आप एक कुशल होम शेफ बन सकते हैं, भले ही आप वास्तव में अपना घर नहीं छोड़ सकते।

कोरोना वायरस (COVID-19) महामारी का मुकाबला करने के लिए स्व-संगरोध में रहने वाले लोगों के लिए समय बिताने के लिए एक नया कौशल चुनना एक तेजी से लोकप्रिय विकल्प है। और वहाँ बहुत सारे सामग्री निर्माता और संगठन हैं जो अपने खेल में लोगों की मदद करना चाहते हैं, चाहे वह सही कॉकटेल तैयार करना हो, आइवी लीग स्कूल में कक्षा लेना (आइवी लीग ट्यूशन के बिना), या सिर्फ सीखना खाना कैसे बनाएँ सीमित संसाधनों में स्वादिष्ट भोजन।

अब, शेफ सिल्विया ग्रॉसी, कार्यकारी शेफ साल्वियतिनो इटली के Fiesole में, दुनिया को अपने घर की रसोई से क्लासिक इतालवी व्यंजन बनाना सिखा रही है। वह और अधिकांश इटालियंस अपनी पेंट्री में सामग्री का उपयोग करते हुए, उसने पारंपरिक सामग्री से बने कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाए।

उसके पाठों में प्याज, मसाले, और बरगामोट (जिसे नारंगी या नींबू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) के साथ मल्टीग्रेन पिसी पास्ता बनाने के निर्देश और जंगली काली गोभी, धूप में सुखाए गए टमाटर, बरेटा पनीर, और के साथ घर का बना ग्नोची बनाने का एक ट्यूटोरियल शामिल है। ताजा जड़ी बूटी। ये व्यंजन न केवल उन लोगों के लिए बिल्कुल सही लगते हैं जो एक सस्ता, स्वस्थ भोजन बनाना चाहते हैं, बल्कि उनका शिक्षण घरेलू रसोइयों के लिए भी इसे बहुत आसान बनाता है।

ग्रॉसी टस्कन व्यंजनों में माहिर हैं और यहां तक ​​कि होटल के लिए मौसमी, टिकाऊ और स्थानीय मेनू बनाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हुए इल साल्विएटिनो के जैविक बाग और जड़ी-बूटी के बगीचे की देखरेख भी करते हैं। Il Salviatino एक 15वीं सदी का फार्महाउस-होटल है जो वर्षों से फ्लोरेंस के कई कुलीन परिवारों का घर रहा है। होटल में अब 44 कमरे हैं और पास के फ्लोरेंस के सुंदर दृश्य हैं।

ग्रॉसी के आभासी खाना पकाने के पाठ यहां देखे जा सकते हैं इल साल्विएटिनो का इंस्टाग्राम घर पर फंसे जिज्ञासु खाद्य पदार्थों के लिए सप्ताह में दो बार अंग्रेजी में (साथ ही इतालवी में निर्देश)।