ट्रैवल चैनल के होस्ट, टेलीविजन व्यक्तित्व एडम रिचमैन की तरह पाक अवकाश के आसपास कोई भी अपना रास्ता नहीं जानता है सीक्रेट ईट्स .

अपने बेल्ट के तहत 22 देशों के साथ, रिचमैन ने छिपे हुए रत्नों की तलाश करना अपना मिशन बना लिया है जो किसी भी गंतव्य को अद्वितीय बनाते हैं।

ट्रैवल चैनल के मैन वी. फ़ूड के पूर्व होस्ट के रूप में, रिचमैन ने सबसे अपमानजनक व्यंजनों की तलाश में देश भर के स्थानों का दौरा किया। अब, वह सबसे अस्पष्ट की तलाश में है। सीक्रेट ईट्स पर, रिचमैन दर्शकों को दुनिया भर में कम-ज्ञात स्थानों पर ले जाता है, उन्हें स्थानीय पसंदीदा से परिचित कराता है जो आमतौर पर यात्रियों के यात्रा कार्यक्रम में नहीं होते हैं।

रिचमैन ने संयुक्त राज्य भर में अस्पष्ट रेस्तरां की खोज करते हुए इसे पहले सीज़न में स्थानीय रखा। दूसरे सीज़न के लिए वह मॉस्को, बैंकॉक, मैक्सिको सिटी में स्पॉट के साथ अपने शो को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ले जा रहे हैं, कुछ का नाम लेने के लिए।

एक उत्साही यात्री के रूप में, काम और मनोरंजन दोनों के लिए, रिचमैन के पास सड़क पर उतरने की चाह रखने वालों के लिए बहुत सारे सुझाव हैं। उन्होंने हमें अपने पसंदीदा शहरों, जेट लैग के लिए उनके इलाज और एक शहर के माध्यम से अपना रास्ता खाने के दौरान अपनी ऊर्जा को बनाए रखने का प्रबंधन कैसे किया।

यात्रा करने के लिए आपका पसंदीदा शहर कौन सा है और क्यों?

मेरे पास राज्यों और विदेशों में यात्रा करने के लिए मेरे पसंदीदा शहर हैं। सामान्यतया मुझे हवाई के बड़े द्वीप की यात्रा करना अच्छा लगता है। यह एक ऐसी जगह है जिसके बारे में मुझे अक्सर चिंता होती है।

इंटरनेशनल के लिए, मैं लंदन और बार्सिलोना से बहुत प्यार करता हूं, लेकिन अधिक 'पानी से बाहर मछली' के अनुभव के लिए ऐसा कोई स्थान नहीं है जो टोक्यो की तरह आपके सिर को घुमाए। मेरा खाने वाला पक्ष सैन सेबेस्टियन से प्यार करता है। दुनिया में कहीं और की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक मिशेलिन स्टार रेस्तरां हैं। सैन सेबेस्टियन में वस्तुतः वह सब कुछ है जो आप एक यूरोपीय छुट्टी, समुद्र तटों, एक सुंदर पुराने शहर और महान रेस्तरां से चाहते हैं।

जेट लैग के लिए आपका इलाज क्या है?

उड़ानों में हाइड्रेटेड रहें, कभी भी शराब न पिएं क्योंकि इससे आपको कोई फायदा नहीं होता है।

आपके पास उन यात्रियों के लिए क्या सिफारिशें हैं जो यात्रा पर अधिक भोजन करते हैं लेकिन नहीं चाहते कि यह उन्हें धीमा कर दे?

ऐसा लगता है कि एक ऐसे लड़के से आ रहा है जो एक शो करता था: आदमी बनाम खाना , लेकिन मैं बहुत कुछ ठीक-ठाक खाने के बजाय थोड़ी बहुत बढ़िया चीज़ खाना पसंद करुँगी। किसी के साथ यात्रा करना बहुत अच्छा है क्योंकि आप खाने के लिए कुछ बांट सकते हैं। आप अभी भी अपना चेहरा भरे बिना कई अलग-अलग चीजों को आजमा सकते हैं। मैं यह भी कहूंगा, चलना, चलना, चलना, चलना, चलना। आप केवल अपने पैरों पर खड़े होकर एक पूरी नई भूख विकसित कर सकते हैं।

आपके पास अब तक का सबसे आश्चर्यजनक व्यंजन कौन सा था?

मलेशिया में एक जगह है जिसका नाम है सत्य ज़ैनह इस्माइल . यह मुश्किल से नालीदार धातु का एक झुकाव है, पूरी जगह को थूक और एक वादे के साथ रखा गया है। यह महिला सुपर सरल समायोजन करती है जो इसे सबसे संतुलित काटने में से एक बनाती है। कारमेलाइज्ड चिकन मीठा होता है, लेकिन नमकीन मूंगफली की चटनी के साथ यह मेरे अब तक के सबसे संतुलित काटने में से एक है।

आपकी सभी यात्राओं में आपके लिए एक विशिष्ट क्षण क्या रहा है?

औरोरा बोरेलिस को पहली बार देखना मेरे लिए वाकई बहुत अच्छा था। मैं अलास्का में था और इसे एक पहाड़ के पीछे के आकाश को रोशन करते हुए देखना वाकई अद्भुत था। मैंने अपनी माँ को घर पर बुलाया, मेरा गला घोंट दिया, क्योंकि यह कुछ ऐसा था जिसे हम एक साथ अनुभव करना चाहते थे।

आप क्या चाहते हैं कि दर्शक आपके नए शो से दूर रहें?

हर शहर में आंख से मिलने के अलावा और भी बहुत कुछ है और आपको अपने आराम क्षेत्र का पता लगाने और बाहर जाने से डरना नहीं चाहिए। जबकि यात्रा कई बिंदुओं पर महंगी और जटिल हो सकती है, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने साहस की भावना को कभी न खोएं। आपको हमेशा अपने भीतर के डॉ. लिविंगस्टोन या डार्विन को खोजना चाहिए। चाहे आप पिट्सबर्ग जा रहे हों या बीजिंग, यह एक भोग है, यह हमेशा एक आनंदमय घटना होनी चाहिए।

सीन फ्लिन वरिष्ठ संपादकीय निर्माता हैं यात्रा + आराम . उसका अनुसरण करें ट्विटर तथा instagram .