संपादक का नोट: जो लोग यात्रा करना चुनते हैं, उन्हें स्थानीय सरकार के प्रतिबंधों, नियमों और COVID-19 से संबंधित सुरक्षा उपायों की जांच करने और प्रस्थान से पहले व्यक्तिगत आराम के स्तर और स्वास्थ्य स्थितियों को ध्यान में रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना कई चीजों के लिए जाना जाता है: इसकी क्लासिक स्काईलाइन, ऐतिहासिक चर्च स्टीपल के साथ विरामित; लोहे के फाटकों के पीछे रंगीन घरों और गुप्त उद्यानों से सजी इसकी कोबलस्टोन सड़कें; और, सबसे बढ़कर, उसका भोजन। स्थानीय गुल्ला गीची संस्कृति और व्यंजनों से लेकर अनगिनत पुरस्कार विजेता रेस्तरां तक, चार्ल्सटन का भोजन दृश्य समृद्ध और स्वादिष्ट है। यदि आप पहले भी जा चुके हैं, तो आपके पास पहले से ही आजमाए हुए स्थान हैं। लेकिन पिछले एक साल में, मुट्ठी भर नए प्रतिष्ठानों ने अपने दरवाजे खोल दिए हैं और फल-फूल रहे हैं, यहां तक ​​​​कि कोरोनोवायरस महामारी ने दक्षिणी शहर में पर्यटन को काफी धीमा कर दिया है। नीचे, हमने चार नए चार्ल्सटन रेस्तरां बनाए हैं जो आपकी अगली यात्रा को याद नहीं करेंगे।

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जुआन लुइसो

जबकि की अवधारणा जुआन लुइसो नया नहीं है, स्थान - लुईस बारबेक्यू के पिछवाड़े आंगन में स्थायी रूप से पार्क किया गया एक टैको ट्रक - आखिरी गिरावट में खोला गया। मूल रूप से एल पासो, टेक्सास से व्यापक रूप से मनाया जाने वाला पिटमास्टर जॉन लुईस, टेक्स-मेक्स भोजन के अपने प्यार और स्मोकहाउस में अपने अनुभव को गंभीरता से स्वादिष्ट मेनू बनाने के लिए जोड़ता है (सोचें: हरी चिली बीफ टैकोस, पोर्क गॉर्डिटास)। नाश्ते के लिए जाओ और टैको प्राप्त करें - आपको खेद नहीं होगा। (रेस्तरां 2021 के अंत में लगभग एक मील उत्तर में फिर से स्थानों को स्थानांतरित करने के लिए निर्धारित है।)

फ्रैनी और फॉक्स

फ्रैनी और फॉक्स , नव-खुले एमलाइन होटल के अंदर स्थित, एक चौतरफा विजेता है। आरामदायक आंतरिक सज्जा, हरे मखमली सोफे और परिवार के कमरे की शैली में व्यवस्थित कुर्सियों के साथ, मेहमानों को घर पर सही महसूस कराते हैं - उस पर एक अविश्वसनीय रूप से ठाठ घर। लेकिन, इनडोर बैठने के रूप में आमंत्रित किया जा सकता है, बाहरी आंगन पर एक टेबल प्राप्त करने का प्रयास करें। ऊपर की ओर रोशनी के साथ, एक बड़ी ईंट की चिमनी जलती है, और कंबल तैयार होने पर जब सूरज ढल जाता है, तो वातावरण को हराया नहीं जा सकता। मेनू में कुछ भी कोशिश करने लायक है, लेकिन पिज्जा विशेष रूप से अच्छे हैं।

तूफ़ान

तूफ़ान , चार्ल्सटन के मार्केट डिस्ट्रिक्ट में 2020 की गर्मियों में खोला गया एक समुद्री भोजन रेस्तरां, निश्चित रूप से बढ़िया भोजन है, लेकिन थोड़ा भी उधम मचाता नहीं है। वेटस्टाफ चौकस है, फिर भी गर्म है, और इसकी ऐतिहासिक सेटिंग - नाविकों के लिए पूर्व हैरियट पिंकनी होम, आश्चर्यजनक रूप से जीवंत सना हुआ ग्लास छत के साथ - अभी भी आकस्मिकता का एक आरामदायक स्तर है। मेन्यू में हाइपर-लोकल सीफूड (जैसे साल्सा रोजा के साथ मस्ट-ऑर्डर ग्रॉपर) और एक विशेष 'रॉ एंड रोस्ट' सेक्शन है, जो संरक्षकों को सीप, केकड़े के पैर और 600-प्लस-डिग्री में निकालकर ऑर्डर करने का विकल्प देता है चारकोल ओवन और स्कैलियन-बटर ब्रेडक्रंब के साथ सबसे ऊपर।

काली

पिछले साल, शेफ, रेस्तरां, और एमी पुरस्कार विजेता टीवी व्यक्तित्व विवियन हॉवर्ड ने चार्ल्सटन भोजन दृश्य पर अपनी जगहें स्थापित कीं, जब उन्होंने अपनी आधुनिक कॉफी शॉप, हैंडी एंड हॉट खोली। और 2021 के वसंत में, हावर्ड ने पेश किया काली - रचनात्मक परोसने वाले उसके कैफे के ठीक बगल में एक हल्की और हवादार जगह दक्षिणी व्यंजन पर ले जाती है। मेनू, ज्यादातर साझा प्लेटों और पक्षों का एक संग्रह जिसमें कुछ मुख्य मिश्रित होते हैं (एक कॉर्नमील-डस्टेड कैटफ़िश और 'अजीब सुअर' पोर्क चॉप सहित), पूर्वी उत्तरी कैरोलिना में उसके गृहनगर से प्रेरित है और कार्यकारी शेफ के सहयोग से बनाया गया था। स्थानीय पसंदीदा ओब्सीनेट डॉटर के टायसन डेट्ज़लर।