खराब होने से पहले खत्म करने के लिए एक सीमित खिड़की थी, मैं आमतौर पर खुद को एक और गिलास बना लेता था, भले ही मैं इसे बिल्कुल महसूस नहीं कर रहा था। फिर मैं एक स्टॉपर के साथ फ्रिज में बाकी को स्टोर कर दूंगा, लेकिन भले ही मेरे पास अगले दिन एक और गिलास हो, और दूसरा अगले दिन, तीसरे दिन तक मैं सिरका, अंगूर के रस के स्वाद का अनुभव करना शुरू कर सकता था ऑक्सीकरण। एक कोरविन के साथ, मुझे जो भी शराब चाहिए, उसका आनंद लेने की आजादी है, जब भी मैं इसे चाहता हूं। मेरे पास एक शनिवार की रात एक प्यारी सी नारंगी शराब का एक उदार डालना था, और फिर एक हफ्ते बाद तक एक और गिलास नहीं था और जैसा कि मैंने इसे पहले स्वाद से याद किया था।

एक कोराविन होने से मुझे पहले से ही शराब की खरीद के साथ थोड़ा और साहसी बना दिया है। क्योंकि मैं अक्सर बोतल के अंत को बर्बाद करने के बारे में जानता था, मैं महंगी वाइन नहीं खरीदूंगा या फंकी वाइन के साथ प्रयोग नहीं करूंगा जब तक कि यह एक ऐसे अवसर के लिए न हो जो मुझे पता था कि मैं अन्य लोगों के साथ साझा करूंगा। अब, मैं घर पर सोशल डिस्टेंसिंग का पालन करते हुए अपनी मनचाही शराब आज़मा सकता हूँ, और महीनों बाद भी उन्हीं बोतलों को तोड़ता हूँ जब (अगर ?!) मैं अंत में फिर से ड्रिंक के लिए दोस्त बन सकता हूँ।

और उन लोगों के लिए प्रमुख व्यावहारिकताएं हैं जो दूसरों के साथ भी रहते हैं। मेरे माता-पिता को लें, उदाहरण के लिए: मेरे पिताजी रेड वाइन पीने वाले हैं, लेकिन शायद ही कभी और कम मात्रा में पीते हैं। मेरी माँ को सफ़ेद रंग पसंद है, लेकिन उनके लिए एक छोटा गिलास काफी है। एक कोरविन के साथ वे प्रत्येक अपनी पसंद की शराब पी सकते हैं, और जितना चाहें उतना कम डाल सकते हैं। क्या कोई ऐसा साथी है जो गर्भवती है या शराब नहीं पीता है? शराब की तरह लग रहा है जबकि आपके रूममेट कॉकटेल चाहते हैं? एक विशेष अवसर के लिए इटली में एक दाख की बारी से एक बहुत ही खास बोतल सहेजा जा रहा है लेकिन अभी स्वाद लेना चाहते हैं? सभी Coravin के लिए सही उपयोग के मामले हैं।

सीधे शब्दों में कहें तो कोराविन आपको अपनी गति से शराब का आनंद लेने की आजादी देता है। अगर आपने कभी अपने बारे में सोचा है, अगर केवल इस बोतल के बाकी हिस्सों को बचाने का कोई तरीका होता , यह बात है।

यह सही उपहार के लिए भी बनाता है, क्योंकि यह जरूरी नहीं है कि बहुत से लोग अपने लिए कुछ खरीदना चाहते हैं, लेकिन एक बार जब वे खुद को महसूस करते हैं कि यह कितना आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी है। और, सच्चे शराब प्रेमियों के लिए जो वास्तव में विभिन्न वाइन का स्वाद लेना पसंद करते हैं, यह होम बार के लिए एक बेजोड़ सहायक है। जैसा कि कोराविन के संस्थापक ग्रेग लैंब्रेच कहते हैं, ए कोरविन आपके घर में एक वाइन बार है। आप केवल आपके पास मौजूद विभिन्न बोतलों की मात्रा तक सीमित हैं। बुधवार को बढ़िया शराब क्यों नहीं!

कोरविन विभिन्न मॉडलों में उपलब्ध है जो विभिन्न विशेषताओं के साथ आते हैं, हालांकि मूल मॉडल वन औसत शराब उत्साही के लिए पूरी तरह से अच्छी तरह से काम करता है और $ 140 के लिए उपलब्ध है।

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