जैसा कि हम कैट बार्न में एक भीषण दोपहर की आग से पहले बैठे थे - एक देहाती, एप्रेज़-स्की केबिन जिसका स्वामित्व था ग्यारह अनुभव , इरविन, कोलोराडो में - एलन बर्नहोल्ट्ज़ ने सर्दियों के आनंद पर रहस्यमय तरीके से मोम किया: शांति, ताजा पाउडर। जब आप बर्फ के प्रतिरोध को महसूस करते हैं, और यह शांत है, तो यह सिर्फ एक अवर्णनीय अनुभव है जिसे आप फिर से प्राप्त करना चाहते हैं, उन्होंने कहा।
मुझे यकीन नहीं था कि मैं पूरी तरह से समझ रहा था कि वह किस बारे में बात कर रहा था, लेकिन एक अनुचर की तरह जो एक गुरु के लिए बहुत दूर यात्रा कर चुका था, मैंने उत्साह से सिर हिलाया। बर्नहोल्ट्ज़ इलेवन के मनोरंजन मंत्री हैं, एक अंतरराष्ट्रीय लक्ज़री होटल समूह जिसमें तीन संपत्तियां हैं - स्कार्प रिज लॉज , सोप्रिस हाउस , तथा सार्वजनिक घर - क्रेस्टेड बट्टे में, कोलोराडो में स्व-घोषित अंतिम महान स्की शहर।
हालांकि क्रेस्टेड बट, जो डेनवर के दक्षिण-पश्चिम में 120 मील की दूरी पर स्थित है, के पास शानदार रन हैं, इलेवन ने इरविन में अपने स्कीइंग संचालन को आधार बनाने का विकल्प चुना, जो एक बार संपन्न, अब ज्यादातर खाली खनन शहर 10 मील दूर है। इरविन एक साल में 300 इंच तक बर्फबारी करता है - क्रेस्टेड बट से लगभग दोगुना।
क्रेस्टेड बट माउंटेन रिज़ॉर्ट, कोलोराडो में कोलोराडो में क्रेस्टेड बट माउंटेन रिज़ॉर्ट में एक रेस्तरां, उली का केबिन। | क्रेडिट: मॉर्गन राहेल लेवी