तेल-अवीव में उत्कृष्ट भोजन और पेय के लिए जाने के लिए गंभीरता से बहुत सी जगहें हैं, लेकिन लेविंस्की मार्केट निश्चित रूप से सबसे अधिक फोटोजेनिक में से एक है। शहर के फ्लोरेंटिन पड़ोस में पाँच-ब्लॉक पट्टी को 1930 के दशक में ग्रीस के यहूदी प्रवासियों द्वारा बसाया गया था, और उन्होंने, ईरानियों के साथ, जो कुछ दशक बाद इस क्षेत्र में प्रवेश किया, ने जल्दी से सड़क को भोजनालयों, मसाले की दुकानों में बदल दिया। और दैनिक खरीदारी सूची की जाँच के लिए अन्य स्थान। आप योम तोव डेली में स्टफ्ड पेप्पड्यूज और फ्रेश रोल्स, पेन्सो में फ्लैकी ब्यूरकास, या कैफे लेविंस्की 41 में एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक और अनूठा इंस्टाग्राम पिक प्राप्त कर सकते हैं।
कैफे Leinksy, तेल अवीव में सोडा पेय क्रेडिट: जूली एल्विन
प्रोपराइटर बेनी ब्रिगा और उनके साथी मोशे प्रिज़मंत ने 2012 में कॉफी परोसने के लिए कैफे खोला, लेकिन उनका सोडा कॉनकोक्शन जल्दी ही मुख्य आकर्षण बन गया। वे एक नाटक हैं सोडा, सोडा वाटर और चमकीले रंग के फलों के सिरप का मिश्रण जो एक सदी से भी अधिक समय से इज़राइल में लोकप्रिय है। ब्रिगा ऋषि, लौंग, गुलाब जल और खरबूजे से लेकर ज़ातर सिरप, सिचुआन काली मिर्च और गंगाल तक सब कुछ के साथ सेल्टज़र को मिलाकर एक अद्यतन संस्करण पेश करता है।
एक स्टोरफ्रंट की छोटी पर्ची (सिर्फ 4x6 वर्ग मीटर आकार में) रंगीन जारेड फलों, उम्र बढ़ने वाली जड़ी-बूटियों और मसालों, पत्तेदार साग के फूलदान और प्रयोग 1 जैसे शीर्षकों के साथ चिह्नित छोटे रिसेप्टेकल्स के साथ छत पर पैक किया जाता है: सिरप में सूखे खुबानी और बादाम। बहुत सारी सामग्रियां स्थानीय हैं; ब्रिगा का कहना है कि साग स्थानीय सामुदायिक उद्यानों से आता है और फल पास के बाजार स्टैंडों के साथ-साथ उदार मित्रों के घर के बगीचों से भी आते हैं। ब्रिगा किण्वन में बहुत अधिक है, वह घर में अपने स्वयं के अवयवों को किण्वित करता है और कोम्बुचा भी परोसता है। कोई भी पेय समान नहीं होता है और ब्रिगा का कहना है कि वह मनगढ़ंत कहानी बनाते समय फ्रीस्टाइल का काम करता है। व्यंजन इस बात से प्रभावित होते हैं कि सीज़न में क्या है और ग्राहकों को यह कहने का अधिकार नहीं है कि उनके पास क्या जाता है। लेकिन, कप से बाहर निकलने वाली उपज के बगीचे के साथ, उन्हें कुछ सुंदर प्राप्त करना निश्चित है। मेरे हाल के आदेश में कीवी, बैंगनी तुलसी और बच्चे की सांस (आखिरी वस्तु खपत के मुकाबले शो के लिए स्वीकार्य रूप से अधिक है)।
कैफे लेविंस्की तेल अवीव Credit: Haim Yosef
जैसे कि पेय अपने आप में पर्याप्त नहीं थे, दुकान को एक मैजेंटा बोगनविलिया द्वारा प्रवेश मार्ग पर लपेटा गया है, और एक मूत '75 सुसीता पिकअप ट्रक सामने बैठता है, गमले में लगे पौधों से ढका हुड और बैठने के लिए बिस्तर संरक्षक यह आपके पेय का आनंद लेने के लिए एक आदर्श स्थान है, जिसका स्वाद विशेष रूप से इज़राइली गर्मी के दौरान अच्छा लगेगा।
बस सुनिश्चित करें बिल्कुल सही फोटो खींचे अपने अनोखे पेय का आनंद लेने से पहले।