मिसिसिपी डेल्टा की मिट्टी में कुछ, एक धीमी गति से चलने वाली नदी के किनारे से फैली एक जलोढ़ बाढ़ का मैदान, न केवल उच्च कपास बल्कि वंशानुगत प्रतिभा भी पैदा करता है। मेसन-डिक्सन रेखा के नीचे स्थित, इस क्षेत्र ने, अपने कठिनाइयां और संघर्ष के इतिहास के साथ, हमारे कुछ महान अमेरिकी लोक नायकों को जन्म दिया है। मेडगर एवर्स। विलियम फॉल्कनर। गंदा पानी। और क्या मिसिसिपी डेल्टा वास्तव में ओल्ड मैन के बिना वही होगा? उस मंजिला जलमार्ग के सर्वोत्तम चित्रों के लिए, हमारे पास मार्क ट्वेन का संस्मरण है मिसिसिपी पर जीवन .

डीप साउथ की विरासत यहां विभिन्न तरीकों से मनाई जाती है: संगीत, भोजन और वास्तुकला, चाहे वह एंटेबेलम हो या टार-पेपर किस्म। सड़क के किनारे से दिखाई देने वाले सांस्कृतिक संकेतकों में से कुछ ज्यूक जोड़, बोतल के पेड़ और बारबेक्यू गड्ढे हैं। लेकिन दक्षिण की एक बेटी के रूप में, मैगनोलिया राज्य के माध्यम से अपनी सप्ताह भर की यात्रा पर, मैंने पाया कि इस क्षेत्र की लय तीन छोटे शहरों-क्लार्क्सडेल, ग्रीनवुड और ऑक्सफोर्ड में सन्निहित थी, जो लगभग 90 मिनट की ड्राइव दूर थी। मिसिसिपी की मूल कहानी को सबसे अच्छा बताएं।

क्लार्क्सडेल: द ब्लूज़ कैपिटल

डुवेन बर्नसाइड आग पर था। ग्राउंड ज़ीरो ब्लूज़ क्लब में घर के पीछे से, जहां कॉन्सर्ट प्रमोटर रोजर स्टोल और मैं पूल टेबल के एक जोड़े के बगल में खड़े थे, एक प्रसिद्ध पहाड़ी देश के बेटे इस क्रूर गिटारवादक के रूप में बातचीत करना मुश्किल था। ब्लूज़मैन, मंच पर चिल्लाया।

स्वर्ग के नाम पर इस आदमी के पास रिकॉर्डिंग अनुबंध क्यों नहीं है? मैंने चिल्ला का कहा।

हम एक ऐसे कलाकार को देख रहे थे जिसका अतीत असमान था और वह अचानक अपना खांचा ढूंढ रहा था। शायद इससे उसे मदद मिली कि उसके मंत्री और उसकी मंडली के सदस्य नीचे की ओर प्रतिनिधित्व कर रहे थे। स्टोल ने शरमाया, फिर एक आलसी मैगनोलिया लॉन्गनेक बीयर खींची। शायद मैं उसे ज्यूक ज्वाइंट फेस्टिवल के लिए बुक करूंगा, उन्होंने कहा।

दक्षिण के बड़े शहरों-मेम्फिस, ऑस्टिन, न्यू ऑरलियन्स-ने संगीत की महानता का दावा किया है, लेकिन ब्लॉक के लिए ब्लॉक, छोटे क्लार्क्सडेल ने उन्हें हाथ नीचे कर दिया। डिप्रेशन के बाद से, यह मिसिसिपी डेल्टा शहर ब्लूज़ का दिल की धड़कन रहा है। राजमार्ग ६१ और ४९ का चौराहा वह जगह है जहाँ ब्लूज़मैन रॉबर्ट जॉनसन ने कथित तौर पर अपनी आत्मा शैतान को बेच दी थी। बेस्सी स्मिथ ने अंतिम सांस ली, जो अब रिवरसाइड होटल है। इके टर्नर एक देशी पुत्र था। पास के पर्चमैन फार्म, एक कुख्यात राज्य प्रायश्चितालय, अपने चेन-गैंग वर्क मंत्र और फील्ड-होलर परंपराओं के लिए अपमानजनक उल्लेख का पात्र है। (एल्विस प्रेस्ली के पिता ने वहां समय बिताया।) और सनफ्लावर एवेन्यू पर रेड का लाउंज, अंतिम सच्चे ज्यूक जोड़ों में से एक बना हुआ है, जहां पुराने स्कूल के ध्वनिक संगीतकार जैसे रॉबर्ट बेलफोर लगभग हर रात खेलते हैं क्योंकि मालिक रेड पैडन अपने पिट धूम्रपान करने वाले पर रिब टिप्स बदलते हैं सामने के दरवाजे के बाहर।

मूल रूप से ओहियो के रहने वाले स्टोल ने डेल्टा साउंड पर वृत्तचित्र बनाने के लिए 10 साल से अधिक समय पहले विज्ञापन में अपनी नौकरी छोड़ दी थी। 2008 की उनकी फिल्म देखने के बाद हम दोस्त बन गए मिसिसिपी के लिए एम: ए सड़क यात्रा ब्लूज़ के जन्मस्थान के माध्यम से . (जब से मैंने अपने १२वें जन्मदिन के लिए होनर ब्लूज़बैंड हारमोनिका प्राप्त किया है, तब से मैं एक शैली भक्त रहा हूं।) स्टोल के पास कैट हेड डेल्टा ब्लूज़ एंड फोक आर्ट नामक शहर में एक स्टोर भी है, जो फैन क्लबहाउस और दुर्लभ-रिकॉर्डिंग लाइब्रेरी का एक मिश्रण है। बर्नसाइड के सेट के बाद, मैंने उनसे अपने संग्रह से पांच अनिवार्य सीडी निकालने के लिए विनती की और उन्हें लेने के लिए रुकने का वादा किया।

क्लार्क्सडेल शहर में घूमने में ज्यादा समय नहीं लगता है। मेरे होटल से, लफ्ट्स एट द फाइव एंड डाइम, यह स्टोल के स्टोर के कोने के चारों ओर एक त्वरित पैदल दूरी है; रास्ते में मैंने एक पुराने जमाने की नाई की दुकान, ब्लूज़-मेमोरबिलिया गैलरी और मिस डेल का जनरल स्टोर पास किया, जिसमें ग्रिट गर्ल कॉर्नमील से लेकर शॉटगन बारूद तक सब कुछ है। कैट हेड डेल्टा एवेन्यू पर WROX रेडियो संग्रहालय के सामने है, जिसका अपना मिसिसिपी ब्लूज़ ट्रेल ऐतिहासिक मार्कर है। मैंने नए विनाइल के बक्से के माध्यम से तब तक पोक किया जब तक कि स्टोल फोन से अलग होकर मुझे सीमित-संस्करण की रिकॉर्डिंग का ढेर नहीं दे सकता था, जिसमें उनकी नवीनतम वृत्तचित्र के ट्रैक भी शामिल थे, हम यहां ज्यूक अप करते हैं। मैंने पूछा कि क्या उसके पास बर्नसाइड के पास कुछ है।

उन्होंने केवल कुछ सीडी काटी, और वे लंबे समय से प्रिंट से बाहर हैं, स्टोल ने माफी मांगी।

ओह अच्छा। मान लीजिए आपको बस वहां रहना था।

ग्रीनवुड: गुड ईट्स

क्रिस्टल ग्रिल में दोपहर की सेवा के दौरान, एक वेट्रेस मेरी मीठी चाय को भरने के लिए रुकी। क्षमा करें, महोदया, उसने कहा, उस पाई का एक और टुकड़ा चाहिए?

मैंने उस सुबह रसोई में पके हुए अपने नींबू आइसबॉक्स के अवशेषों को देखा और अनिच्छा से अपना सिर हिलाया। एक और घंटे में मुझे खाना पकाने की कक्षा में जाना था और मेरे नाना के शब्दों में, पहले से ही फटने के लिए फिट था।

एक पुराने समय का लंच स्पॉट, क्रिस्टल ग्रिल स्टूड लिमा बीन्स और कैंडीड याम के साथ तला हुआ चिकन लीवर जैसे स्टेपल में माहिर हैं। लेकिन वे दिन जब दक्षिणी भोजन को आसानी से एक चिकना उपसर्ग द्वारा वर्गीकृत किया जा सकता था, किया और चला गया। अप्रवासी श्रमिकों की लगातार लहरों ने सिसिली पास्ता ग्रेवी, लेबनानी किबेह, वियतनामी पेश किया है फो, और क्षेत्र के लिए मैक्सिकन तमाले। मिसिसिपी डेल्टा हॉट तामाले ट्रेल पर अकेले ग्रीनवुड की सात लिस्टिंग हैं।

यह शहर वाइकिंग रेंज कॉर्पोरेशन का भी घर है। स्थानीय निर्माण ठेकेदार फ्रेड कार्ल ने पहली बार 1980 के दशक में आवासीय उपयोग के लिए एक व्यावसायिक श्रेणी को अनुकूलित किया; अब अवधि की इमारतें उपकरण विशाल द्वारा वित्त पोषित उपग्रह उद्यम हैं, जिसमें एलुवियन होटल भी शामिल है, जहां मैं रह रहा था; Giardina का रेस्तरां; और वाइकिंग कुकिंग स्कूल, जो साप्ताहिक कक्षाएं आयोजित करता है। एक लोकप्रिय प्रदर्शन कैथरीन स्टॉकेट के व्यंजनों पर आधारित है नौकर। (फिल्म संस्करण के प्रमुख दृश्यों को ग्रीनवुड के आसपास फिल्माया गया था।) मेरे दोपहर के भोजन के बाद, मैं धूप वाली कक्षा में चला गया क्योंकि एक वेटर ने टेलगेट-पार्टी रेसिपी पाठ के लिए व्हाइट वाइन के गिलास डाले।

मेरे पीछे बैठे स्थानीय लोग बहुत आनंद ले रहे थे, विशेष रूप से आटिचोक-और-केकड़ा डिप पर ध्यान नहीं दे रहे थे, जो स्टोव के ऊपर ऊपर की ओर रखा गया था। बाद में उस शाम, जैसे ही मस्ती सड़क पर जिआर्डिना के पास चली गई, कक्षा में उपस्थित एशले और स्टीफन बिग सेक्सी किसान ने मुझे अपने निजी डाइनिंग बूथ में आमंत्रित किया, रेस्तरां के निषेध दिनों से छोड़ी गई एक भाषण परंपरा। ग्रीनवुड एक बड़ा पीने वाला शहर है, लगभग शेफ ली लेफ्लोर ने कहा, बूथ के पर्दे को विभाजित करने के लिए बेक्ड ऑयस्टर की एक प्लेट देने के लिए बेंटन के बेकन के साथ सबसे ऊपर है। आप जोर से उठ सकते हैं और यहां अभिनय कर सकते हैं।

डेल्टा कृषि, जैसा कि होता है, केवल कपास के बारे में नहीं है। जैसा कि लेफ्लोर ने समझाया, यह भी एक मकई उगाने वाला क्षेत्र है, और ग्रीनवुड के आसपास के व्यापक मैदानों में खेतों में टमाटर, मटर, बैंगन और मिर्च उनकी रसोई के लिए उगाए जाते हैं। मिसिसिपी विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, लेफ्लोर ने कैलिफोर्निया के नापा घाटी में अमेरिका के पाक संस्थान में प्रशिक्षण लिया, और न्यू ऑरलियन्स में एमरिल लगसे के लिए काम किया। लेकिन Giardina, जहां उन्होंने हाई स्कूल में खाना बनाया था, ने इशारा किया। मैंने इसे बहुत याद किया, लेफ्लोर ने कबूल किया। ग्रीनवुड बस आपको वापस खींचता है। मैंने उनके ब्रेडेड मिसिसिपी कैटफ़िश केक को कमबैक सॉस के साथ ऑर्डर किया, क्रेओल रेमूलेड पर एक स्पाइसीयर स्थानीय भिन्नता। स्टीफ़न फ़ार्मर ने मुझे शैंपेन का गिलास पिलाया और उनसे और उनकी पत्नी के साथ स्थानों के दौरे पर जाने का आग्रह किया नौकर अगले दिन।

आपको अपना उपनाम कैसे मिला? मैंने उससे पूछा।

आहार पर जाने से पहले मैं बहुत बड़ा हुआ करता था, उसने कहा, पलक झपकते ही उसने मेरी प्लेट पर एक तमाशा डाला। लेकिन मैं अभी भी उतनी ही सेक्सी हूं।

ऑक्सफोर्ड: बी मिस स्पिरिट

हॉटी टोडी क्या है? किसी कारण से, मैंने सोचा कि यह एक कॉकटेल होना चाहिए, क्योंकि मेरे परिचितों के अधिकांश दक्षिणी लोग मजबूत पेय के शौकीन हैं। एनी और ब्रिटनी ज़ेलेस्की, बीस वर्षीय बहनों की एक जोड़ी, जो शहर के केंद्र के पास एक मीठा सा बिस्तर और नाश्ता चलाती है, जिसे Z कहा जाता है, ने मेरी ओर देखा और हँसना शुरू कर दिया।

क्या आप कभी फुटबॉल नहीं देखते हैं? एनी ने जवाब दिया। यह हमारे स्कूल की जयकार है।

तकनीकी रूप से, ऑक्सफोर्ड मिसिसिपी के पहाड़ी देश में है, डेल्टा में नहीं। संगीत में थोड़ा और टंग है, और भोजन (सिटी ग्रोसरी के शेफ जॉन कुरेंस के लिए धन्यवाद) थोड़ा अधिक परिष्कृत है, लेकिन यह कॉलेज शहर डीप साउथ रीति-रिवाजों का एक महत्वपूर्ण भंडार बन गया है। मिसिसिपी विश्वविद्यालय, या ओले मिस, 1960 के नागरिक अधिकार आंदोलन के दौरान एक प्रमुख अलगाव-विरोधी युद्ध का मैदान था और अब सेंटर फॉर द स्टडी ऑफ सदर्न कल्चर (CSSC) का घर है, जो नस्लीय एकीकरण से लेकर काउंटी मेलों तक, क्षेत्र के स्पर्श बिंदुओं का दस्तावेजीकरण करता है। . यह अमेरिका की सबसे विस्तृत टेलगेट पार्टियों के लिए भी सेटिंग है। ज़ेलेस्की बहनें, दोनों हालिया ग्रैड्स, प्रीगेम स्क्वाटर्स के रूप में एक तेज किनारे चलाती हैं; ग्रोव में अचल संपत्ति को दांव पर लगाने के लिए प्रशंसक उन्हें मोटी रकम देते हैं, एक 10-एकड़ परिसर का लॉन जहां टेंट खेल के दिन पूरा होता है, जिसमें बुफे टेबल, पूर्ण बार और फ्लैट स्क्रीन टीवी होते हैं।

ज़ेलेस्की टेक्सास में पले-बढ़े लेकिन उन्होंने स्नातक होने के बाद तीन बेडरूम वाले अतिथि बंगले का प्रबंधन करने के लिए इधर-उधर रहने का फैसला किया, जिसे उनके माता-पिता ने खरीदा और पुनर्निर्मित किया ताकि उनके पास ग्रिडिरॉन सीजन के दौरान रहने के लिए जगह हो सके। चूंकि रिबेल्स मेरी यात्रा पर नहीं खेल रहे थे, इसलिए मेरे मेजबानों ने मुझे शहर के केंद्रीय चौराहे पर ले जाया, जो कॉफीहाउस, बार और दुकानों से चार तरफ से घिरा हुआ था, जो किसी भी पूर्व घर वापसी रानी को खुश करने की गारंटी वाले ओले मिस मर्चेंडाइज की तरह स्टॉक करते थे। यह पता चला कि बहनें भी ड्यूवेन बर्नसाइड की प्रशंसक थीं, जिस संगीतकार को मैंने क्लार्क्सडेल में सुना था। ब्रिटनी ने कहा कि वह कभी-कभी यहां क्लब खेलता है।

विश्वविद्यालय का बौद्धिक स्पिन-ऑफ समुदाय में हर जगह स्पष्ट है। CSSC द्वारा लिखित फिल्में, व्याख्यान श्रृंखला और संगोष्ठी शिक्षाविदों और उत्साही लोगों की एक विविध भीड़ को आकर्षित करती हैं। दक्षिणी फूडवेज एलायंस की वार्षिक गिरावट की सभा मिनटों में बिक जाती है, संभवतः इसलिए कि प्रचुर मात्रा में बोर्बोन और बेकन शामिल हैं। ठाकर माउंटेन रेडियो हर हफ्ते चौक से लाइव प्रसारण दिखाएं। रॉक बैंड द ब्लैक कीज़ - जिसका लेबल, फैट पॉसम रिकॉर्ड्स, यहाँ आधारित है - लिरिक में गिग्स के लिए आता है। ड्यूवेन के पिता आर एल बर्नसाइड, फैट पॉसम के मूल कलाकारों में से एक थे।

मेरे आखिरी नाश्ते के लिए, ज़ेल्स्की ने चेडर-चीज़ बिस्कुट बेक किए और उन्हें मुझे परोसा क्योंकि मैं उनके सामने के बरामदे पर झूले में बैठा था। तभी मैंने देखा कि कुछ देर रात उत्सव मनाने वाले ने मेरी कार की डिक्की पर एक ओले मिस गो-कप छोड़ा था।

मैंने उसे रख लिया।

शेन मिशेल टी+एल के विशेष संवाददाता हैं।

क्लार्क्सडेल

रहना

फाइव एंड डाइम में लफ्ट्स एक परिवर्तित डिपार्टमेंट स्टोर के ऊपर छह आकर्षक एक-बेडरूम इकाइयाँ। 211 याज़ू एवेन्यू; Fiveanddimelofts.com . $

खा

ऑक्सबो क्लार्क्सडेल में जन्मे शेफ हेडन हॉल उत्कृष्ट बर्गर, टैको और चॉकलेट-चिप-केले का हलवा बनाते हैं। 115 तीसरा सेंट; 662/627-6781। $

कर

ग्राउंड जीरो ब्लूज़ क्लब बुधवार से शनिवार तक लाइव संगीत और आनंदमयी माहौल। ३८७ डेल्टा एवेन्यू; ग्राउंडज़ेरोब्लूज़क्लब.कॉम .

लाल लाउंज शहर में सबसे प्रामाणिक ब्लूज़ अनुभव। 395 सूरजमुखी Ave.; 662/624-5992।

दुकान

कैट हेड डेल्टा ब्लूज़ एंड फोक आर्ट २५२ डेल्टा एवेन्यू ।; cathead.biz .

ग्रीनवुड

रहना

जलोढ़ होटल शानदार अतिथि कमरे और उदार मानार्थ नाश्ता। 318 हावर्ड सेंट; thealluvian.com . $

खा

क्रिस्टल ग्रिल 423 कैरोलटन एवेन्यू ।; 662 / 453-6530। $

Giardina's 314 हावर्ड सेंट; 662/455-4227. $$

कर

वाइकिंग कुकिंग स्कूल 325C हावर्ड सेंट; 866/451-6750।

ऑक्सफ़ोर्ड

रहना

ज़ू १४०५ पियर्स एवेन्यू; thez-oxford.com . $

खा

सिटी किराना शेफ जॉन करेंरेंस द्वारा मौसमी दक्षिणी मेनू। १५२ कोर्टहाउस स्क्वायर; Citygroceryonline.com . $$

दुकान

वर्ग पुस्तकें पहले संस्करणों और लेखक रीडिंग पर हस्ताक्षर किए। 160 कोर्टहाउस स्क्वायर; स्क्वेयरबुक्स.कॉम .

टिन पैन गली कला और प्राचीन वस्तुएँ दक्षिणी और यूरोपीय साज-सामान का आकर्षक चयन। 1 टाउन स्क्वायर लेन, टेलर; 662/281-1970।

होटल

$ 0 . से कम
$$ 0 से 0
$$$ 0 से 0
$$$$ 0 से ,000
$$$$$ ,000 . से अधिक

रेस्टोरेंट

$ . से कम
$$ से
$$$ से 0
$$$$ 0 . से अधिक

जलोढ़

वाइकिंग कुकिंग स्कूल

बायोना रेस्तरां के सुसान स्पाइसर जैसे स्टार शेफ द्वारा कक्षाएं सिखाई जाती हैं।

वर्ग पुस्तकें

पतझड़ के शनिवार को जब वॉट-हेमिंग्वे स्टेडियम 65,000 हूपिंग प्रशंसकों से भरा होता है, तो ऑक्सफ़ोर्ड को फ़ुटबॉल के अलावा किसी भी चीज़ से जोड़ना मुश्किल हो सकता है। लेकिन एक विद्वान अंग्रेजी शहर के नाम पर एक जगह में, पेपरबैक क्वार्टरबैक पर पूर्वता लेते हैं, खासकर स्क्वायर बुक्स में। इसके हजारों संस्करणों में यूडोरा वेल्टी जैसे दक्षिणी लेखकों द्वारा कार्यों की ऑटोग्राफ की गई प्रतियां शामिल हैं।

सिटी किराना

सिटी किराना में ऊपरी पोर्च पर दक्षिणी सज्जन को 'जस्ट नॉर्थ ऑफ़ साउथ' बोर्बोन मोजिटो का आदेश देकर कार्य करें।