जेसिका मिलर जानता है कि उसे एक अच्छी बात चल रही है। संचार प्रबंधक के रूप में पार्क सिटी माउंटेन और मिडवेस्ट रिसॉर्ट्स , मिलर को न केवल देश के सबसे सुरम्य समुदायों में से एक में रहने को मिलता है, बल्कि वह काम के नाम पर लगभग हर दिन अपने पसंदीदा पहाड़ पर स्की भी करती है। ओह, और एक और बात: वह किसी पर पहली बार ध्यान देती है अत्यधिक प्रतिष्ठित डोनट्स।

दिसंबर के अंत में, नए साल की आधी रात को घड़ी से ठीक पहले, मैंने एक भेंट की पार्क सिटी थोड़ा स्की साहसिक कार्य के लिए। हालाँकि, जो मैंने पाया वह एक पहाड़ था जिसने एक कुर्सी लिफ्ट के ऊपर और नीचे की यात्रा की तुलना में बहुत अधिक पेशकश की।

मिलर ने कहा कि यह अपना खुद का साहसिक पर्वत है, क्योंकि हम ढलानों पर एक दिन के लिए मुख्य लॉज में तैयार हैं।

माउंटेन रिसोर्ट के बारे में चर्चा करते समय हम उन सभी सामान्य चीजों पर गौर करते हैं जो कोई करता है। इसके स्केलेबल इलाके (जो 7,300 एकड़ है), इसकी उच्चतम ऊंचाई (10,000 फीट), और इसकी वार्षिक बर्फबारी (कुल मिलाकर लगभग 365 इंच) जैसी चीजें। हालांकि, मिलर के साथ बातचीत करते समय मैंने कुछ नया सीखा: पार्क सिटी माउंटेन में खाने के दृश्य का एक नरक है।

वास्तव में, मानचित्र पर उसने अपनी स्की जैकेट से कोड़ा मारा, मिलर ने मुझे दिखाया कि पार्क सिटी में पहाड़ के पार 16 से अधिक रेस्तरां हैं जो प्रत्येक अपने स्वयं के अलग मेनू और वाइब के साथ आते हैं।

इसमें पार्क सिटी माउंटेन विलेज के तीन रेस्तरां शामिल हैं: लिगेसी लॉज, जुपिटर जावा और लीजेंड्स। इसमें कैन्यन विलेज बेस एरिया के चार रेस्तरां भी शामिल हैं: द फार्म, मर्डॉक, अम्ब्रेला बार और रेड टेल ग्रिल। प्लस आठ ऑन-माउंटेन रेस्तरां: मिड-माउंटेन लॉज, माइनर्स कैंप, समिट हाउस, टॉम्बस्टोन बीबीक्यू, रेडपाइन लॉज, लिगेसी लॉज, लुकआउट केबिन और क्लाउड डाइन। (यहां दो अतिरिक्त ऑन-माउंटेन रेस्तरां भी हैं जो निजी तौर पर संचालित होते हैं: वाइकिंग यर्ट और स्नोएड इन।)

मिलर कहते हैं, 7,300 एकड़ में 16 से अधिक रेस्तरां के साथ, प्रत्येक अपने स्वयं के कल्पनाशील, हस्ताक्षर मेनू और कार्यकारी शेफ के साथ, पार्क सिटी माउंटेन ऑन-माउंटेन डाइनिंग में उद्योग के नेता होने के लिए प्रतिबद्ध है। हम लगातार नए तरीकों की तलाश कर रहे हैं ताकि रिसोर्ट डाइनिंग अनुभव को फिर से तैयार किया जा सके और रेस्तरां और मेनू आइटम चुनते समय विविधता, गुणवत्ता और रचनात्मकता पर ध्यान केंद्रित किया जा सके।

एक कालातीत इलाज है कि पहाड़ को नया करने की जरूरत नहीं है, बल्कि बस और अधिक बनाने की जरूरत है। और वह कथित रूप से दिव्य डोनट्स है, जो ड्रीमकैचर एक्सप्रेस से दूर, वाशेच रेंज रिगलाइन के ऊपर बैठे रेस्तरां क्लाउड डाइन में परोसा जाता है। और मैं कथित तौर पर कहता हूं क्योंकि मुझे वास्तव में कभी भी अपने लिए स्वाद नहीं मिला। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये डोनट्स - ग्रेग हैनसेन और क्रिस डर्फी के बीच सहयोग का नतीजा है, जो अब रेड पाइन लॉज और लुकआउट केबिन के एक्ज़ेक शेफ हैं - इतने अच्छे लोग उद्देश्य से पहाड़ पर अपनी सुबह की योजना बनाते हैं ताकि वे बाहर निकलने से पहले एक हो . मैंने अपनी यात्रा के दौरान हर सुबह सुबह 10 बजे चेक इन किया और हर दिन वे मीठे चूसने वाले थे गया हुआ .

मैं वास्तव में पारंपरिक ग्लेज़ेड से प्यार करता हूं, 'मिलर कहते हैं, डोनट मुक्त जीवन जीने के लिए मेरे दर्द में रगड़ना। 'सुबह-सुबह की कुछ दौड़ के बाद गर्म, खुशमिजाज, मीठा और संतोषजनक।

लेकिन, यह तथ्य कि मैं एक पर भी हाथ नहीं उठा सकता था, यह बताता है कि पहाड़ पर सभी भोजन वास्तव में कितने स्वादिष्ट हैं, और पूरी टीम हमारे पेट को भरने के लिए कितनी समर्पित है।

पहाड़ पर भूखे स्कीयर और स्नोबोर्डर्स को खिलाना हाल के वर्षों में काफी बदल गया है, पार्क सिटी माउंटेन डाइनिंग के कार्यकारी शेफ एलेक्स मालमबर्ग ने ईमेल के माध्यम से साझा किया। आज के स्कीयर और सवार विविधता चाहते हैं; वे स्वस्थ विकल्प चुनना चाहते हैं और अधिक से अधिक बार शाकाहारी विकल्पों की तलाश कर रहे हैं। मैं यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता हूं कि मांस खाने वालों और शाकाहारियों दोनों के लिए खानपान के दौरान हमारे प्रत्येक ऑन-माउंटेन रेस्तरां के मेनू अद्वितीय और एक दूसरे से अलग हों।

पहाड़ पर, मुझे कम से कम नए संशोधित मिड-माउंटेन लॉज में एक बिल्कुल शानदार बुद्ध कटोरा आज़माने का मौका मिला। ब्राउन राइस, टोस्टेड केल, भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, और मूंगफली-मिसो सॉस से भरे कटोरे के रूप में परिष्कृत कुछ की पेशकश करने के लिए यह एक आश्चर्यजनक विकल्प की तरह लगा। हालांकि, ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि मैं स्कीइंग करते समय केवल पीनट बटर सैंडविच खाकर बड़ा हुआ हूं (यहां तक ​​​​कि मिर्च से भरी रोटी का कटोरा भी एक शानदार इलाज था)।

मेरा स्कीइंग पार्टनर और भी अधिक साहसिक ऑन-माउंटेन विकल्प के लिए गया: रेस्तरां का पोक बाउल। लॉस एंजिल्स से होने के नाते मैं एक प्रहार स्नोब हूं, हालांकि, काटने के बाद मुझे एहसास हुआ कि पार्क सिटी किसी भी दिन एलए के प्रसाद के साथ पैर की अंगुली तक जा सकता है।

जबकि पार्क सिटी के मेनू विकसित होते हैं, कुछ स्टैंडआउट आइटम बारहमासी पसंदीदा बने रहते हैं, जिनमें क्लाउड डाइन में डोनट्स (मैं अभी भी इसके बारे में कड़वा हूं), लुकआउट केबिन में शौकीन, मिड-माउंटेन लॉज में स्वादिष्ट टूना पोक बाउल, और माइनर्स कैंप में मेडिटेरेनियन जाइरोस।

मिलर कहते हैं, लंबी सर्दी के बीच भी, हम ताजा, सुंदर भोजन परोसना चाहते हैं।

खाने के अलावा, यहां स्कीइंग और राइडिंग का भी लुत्फ उठाया जा सकता है। पहाड़ पर हमारे चार दिवसीय साहसिक कार्य ने महसूस किया कि पार्क सिटी माउंटेन की पेशकश की सतह को खरोंचने के लिए यह पर्याप्त नहीं था। यदि आप अपना अधिकांश समय वहां बिताना चाहते हैं तो स्की सबक (शुरुआती से उन्नत के लिए) बुक करें या इसे देखने के लिए पीक-टू-पीक गाइड बुक करें।

और, यात्रा की योजना बनाते समय, क्षेत्रों में पहाड़ों पर अपने दिनों के बारे में सोचने का प्रयास करें। कॉलोनी के आसपास स्कीइंग करते हुए एक दिन बिताएं, जो अक्सर लोगों द्वारा किराए पर लिए गए मेगा-हवेलियों के पड़ोस के माध्यम से बुनाई के लिए होता है जस्टिन बीबर और टेलर स्विफ्ट . फिर, द कैन्यन में एक और दिन स्कीइंग करें, और पार्क सिटी माउंटेन विलेज में एक और स्कीइंग करें।

बस इतना जान लो कि तुम कभी भूखे नहीं रहोगे।

भूखे स्कीयर और सवारों को खिलाने का मेरा पसंदीदा हिस्सा, माल्बोर्ग कहते हैं, उन्हें हमारे रेस्तरां को पूर्ण, पूरी तरह से संतुष्ट और कतरन रखने के लिए तैयार महसूस करते हुए देखना है।

कैसे सवारी करें:

पिक अप ए दिन पास 8/दिन से शुरू या एक खरीद महाकाव्य पास , जिसमें पार्क सिटी माउंटेन तक पहुंच शामिल है।

कहाँ रहा जाए:

वाल्डोर्फ एस्टोरिया पार्क सिटी डाउनटाउन क्षेत्र से सिर्फ पांच मिनट की दूरी पर बैठता है लेकिन फिर भी आपको एक दुनिया से दूर महसूस कराता है। होटल आधुनिक विलासिता में एक मास्टरक्लास है, जो अपने स्की वैलेट और स्की बटलर के साथ आराम और मस्ती दोनों पेश करता है जो आपकी सभी पर्वतीय जरूरतों में आपकी सहायता करेगा। इसके रेस्तरां, पाउडर में गंभीर रूप से स्वादिष्ट भोजन की पेशकश होती है, जो टिकाऊ, उन्नत आराम वाले खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है।

पार्क सिटी के नवीनतम निजी आवास सभी के लिए एलिवेटेड अल्पाइन जीवन ला रहे हैं। शीर्ष निवास पार्क सिटी माउंटेन में कैन्यन विलेज में स्थित कुछ गंभीर रूप से परिष्कृत स्की-थ्रू एक्सेस होम का घर हैं। एपेक्स रेजिडेंसेज पार्क सिटी अद्वितीय पहुंच प्रदान करता है, और यहां तक ​​​​कि बड़े समूहों के लिए भी काफी जगह है।

ऑफ-माउंटेन कहां भोजन करें:

खेत कुछ भी नहीं के लिए यूटा के 25 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट में से एक का नाम नहीं दिया गया था। अंदर, डिनर देहाती और परिष्कृत व्यंजनों में खुदाई कर सकते हैं जो यूटा की सभी बेहतरीन स्थानीय सामग्री को उजागर करते हैं।

फाइव5ईड्स एक ऑस्ट्रेलियाई आयात हो सकता है लेकिन यह पार्क सिटी में पूरी तरह से घर जैसा लगता है। नाश्ते और दोपहर के भोजन के स्थान पर एवोकैडो टोस्ट, चिकन और वेफल्स, स्टील-कट ओट्स, और मूल रूप से कुछ और जो आप कभी भी अपने दिन के लिए पोषण महसूस करना चाहते हैं, की मदद करता है।

एप्रेस-स्की कहां जाएं:

यदि आप नहीं जाते हैं हाई वेस्ट सैलून आप वास्तव में पार्क सिटी नहीं गए। ऐतिहासिक शहर में स्थित बार को पहाड़ से दाहिनी ओर ले जाया जा सकता है। सर्दियों में यह अपने बाहरी आंगन में आग से संरक्षक गर्मी प्रदान करता है और यहां तक ​​​​कि कुछ स्वादिष्ट नुकीला साइडर भी परोसता है। बुक आरक्षण अंदर अच्छी तरह से अग्रिम में।

विलेज स्टेज से कुछ ही कदम की दूरी पर स्थित, आगंतुक स्वादिष्ट एप्रेस-स्की रिफ्रेशमेंट ले सकते हैं छाता बर . एक बियर या एक शिल्प कॉकटेल ले लो, अपने जूते बंद करो, और पूरी तरह से आराम करो।