के इस भाग में कुछ हो रहा है सिसिली , मारियो फ़ारो, आकर्षक बुटीक रिज़ॉर्ट का मालिक घोषित किया गया डोना कार्मेला , जैसे ही उसने मुझे फूलों से जड़े लावा-पत्थर की दीवारों के बीच एक संकरी देशी गली में तेज गति से खदेड़ा। हमें बस एक आकर्षक नाम चाहिए, क्योंकि हम इसे 'कैटेनिया और ताओरमिना के बीच' नहीं बुला सकते हैं।

चलो बस इस जगह को ए मुंतगना कहते हैं - पहाड़ - जैसे स्थानीय लोग करते हैं। वास्तव में, वर्तमान एटना विस्फोट का अधिकांश भाग ज्वालामुखी की ढलानों पर हो रहा है, जहां विंटर्स का एक समूह एक संपन्न भोजन और शराब के दृश्य का नेतृत्व कर रहा है। इस बीच, नए निवासियों की बढ़ती जनजाति द्वारा एटना की समुद्री स्कर्ट को बसाया जा रहा है। इन नए सिसिलीवासियों को मिलानी फैशन या लंदन वित्त की दुनिया से नाटकीय विस्तारों, सुसंस्कृत निजी एन्क्लेव, और वर्ड-ऑफ-माउथ ट्रैटोरिया द्वारा लुभाया जा रहा है - सभी पर्यटक ताओरमिना से एक सुरक्षित दूरी पर हैं।

के बगीचे में संतरे के पेड़ों के नीचे समृद्ध, गहरी ज्वालामुखीय मिट्टी को देखें रोक्का ऑफ़ द थ्री कॉन्ट्राडे , एटना से लगभग 16 मील की दूरी पर एक विला जिसे विशेष रूप से बुक किया जा सकता है सोच यात्री , और आप महसूस करेंगे कि, बहुत समय पहले, एक लावा प्रवाह एक बार इतनी दूर तक पहुँच गया था। प्राचीन साइट्रस ग्रोवों के ऊपर एक पहाड़ी पर उठाया गया, 12 बेडरूम के साथ 19 वीं शताब्दी के विला को दुस्साहसिक रूप से बहाल और परिष्कृत किया गया। इसके शो किचन का एक विशेष कार्य है: जो युगल रोक्का, मिलान स्थित जॉन मोसलेट और मार्को साइरे के मालिक हैं, वे नियमित रूप से समूह के पाक अनुभवों के लिए पूरे विला को अलग रखते हैं। हमारा लक्ष्य, मोसलेट ने मुझे बताया, दुनिया में सबसे वांछनीय विला बनना है भोजन पसंद करने वाले यात्री .

आस-पास, आकर्षक कंट्री होटल ज़ाशो फलों के पेड़ों, रसोई के बगीचों और लताओं से घिरा हुआ है। संपत्ति के 17 कमरों में से सात पोम्पेई-रेड मुख्य घर या पूर्व वाइन सेलर अगले दरवाजे में हैं, लेकिन स्टैंडआउट आवास चार निजी पूल विला हैं, जिन्हें जनवरी 2020 में पूरा किया गया है। यहां तक ​​कि अगर आप यहां नहीं रह रहे हैं, तो दोपहर का भोजन या रात का खाना बुक करें। रिसॉर्ट का मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां, जो कभी वाइनप्रेस था। युवा शेफ ग्यूसेप रैसिटी सिसिली की समृद्ध खाद्य विरासत को लाल झींगे, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, और एग्रीजेंटो बकरी-दूध पनीर जैसी सामग्री के साथ बढ़ाता है।

इन तटीय परिक्षेत्रों में सिसिली बड़प्पन को प्रसारित करना मजेदार है, लेकिन देर-सबेर आपको पर्वत के लिए समय निकालना चाहिए। ज़फ़राना एटनिया के सुंदर ऊंचे शहर के पास स्थित, पैराडाइसियल कंट्री रिसोर्ट और ऑर्गेनिक फ़ार्म काली भूमि के भिक्षु एक अच्छा आधा रास्ता है। एक कुलीन संपत्ति का एक और रूपांतरण, यह नाटकीय प्राचीन लावा प्रवाह के बीच सेट है - उनमें से एक को एक सूट की दीवारों में भी शामिल किया गया है। मालिक गुइडो कॉफ़ा ने 2012 में छह कमरों और सुइट्स के साथ खोला और वर्तमान में इसमें 24 कमरे और निजी पूल के साथ चार विला हैं।