24 जुलाई राष्ट्रीय टकीला दिवस है, और जब आप जलिस्को, मैक्सिको के छोटे से शहर का दौरा करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, जिसके लिए आत्मा का नाम दिया गया है, तो आप घर पर एक स्वादिष्ट टकीला कॉकटेल मिला सकते हैं और आपकी अगली छुट्टी का सपना . ब्लू एगेव से बनी टकीला, सैकड़ों वर्षों से मेक्सिको में आसुत और आनंदित की जाती रही है, और यह पिछले दो दशकों में संयुक्त राज्य अमेरिका में तेजी से लोकप्रिय हो गई है।

वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका की डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल के अनुसार, अमेरिकियों को मेक्सिको की मूल भावना के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है। 2002 के बाद से, टकीला और भी अधिक हो गया है संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय , पिछले 18 वर्षों में वॉल्यूम में 180 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

टकीला के तीन लोकप्रिय प्रकार हैं: ब्लैंको, जो स्पष्ट और अप्रचलित है, रेपोसैडो, जिसकी आयु दो से 12 महीने के बीच होती है और इसमें आमतौर पर एक सुनहरा रंग होता है, और अनेजो, जो एक से तीन वर्ष की आयु का होता है। अतिरिक्त अनेजो भी है, जो तीन साल से अधिक उम्र का है, और जौवन टकीला, जो आम तौर पर अपने सोने के रंग को पाने के लिए विभिन्न प्रकार के टकीला या स्वाद को जोड़ती है। आपके कैबिनेट में या आपके बार कार्ट में जो कुछ भी है, हमने आपको कवर कर दिया है।

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हमने क्लासिक टकीला कॉकटेल व्यंजनों के साथ-साथ टकीला बाजार में नवागंतुकों से लेकर आविष्कारशील, नए पेय तैयार किए हैं, जिसमें ड्वेन द रॉक जॉनसन द्वारा स्थापित टेरेमाना टकीला और माइकल जॉर्डन और चार अन्य एनबीए टीम मालिकों द्वारा बनाई गई सिनकोरो टकीला शामिल हैं।

बेशक, हमारे पास उन ब्रांडों के टकीला कॉकटेल भी हैं जो सैकड़ों वर्षों से भावना पैदा कर रहे हैं, जिसमें हैसिंडा कोरालेजो भी शामिल है। Hacienda Corralejo के निदेशक रे रामोस कहते हैं, 'टकीला मेक्सिको की सबसे बड़ी संपत्तियों में से एक है - सांस्कृतिक और परे .... लगभग 250 वर्षों से, Hacienda Corralejo के आसवन विधियों को हमारे स्थानीय समुदाय द्वारा संरक्षित, परिष्कृत और विकसित किया गया है। टकीला की एक परंपरा।

इस राष्ट्रीय टकीला दिवस को बनाने के लिए यहां 13 टकीला कॉकटेल हैं। और, हमेशा की तरह, जिम्मेदारी से आनंद लें!

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1. मसालेदार अंगूर खट्टा

सामग्री:

• दो आउंस। कोरालेजो रेपोसाडो टकीला
• एक आउंस। अंगूर का रस
• एक आउंस। नींबू का रस
• 0.5 आउंस। जलापेनो सरल सिरप
• 1 अंडे का सफेद भाग

दिशा: बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री डालें। सर्द करने के लिए जोर से हिलाएं और सामग्री को मिलाएं। बर्फ को छान लें और फिर से जोर से हिलाएं। एक गिलास में छान लें और गार्निश करें।

2. हिबिस्कस मार्गरीटा

सामग्री:

• 2 भाग टकीला
• १ भाग ताजा नीबू का रस
• 1 भाग नारंगी-स्वाद वाला ट्रिपल सेकंड
• 1 भाग हिबिस्कस सरल सिरप

दिशा: बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री बनाएं। अच्छी तरह हिलाएं (लगभग 20 सेकंड) और बर्फ के साथ चट्टानों के गिलास में तनाव दें।

3. सिनकोरो मार्गरीटा

सामग्री:

• दो आउंस। सिनकोरो ब्लैंको टकीला
• एक आउंस। ताजा नीबू का रस
• 0.75 ऑउंस। कॉन्ट्रेउ
• 0.25 औंस। रामबांस रस

दिशा: बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और एक डबल पुराने जमाने के गिलास में ताजा बर्फ पर तनाव दें। चूने के पहिये से गार्निश करें।

4. क्लासिक पालोमा

सामग्री:

• 1.5 भाग सफेद टकीला
• 1.5 भाग अंगूर का रस
• १.५ भाग नीबू का रस
• 1.5 भाग साधारण सिरप simple
• 1.5 भाग क्लब सोडा (या स्वाद के लिए)

दिशा: बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में टकीला, साधारण सिरप, नींबू का रस और अंगूर का रस बनाएं। अच्छी तरह हिलाएं और ताज़ी बर्फ के साथ कोलिन्स गिलास में छान लें। क्लब सोडा के साथ शीर्ष।

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5. पंच नाइट

सामग्री:

• दो आउंस। पार्टिडा रेपोसैडो टकीला
• 1.5 आउंस। इमली अमृत या सोडा
• 1.5 आउंस। अनानास का रस
• 0.5 आउंस। रामबांस रस
• 0.5 आउंस। ताजा नीबू का रस
• अंगोस्टुरा बिटर्स के 2 डैश

दिशा: बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में हिलाएं और तनाव दें। एक ताजा अनानास पच्चर और अनानास के पत्तों से गार्निश करें।

6. तेरेमाना एवो-कोलाडा

सामग्री:

• दो आउंस। तेरेमाना व्हाइट
• एक आउंस। नींबू का रस
• 0.5 आउंस। रामबांस रस
• आधा एवोकैडो
• 2 बड़े चम्मच। नारियल दही

दिशा: एवोकाडो को एक टिन में मसल लें। तेरेमाना ब्लैंको, नीबू का रस, एगेव अमृत और नारियल दही मिलाएं। हिलाएं, ताज़ी बर्फ पर परोसें, और ऊपर से स्पार्कलिंग मिनरल वाटर डालें।

7. स्ट्राबेरी तुलसी पालोमा

सामग्री:

• दो आउंस। अरंगो रेपोसैडो
• एक आउंस। अंगूर का रस
• 0.5 आउंस। अगेव सिरप
• 2 कटी हुई स्ट्रॉबेरी
• 5 तुलसी के पत्ते
• सोडा टू टॉप
• रिम के लिए स्मोक्ड समुद्री नमक

दिशा: स्मोक्ड समुद्री नमक के साथ एक हाईबॉल गिलास रिम करें। सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में मिलाएं। ठंडा करने के लिए हिलाएं और सामग्री मिलाएं। ताज़ी बर्फ़ के ऊपर गिलास में बारीक छान लें। सोडा और गार्निश के साथ शीर्ष।

8. शैतान

सामग्री:

• 0.75 ऑउंस। चामुकोस व्हाइट
• 0.5 आउंस। कैस्सिस
• 0.5 आउंस। ताजा नीबू का रस
• 3 ऑउंस। अदरक की बियर
• गार्निश के लिए लाइम वेज और ताजा ब्लैकबेरी या कैंडिड अदरक

दिशा: अदरक बियर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और हिलाएं। बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में छान लें, ऊपर से जिंजर बियर डालें और गार्निश करें।

9. दो के लिए जलपीनो एवोकैडो मार्गरीटा

सामग्री:

• 4 आउंस। रास्कल टकीला ब्लैंको
• दो आउंस। अगेव अमृत (50/50 पानी के साथ काट लें)
• दो आउंस। ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
• आधा एवोकैडो, छिलका और मैश किया हुआ
• 2 स्लाइस
• नींबू के पहिये, गार्निश के लिए
• १ कप बर्फ, और परोसने के लिए अतिरिक्त

दिशा: बर्फ से दो चट्टानों के गिलास भरें। रद्द करना। पके एवोकैडो और जलेपीनो स्लाइस को कॉकटेल शेकर में रखें। सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि वे अच्छी तरह से मैश न हो जाएं। कॉकटेल शेकर में बची हुई सामग्री डालें और जोर से हिलाएं। दो चट्टानों के गिलास में तनाव, और शेष चूने के पहियों के साथ गार्निश करें।

10. जैमे सलास द्वारा 3 रास्पडोस राष्ट्रीय मिलाग्रो टकीला राजदूत

सामग्री:

• 2 भाग मिलाग्रो सिल्वर
• १ भाग ताजा नीबू का रस
• पसंद का 1 भाग फलों का रस (नींबू, आम या पपीता)
• 0.5 भाग एगेव अमृत

दिशा: बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सब कुछ मिलाएं और ठंढा होने तक हिलाएं। अपनी पसंद की विधि का उपयोग करते हुए, अपनी बर्फ की बर्फ को एक शंकु या चट्टानों के गिलास में बनाएं, और एक बर्फ शंकु का वयस्क संस्करण बनाने के लिए मिश्रण डालें।

11. स्प्रिंग फ्लोरा

सामग्री:

• एक आउंस। सफेद सत्र
• 0.33 आउंस। APEROL
• 0.5 आउंस। नींबू का रस
• 0.33 आउंस। गुड़हल का शरबत
• एक आउंस। तरबूज़ का रस
• 2 बूंद गुलाब जल
• पाइचौद के कड़वे ३ डैश

दिशा: एक शेकर में सभी सामग्री डालें। बर्फ डालें और ठंडा होने तक हिलाएं। ठंडा कॉकटेल गिलास में डबल तनाव। कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।

12. सनराइज एंड शाइन मॉकटेल

सामग्री:

• दो आउंस। अनुष्ठान टकीला वैकल्पिक
• 0.75 कप संतरे का रस
• 0.75 ऑउंस। ग्रेनाडीन सिरप
• संतरे का टुकड़ा, गार्निश के लिए
• मैराशिनो चेरी

दिशा: बर्फ के ऊपर एक हाईबॉल गिलास में अनुष्ठान टकीला वैकल्पिक और संतरे का रस डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। ग्रेनाडीन में धीरे-धीरे चम्मच के पीछे डालें। संतरे के टुकड़े और मैराशिनो चेरी से गार्निश करें। लोअर-एबीवी ट्विस्ट के लिए, एक औंस टकीला और एक औंस टकीला अल्टरनेटिव मिलाएं।

13. हाहा-पेनो मार्गरीटा:

सामग्री:

• 1.5 आउंस। हाहा व्हाइट
• एक आउंस। ताजा नीबू का रस
• 0.5 आउंस। ट्रिपल सेक
• 0.5 आउंस। अगेव सिरप
• 2 जलेपीनो स्लाइस

दिशा: मिश्रण को ठंडा करने के लिए एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं, और बर्फ को चट्टानों के गिलास में डालें। निम्बू से गार्निश करें।