२००६ का शीतकालीन ओलंपिक ट्यूरिन को, जो शायद इटली के बड़े शहरों में सबसे कम जाना जाता है, दुनिया को खुद को बेचने का मौका देता है। जबकि अधिकांश स्थान इस अवसर पर छलांग लगाएंगे, ट्यूरिन के लिए यह एक दुविधा प्रस्तुत करता है। शहर ने लंबे समय से खुद को ख़ामोशी पर गर्व किया है। यह विशेष रूप से फिएट के साथ और सामान्य रूप से उद्योग के साथ जुड़ा हुआ है: इटली का पिट्सबर्ग। जबकि अन्य इतालवी शहर अपनी कला, वास्तुकला और भोजन के बारे में स्वतंत्र रूप से दावा करते हैं, ट्यूरिनी, यदि दबाया जाता है, तो वे शांत गर्व के साथ स्वीकार करेंगे कि वे कड़ी मेहनत करते हैं और जल्दी सो जाते हैं। वेनिस की तुलना में जिनेवा से मीलों में, ट्यूरिन कैसानोवा की तुलना में केल्विन की आत्मा के अधिक निकट लगता है। यह शहर की विशेषता है कि इसकी सबसे प्रसिद्ध वस्तु, पवित्र कफन, 2025 तक फिर से दिखाई नहीं देगी।
वास्तव में, ट्यूरिन के लिए उसके द्वारा प्रस्तुत की गई स्थिर, धूसर छवि की तुलना में बहुत अधिक है। यह इतालवी समकालीन कला का केंद्र है; इसमें इटली में कुछ बेहतरीन, और निश्चित रूप से सबसे नवीन, कुकिंग है; इसके आसपास की पहाड़ियों और घाटियों की सुंदरता टस्कनी के प्रतिद्वंद्वी हैं; यह किसी भी इतालवी शहर की सबसे बड़ी मुस्लिम आबादी के साथ समृद्ध बहुसांस्कृतिक है; और इसकी धार्मिक स्वतंत्र विचारकों, राजनीतिक कट्टरपंथियों, कलाकारों और लेखकों को आकर्षित करने की एक लंबी परंपरा है। लेकिन इनमें से कोई भी तुरंत स्पष्ट नहीं है, क्योंकि ट्यूरिन में एक ओर रचनात्मकता और असामान्य और दूसरी ओर बुर्जुआ सामान्यता के बीच गहरा तनाव है। वह द्वंद्व शहर की सबसे प्रसिद्ध वास्तुशिल्प विशेषता का एक हिस्सा है, इसके आर्केड-वे सुरुचिपूर्ण कवर मार्ग जो रोमा, मुख्य खरीदारी सड़क के माध्यम से लाइन करते हैं, और केंद्रीय वर्ग, पियाज़ा कैस्टेलो को पो नदी से जोड़ते हैं। बेशक, ये आर्केड सार्वजनिक स्थान हैं; वे खराब मौसम में भी आपको बाहर मनाते हैं, और उनकी बरोक वास्तुकला सबसे आकस्मिक के लिए धूमधाम की भावना प्रदान करती है टहल लो। लेकिन ढके हुए होने पर, वे तब भी छिप जाते हैं जब आप दिखना नहीं चाहते हैं, और आपको अस्पष्ट रूप से फुर्तीला महसूस कराते हैं। वे लगभग हर दृश्य के लिए एक सुंदर परिप्रेक्ष्य उधार देते हैं, लेकिन वे उदासी और पूर्वाभास भी प्रदान करते हैं, एक मनोदशा जिसे जियोर्जियो डी चिरिको के ट्यूरिन चित्रों में खूबसूरती से कैद किया गया है।
तो यह प्रसिद्ध आरक्षित शहर उन हजारों लोगों के लिए कैसे खेलेगा, जिनके ओलंपिक में भाग लेने की उम्मीद है - और लाखों और जो टेलीविजन पर देखेंगे? शहर के टैक्सी ड्राइवरों को अंग्रेजी और आतिथ्य में मुफ्त पाठ्यक्रम की पेशकश की गई है, और दुकानदारों को चकाचौंध है उन लोगों की नज़र जो मित्रवत होने के लिए पुन: प्रोग्राम किए गए हैं लेकिन अभी तक इसे पूरी तरह से समझ नहीं पाए हैं। शहर के कुछ प्रमुख बूस्टर इस बात से चिंतित हैं कि ट्यूरिन प्राइम टाइम में अपने पल से दूर हो जाएगा। एक है जियोर्जेटो गिउगिरो, जिसका क्लासिक औद्योगिक डिजाइन कैनन कैमरों से लेकर वीडब्ल्यू गोल्फ तक है। 'ट्यूरिन काम करने के इरादे से एक मामूली शहर है,' उसने मुझे बताया जब मैं उसे मोनकलिएरी के उपनगर में अपने स्टूडियो में देखने गया था। 'अगर हमारे पास ला कोलिना में विला' - पत्तेदार पहाड़ियाँ जहाँ शहर के सबसे धनी परिवार रहते हैं - 'मिलान में होते, तो लोग उन्हें यूरोप की बेवर्ली हिल्स कहते। लेकिन हमारी समस्या यह है कि जो हमारे पास है उसके बारे में हम बात नहीं कर पाते।' Giugiaro ने मुझे एक दोस्त के बारे में बताया जो दो Rolls-Royces का मालिक है, लेकिन दिखावा करने के डर से उन्हें बाहर नहीं निकालेगा। 'इसलिए वह एक साधारण कार में शहर का चक्कर लगाता है और अपने रोल्स को गैरेज में छोड़ देता है।' शहर के वर्साचे स्टोर को बंद करना पड़ा क्योंकि स्थानीय लोगों को इस तरह के दिखावटी कपड़ों में मृत नहीं पकड़ा जाएगा, और हर्मेस को सादे सफेद कागज के शॉपिंग बैग का स्टॉक करना पड़ता है, ताकि संरक्षक रास्ते में किसी भी फैशन स्टेटमेंट को जोखिम में डाले बिना अपने समझ में आने वाले लक्जरी घर को ले जा सकें।
कई हज़ार फ़ुट से हवाई जहाज़ से देखे जाने पर, ट्यूरिन के चारों ओर बर्फीले आल्प्स सुंदर दिखते हैं, और सेस्ट्रिएरे और सैन सिसेरियो के पहाड़, जहाँ कई ओलंपिक अल्पाइन कार्यक्रम होंगे, को देखना आसान है। आप पीडमोंट की उपजाऊ अंगूर उगाने वाली घाटियों के प्रवाह का भी पता लगा सकते हैं - वैल डि सुसा, वैल पेलिस और वैल चिसोन - और 218 ईसा पूर्व में हैनिबल और उसके 37 हाथियों को पहाड़ों से बाहर निकलने की कल्पना करने की कोशिश कर सकते हैं, और टॉरसिया में दिखाई दे रहा है, जो कि सेल्ट्स ने ट्यूरिन की साइट पर पहली बस्ती को दिया था। (हैनिबल ने इसे धराशायी कर दिया।) लेकिन नीचे जमीन पर, कोहरा बंद हो जाता है, और पहाड़ धुंध में अदृश्य हो जाते हैं।
'क्या फुटपाथ!' मैंने सोचा, एक दोपहर वाया पो के साथ टहल रहा हूँ। यह विस्मयादिबोधक था कि फ्रेडरिक नीत्शे ने 1888 में ट्यूरिन पहुंचने के तुरंत बाद एक मित्र को एक पत्र लिखा था। वह ट्यूरिन को अपनी सड़कों की तर्कसंगत, व्यवस्थित योजना के लिए प्यार करता था, और वहां उसने अपनी दो सर्वश्रेष्ठ पुस्तकें तैयार कीं, आदमी को निहारना तथा मूर्तियों की गोधूलि . लेकिन एक साल के अंत तक, नीत्शे पागल हो रहा था; उन्होंने अपने जीवन के अंतिम वर्षों को बार-बार सुरुचिपूर्ण शब्द को छोड़कर बहुत कम समय बिताया।
ट्यूरिन का केंद्र सीधी रेखाओं का एक ग्रिड है, और इसकी अधिकांश वास्तुकला, हालांकि लगभग 200 वर्षों की अवधि में बनाई गई है, यह एक ही संवेदनशीलता का काम प्रतीत होता है। स्वाद की इस एकरूपता का एक उत्कृष्ट उदाहरण शहर के मुख्य चौक, पियाज़ा कैस्टेलो का पश्चिमी अग्रभाग है, जहां हर शाम ओलंपिक के दौरान दिन के पदक प्रदान किए जाएंगे। ग्वारिनो गारिनी का सैन लोरेंजो का चर्च, 1668 में शुरू हुआ, और फ़िलिपो जुवरा का 1718 पलाज़ो मदामा एक-दूसरे के साथ इतनी खूबसूरती से तालमेल बिठाता है कि आँख पूरे शहद के रंग के चेहरे को एक इकाई के रूप में पढ़ती है। प्रभाव पूरी तरह से रोम की सड़कों के विपरीत है, कहते हैं, जहां विभिन्न अवधियों और संवेदनाओं और इरादों का प्रतिनिधित्व करने वाली स्थापत्य शैली और भाषाएं एक साथ अव्यवस्थित रूप से टकराती हैं।
पियाज़ा कैस्टेलो के पीछे एक रोमन द्वार है, जो उस शहर के कुछ अवशेषों में से एक है जिसे ऑगस्टस ने यहां 28 ई.पू. में स्थापित किया था। यह बस्ती, एक वर्गाकार कस्ट्रम, या शिविर, 20 फुट ऊंची दीवारों से घिरा हुआ था और साम्राज्य के अंत तक सभी आक्रमणकारियों का सामना करता था, जब पहले लोम्बार्ड्स और फिर फ्रैंक्स ने शहर को बर्खास्त कर दिया और रोम द्वारा निर्मित अधिकांश को नीचे खींच लिया। . प्राचीन गेट के चारों ओर पोर्टा पलाज़ो का बाज़ार है, जिसे यूरोप का सबसे बड़ा ओपन-एयर बाज़ार कहा जाता है।
ट्यूरिन अनिवार्य रूप से एक प्रांतीय शहर बना रहा जब तक कि 16 वीं शताब्दी में सेवॉय के घर द्वारा इसे फ्रांसीसी से वापस नहीं लिया गया। 1559 में ड्यूक इमानुएल फिलिबर्टो ने ट्यूरिन को अपने राज्य की राजधानी बनाया, जो आल्प्स से जिनेवा तक उत्तर में फैला था। लगातार शासकों ने इमारतों को जोड़ा; कई गारिनी, जुवरा और बारोक ट्यूरिन के तीसरे महान वास्तुकार, बर्नार्डो विटोन द्वारा डिजाइन किए गए थे। पूरा महल परिसर मानवतावादी विश्वास के महान उदाहरणों में से एक है कि मनुष्य की तर्कहीन प्रकृति को डिजाइन द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। वास्तव में, शहर के व्यक्तित्व को इसकी शहरी योजना में कड़ी मेहनत की गई प्रतीत होती है, जैसा कि इसके शाही रचनाकारों का इरादा था।
और फिर भी आपको दुनिया में वास्तुकला के सबसे अजीब, सबसे अव्यवहारिक टुकड़ों में से एक को देखने के लिए केवल पियाज़ा कैस्टेलो में देखना होगा। यह तिल एंटोनेलियाना है ( तिल मतलब 'ढेर'), एक आर्ट नोव्यू मूर्खता जो औपचारिक फूलों के बगीचे में एक जंगली शतावरी डंठल की तरह ट्यूरिन की भव्य मानवतावादी योजना से निकलती है। तिल में एक वर्गाकार आधार होता है, जिसके शीर्ष पर एक ग्रीक मंदिर बैठता है, जो स्वयं एक विशाल शिखर के साथ सबसे ऊपर है। 1889 में पूरा हुआ, यह उस समय यूरोप की सबसे ऊंची ईंट की संरचना थी। विक्टर इमैनुएल II के तहत गैर-कैथोलिक धर्मों की मुक्ति का जश्न मनाने के लिए मूल रूप से एक आराधनालय के रूप में कमीशन किया गया था, मोल अंततः अपने संरक्षकों के लिए बहुत महंगा हो गया और राज्य द्वारा खरीदा गया था। इटालियन फिल्म उद्योग की स्थापना में ट्यूरिन की भूमिका के सम्मान में २००० में यह सिनेमा का राष्ट्रीय संग्रहालय बन गया।
संग्रहालय अद्भुत है। 19वीं सदी की मूविंग-इमेज तकनीक का एक अच्छा संग्रह है: छाया कठपुतली, ज़ोइट्रोप्स, और अन्य प्रकार की ओकुलर चालबाजी। विशाल मुख्य कमरे में आप लाल मखमली सोफे से फिल्मों के बदलते रोस्टर को देख सकते हैं। प्रदर्शन शैली द्वारा आयोजित किए जाते हैं: डरावनी, बेतुकापन, प्रेम, एनीमेशन। बेतुके कमरे में सीटें शौचालय हैं, बुनुएल फिल्म के सम्मान में द फैंटम ऑफ लिबर्टी . आप मोल तक नहीं चढ़ सकते (1953 में एक बवंडर में शिखर का शीर्ष उड़ गया), लेकिन आप इसके केंद्र के माध्यम से एक कांच की लिफ्ट को शिखर के ठीक नीचे एक गोल बालकनी में ले जा सकते हैं, और वहां से एक प्राप्त कर सकते हैं शहर के सबसे अच्छे दृश्यों में से।
एलिस मैटिरोला, एक चतुर और सुंदर ट्यूरिनी परिचारिका, ने मुझे शहर के नाइटलाइफ़ के केंद्र, क्वाड्रिलाटेरो रोमानो, या रोमन क्वार्टर में हाफ़ा कैफे में मिलने के लिए आमंत्रित किया। यहां, जहां सड़कें पुरानी और संकरी हैं, ट्यूरिन अन्य इतालवी शहरों की तरह अधिक महसूस करता है। पियाज़ा कैस्टेलो में खड़े होकर, यह समझना मुश्किल है कि ट्यूरिन का एक स्याह पक्ष है। लेकिन रात में पुरानी रोमन सड़कों पर चलें, जब धुंध उठती है और शहर खामोश हो जाता है, या डॉक्स डोरा क्षेत्र में जाते हैं, जहां औद्योगिक विकास के ब्लॉकों को नीचे खींच लिया गया है और बर्बाद कारखानों में नाइटक्लब फलते-फूलते हैं, और आप एक कंपकंपी महसूस कर सकते हैं . तांत्रिकों के अनुसार, ट्यूरिन उन तीन शहरों में से एक है जो काले जादू (लंदन और सैन फ्रांसिस्को अन्य हैं), साथ ही साथ सफेद जादू (ल्यों और प्राग के साथ) का 'त्रिकोण' बनाते हैं। मैंने मैजिक ट्यूरिन टूर लिया, सफेद और काले-जादू साइटों के आसपास एक रात का भ्रमण, और मुझे यह स्वीकार करना होगा कि अंत तक मैं त्रिकोण अवधारणा को बेहतर ढंग से समझ नहीं पाया, हालांकि अब मुझे पता है कि इसका 45 वें स्थान से कुछ लेना-देना है। समानांतर, ऊर्जा की रेखाएँ, और यह तथ्य कि शहर की दो नदियाँ, पो और डोरा, क्रमशः पुल्लिंग और स्त्रीलिंग हैं।
Hafa Café एपेरिटिफ़्स के लिए एक कूल्हा, आरामदायक जगह है, ट्यूरिन में एक विस्तृत अनुष्ठान है: कैनपेस भारी मात्रा में सेट किए जाते हैं, और कॉकटेल की कीमत के लिए आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं। मटिरोला ने आधुनिक और समकालीन कला को देखते हुए दोपहर बिताई थी, जिसमें ट्यूरिन समृद्ध है। शहर के बाहर लगभग 45 मिनट की दूरी पर कास्टेलो डि रिवोली में संग्रहालय है, जहां चार्ल्स रे जैसे आधुनिक टुकड़े हैं। क्रांति काउंटर-क्रांति मध्ययुगीन सेटिंग में देखने पर हैं। नया समकालीन कला संग्रहालय है, फोंडाज़ियोन सैंड्रेट्टो रे रेबाउडेन्गो, जो एक पूर्व औद्योगिक स्थान है जो ट्यूरिन के टेट मॉडर्न के संस्करण में विकसित हो रहा है। और कई दीर्घाएँ हैं: उस दिन, मैंने जियोर्जियो पर्सानो का दौरा किया था और पाया था कि समकालीन डीलर का स्थान निकोला डी मारिया के एक शो को दिया गया था, जिसके पास एक अपार्टमेंट है और इसलिए वह न केवल कैनवस को पेंट करने में सक्षम था बल्कि गैलरी की दीवारें और छत भी। सर्दियों के महीनों के दौरान, शहर के चारों ओर एक दर्जन से अधिक बाहरी प्रकाश मूर्तियां और प्रतिष्ठान हैं, जिन्हें कलाकारों जेनी होल्ज़र और जोसेफ कोसुथ ने बनाया है।
ओवर स्वीट वर्माउथ (माना जाता है कि वर्माउथ का आविष्कार ट्यूरिन में किया गया था, एंटोनियो बेनेडेटो कार्पानो ने 1786 में वाया रोमा पर अपने कैफे के लिए), मटिरोला और मैंने इस बारे में बात की थी कि यह शहर, अपने प्रसिद्ध रिजर्व के साथ, अन्य सभी इतालवी शहरों को पार करने का प्रबंधन क्यों करता है। समकालीन कला में। उसने सोचा, एक कारण यह है कि ट्यूरिन अतीत की कला का महिमामंडन करने में उतनी ऊर्जा नहीं लगाता है।
'आप देखिए, यहां दो तरह के लोग हैं,' उसने कहा। 'वहाँ भरवां, पुराने ट्यूरिनी हैं, जो अपने प्रिय शहर के बारे में कुछ भी नहीं बदलना चाहते हैं, और युवा, प्रगतिशील ट्यूरिनी हैं, जो भविष्य के शहर में रहना चाहते हैं। जब मेरे पास डिनर पार्टियां होती हैं, 'वह आगे बढ़ी,' मैं दोनों दुनिया के लोगों को आमंत्रित करने की कोशिश करती हूं और शाम की शुरुआत सभी को एक बहुत मजबूत कैपिरिन्हा देकर करती हूं। फिर मैं चिंगारियों को उड़ते हुए देखता हूँ।'
हमारी बातचीत के बाद, मुझे वह विभाजन हर जगह दिखाई देने लगा। यह शहर की दो सॉकर टीमों में था: पुराना गार्ड टोरिनो का समर्थन करता है, जो महान हुआ करता था; नया जुवेंटस एफसी को सपोर्ट करता है। सफेद जादू और काला जादू, बारोक और आर्ट नोव्यू। द्वैतवाद शहर के दो सबसे प्रसिद्ध युवा चेहरों में भी मौजूद है: एल्कन लड़के, गियानी एग्नेली के पोते, जिनके कंधों पर फिएट का भविष्य टिका हुआ है। जॉन, बड़ा भाई, शांत और गंभीर प्रबंधक है; लैपो चैटिंग और कैमरा-फ्रेंडली मार्केटर है।
ट्यूरिन ने पिछले 500 वर्षों में कई बार खुद को फिर से खोजा है। सेवॉय के घर की सत्तारूढ़ सीट के रूप में तीन शताब्दियों के बाद, 1861 में इसे नए इतालवी गणराज्य की राजधानी बनाया गया था। राजधानी के स्थानांतरित होने के बाद, 1870 में, ट्यूरिन एक औद्योगिक केंद्र बन गया। फिएट केवल कई निर्माण फर्मों में सबसे प्रसिद्ध है जो शहर और उसके आसपास विकसित हुई हैं। देश के रेडियो, टेलीविजन और फिल्म उद्योग भी यहीं से शुरू हुए।
अब, ओलम्पिक के आने के साथ, ट्यूरिन्सो शहरीवादी शहर को फिर से बदलने की बात कर रहे हैं। मेयर, सर्जियो चियाम्पारीनो ने मुझे बताया, 'हम फ्रांस में ल्योंस जैसी स्वास्थ्य सेवाओं की राजधानी बन रहे हैं, और संचार प्रौद्योगिकी के भी, और हम पर्यटन क्षेत्र को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं।' शहर के बुनियादी ढांचे में बड़े बदलाव चल रहे हैं, जिसमें पियाज़ा सैन कार्लो, एक मेट्रो के नीचे भूमिगत पार्किंग और मिलान और ल्योंस के लिए हाई-स्पीड रेल लिंक शामिल हैं, जो कि अब तक की सबसे लंबी रेल सुरंग के माध्यम से आल्प्स के नीचे जाने वाला मार्ग है।
यहां तक कि पुराने ट्यूरिनी भी मानते हैं कि शहर को बदलना होगा। फिएट का पतन न केवल एक आर्थिक संकट है बल्कि पूरे इटली के लिए शैली का संकट भी है। इतालवी शैली के उस राजकुमार गियानी एग्नेली की स्मृति शहर को सताती है (2003 में उनकी मृत्यु हो गई), और फिएट, अपनी वर्तमान समस्याओं के बावजूद, अभी भी इटली के युद्ध के बाद के औद्योगिक ग्लैमर को उजागर करता है। Lapo Elkann अब Fiat-ब्रांड के कपड़ों और स्नीकर्स के साथ उस छवि को भुनाने की कोशिश कर रहा है और एक Fiat क्लासिक अपडेटेड Punto के शानदार पुन: परिचय के साथ। (लापो में जनता का विश्वास इस पिछले पतन से हिल गया था, जब वह पैट्रिज़िया नामक एक ट्रांससेक्सुअल के अपार्टमेंट में बीमार हो गया था, और कोकीन और अन्य दवाओं के कॉकटेल द्वारा लाए गए श्वसन संकट में अस्पताल ले जाया गया था।) लेकिन जैसे कई इतालवी कंपनियां, फिएट वैश्वीकरण के गलत पक्ष में प्रतीत होती हैं, ट्यूरिन में एक बड़े, महंगे कार्यबल के साथ फंसी हुई हैं, जबकि इसके प्रतियोगी शंघाई में सस्ते में कार बनाते हैं।
ट्यूरिन के परिवर्तन का खाका पूर्व फिएट कारखाना होना चाहिए, जो 1920 के दशक में गियाकोमो ट्रूको द्वारा निर्मित आधुनिकतावाद की 800,000 वर्ग फुट की उत्कृष्ट कृति होना चाहिए जिसे रेन्ज़ो पियानो द्वारा पुनर्निर्मित किया गया है। यह शहर के लिंगोटो खंड में स्थित है, जहां मीडिया विलेज ओलंपिक के दौरान होगा। संरचना में अब दो ले मेरिडियन होटल हैं, पिनाकोटेका जियोवानी मारेला एग्नेली (एग्नेली संग्रह से उत्कृष्ट कृतियों को प्रदर्शित करना, जिसमें मैटिस, मोदिग्लिआनी और मैनेट द्वारा काम शामिल हैं), एक अपस्केल मॉल, कार्यालय, एक विशाल सम्मेलन केंद्र (जहां स्लो फूड फेस्टिवल लेता है) हर दूसरे साल जगह), और, भूतल पर, एक वनस्पति उद्यान। पियानो ने कारखाने के बाहरी हिस्से को बरकरार रखा: इसकी विशाल खिड़कियों का औद्योगिक ग्रिड, जो खुद छोटे पैन में बंधा हुआ है, सेवॉय शासकों का एक आधुनिक विस्तार लगता है। शहर के केंद्र के लिए योजना। पुराना परीक्षण ट्रैक अभी भी छत पर है: माइकल केन ने . के मूल संस्करण में इसके चारों ओर एक मिनी कूपर चलाया इटालियन काम . (ले मेरिडियन मेहमान अब इस पर जॉगिंग कर सकते हैं।)
बेशक, एथेंस ने 2004 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक के लिए प्रसिद्ध रूप से एक नई मेट्रो प्रणाली और स्टेडियम का निर्माण किया, खेलों पर $ 10 बिलियन खर्च किए, और अंत में कई यूनानियों को विश्वास हुआ कि लागत इसके लायक नहीं थी। लेकिन शीतकालीन ओलंपिक बहुत कम खर्चीले हैं, और अधिकांश भाग छोटे स्थानों के भीतर होते हैं, जिनमें से कई को विशेष रूप से शहर का निर्माण नहीं करना पड़ता था। फिगर-स्केटिंग स्थल 1961 ईरो सारेनिन-एस्क प्रदर्शनी केंद्र होगा। एक आइस-हॉकी क्षेत्र, पलासपोर्ट ओलिंपिको, एक बहुउद्देश्यीय संरचना में रखा जाएगा। मुसोलिनी के तहत 1933 में बनाया गया ट्यूरिन का पुराना म्यूनिसिपल स्टेडियम, उद्घाटन और समापन समारोहों का स्थल होगा। शहर की कार्य नीति के अनुसार, सब कुछ समय से पहले है।
ट्यूरिन की ओलंपिक आयोजन समिति की उपाध्यक्ष, एवेलिना क्रिस्टिलिन का कहना है कि इन ओलंपिक की योजना बनाने में एकमात्र गंभीर बाधा इतालवी कंपनियों से प्रायोजन धन की कमी थी। क्रिस्टिलिन कहते हैं, इसका कारण यह है कि 'इटली में बहुत अधिक फ़ुटबॉल है। अन्य खेलों के समर्थन में लोगों की दिलचस्पी जगाना असंभव है।' देश की आर्थिक समस्याएं एक और कारण हैं; इतालवी कंपनियों के पास फेंकने के लिए ज्यादा पैसा नहीं है। नवंबर में, ओलंपिक आयोजनों के केवल 500,000 टिकट बेचे गए थे, और आयोजन समिति अभी भी अपने बजट अंतराल को बंद करने के लिए 100 मिलियन यूरो की तलाश में थी।
जिस समय मैंने ट्यूरिन की खोज की, उस समय मैं रोम में एक साल से रह रहा था और रोमनों से थक रहा था। एक ही आठ या इतने ही व्यंजन बार-बार खाने का शौक। ट्यूरिन में, खाने का दृष्टिकोण बिल्कुल विपरीत है। हर भोजन अलग है, यहाँ तक कि एक ही रेस्तरां में भी। महान स्थानीय व्यंजनों में से हैं बगना कौडा, कच्ची सब्जियों को जैतून के तेल, लहसुन और एंकोवी की गर्म सूई की चटनी के साथ परोसा जाता है; स्थानीय पसंदीदा, मिश्रित उबला हुआ मांस, मिश्रित उबला हुआ मांस; बतख रैगआउट के साथ काल्पनिक रूप से निविदा ग्नोची; तथा बरोलो के साथ रिसोट्टो, महान स्थानीय शराब के साथ बनाया गया। जिसने भी कहा कि इतालवी खाना बनाना वास्तव में अच्छी सामग्री को गर्म कर रहा था वह ट्यूरिन के बारे में नहीं सोच रहा था। मेरे पास सबसे अच्छा भोजन बैरिक में था, एक औपचारिक रेस्तरां जिसमें ताउपे और क्रीम की धारीदार दीवार कवरिंग थी। वहां मैंने अंडे की चटनी के साथ लगभग कच्ची वील और कटी हुई सब्जियों से बना एक टेरिन खाया, उसके बाद सॉटेड झींगा को ब्रोकली से भरी हुई व्हाइटफिश के एक छोटे गोल क्रोकेट के साथ परोसा गया, और फिर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खरगोश-मोटा और पूरी तरह से कुरकुरी त्वचा के साथ परोसा गया।
फिर भी जिस भोजन का मैं सबसे ज्वलंत प्रभाव रखता हूं वह शहर के गैस्ट्रोनॉमिक मंदिरों में से एक से नहीं, बल्कि एक सफेद प्लास्टिक की बाल्टी से आया है। ट्रे गैली में रॉबर्टो पिएरो की रसोई के अंदर बाल्टी रखी गई थी, एक आकस्मिक, धूप वाली जगह जहां वेट्रेस सुंदर हैं और आप अक्सर राजनेताओं और पत्रकारों को दोपहर का भोजन करते हुए देखते हैं। बाल्टी के अंदर, कागज़ के तौलिये के नम टुकड़ों में लिपटे, पिएरो की सफेद ट्रफ़ल्स की आपूर्ति, पीडमोंट क्षेत्र का एक उपहार था। रॉबर्टो बाल्टी को मेज पर लाया, एक मोटा ट्रफल निकाला, उसे अपनी जेब के पैमाने पर तौला, अपने ट्रफल शेवर के साथ अनड्रेस्ड पास्ता पर स्लाइस मुंडाया, और फिर कितना चार्ज करना है यह निर्धारित करने के लिए ट्रफल को फिर से तौला। ये ट्रफ़ल्स सबसे दुर्लभ, सबसे अद्भुत व्यंजन हैं, और एक बार जब आप अपनी नाक में गंध ले लेते हैं तो यह आपके साथ हर समय ट्यूरिन में रहता है।
अपनी आखिरी दोपहर में, मैं अल बिसेरिन गया, वह कैफे जहां काउंट कैवोर और गिउसेप्पे माज़िनी ने इटली को एकजुट करने के लिए अपनी योजनाओं को फुसफुसाया। कैफे के इसी नाम के पेय में तीन परतें होती हैं: तल पर कॉफी, इसके ऊपर डार्क चॉकलेट, और ऊपर मीठा, झागदार दूध। आप इसे हिलाएं नहीं, क्योंकि स्वाद परतों में होता है। मैं ट्यूरिन के बारे में भी यही बात कहूंगा। यह अलग-अलग हिस्सों का शहर है, लेकिन इसका स्वाद इस तरह से अधिक है। आप इसकी सतह के सतही सुखों से नीचे गहरे, अधिक जटिल परत की ओर बढ़ते हैं, जब तक कि अंत में आप उस ईंधन पर प्रहार नहीं करते जो आपको धुंधली सड़कों के माध्यम से काम करने के लिए वापस भेजता है।
जब यह मुद्दा प्रेस में गया, तो अंतर्राष्ट्रीय ओलंपिक समिति को उम्मीद थी कि खेलों के लिए इवेंट टिकट (फरवरी १०-२६) जनवरी में उपलब्ध होंगे ( www.torino2006.org )
कहाँ रहा जाए
गोल्डन पैलेस
सेंट्रल ट्यूरिन का पहला ट्रू फाइव स्टार होटल इसी महीने खुलने वाला है।
2 . से डबल्स
18 Dell & apos के माध्यम से; 39-011 / 551-2111
www.thi.it
ग्रांड होटल साइटिया
वर्षों से शहर का शीर्ष पारंपरिक भव्य होटल।
6 . से डबल्स
35 कार्लो अल्बर्टो के माध्यम से; 39-011 / 517-0171
www.thi.it
ले मेरिडियन आर्ट + टेक
फिएट कॉम्प्लेक्स में ली मेरिडियन के दो होटलों में से नया, केंद्रीय नहीं तो हड़ताली है।
0 . से डबल्स
230 निज़ा के माध्यम से; 39-011 / 664-2000
www.lemeridien.com
विक्टोरिया होटल
एक सुखद (और बहुत लोकप्रिय) छोटी संपत्ति।
5 . से डबल्स
4 नीनो कोस्टा के माध्यम से; 39-011 / 561-1909
www.hotelvictoria-torino.com
कहाँ खाना है
होल्ली
आरामदायक माहौल में स्थानीय व्यंजन।
दो . के लिए रात्रिभोज
38D एकेडेमिया अल्बर्टिना के माध्यम से; 39-011 / 837-064
बैरिक
दो 0 के लिए रात्रिभोज
53ए कोरसो डांटे; 39-011 / 657-900
खुले पैसे
दर्पण, भित्ति चित्र, सोने का पानी चढ़ाने और विस्तृत भोजन।
दो 2 two के लिए रात्रिभोज
2 पियाज़ा कैरिग्नानो; 39-011 / 546-690
Osteria Antiche Sere
पुराने समय के कामगारों का हैंगआउट देहाती, स्वादिष्ट भोजन परोसता है।
दो . के लिए रात का खाना
9 सेनिशिया के माध्यम से; 39-011 / 385-4347
तीन मुर्गा
दो . के लिए रात्रिभोज
25 संत और एपोस के माध्यम से; एगोस्टिनो; 39-011 / 521-6027
तीन हेंसो
एक आकस्मिक सेटिंग में उत्कृष्ट स्वाद मेनू।
दो के लिए रात्रिभोज
37 बेलेज़िया के माध्यम से; 39-011 / 436-6553
कहाँ पीना है
ट्यूरिन में कई प्रसिद्ध पुराने कैफे हैं जहां आप शैली में कॉफी या एपेरिटिफ ले सकते हैं। सर्वश्रेष्ठ में से हैं अल बिसेरिन (५ पियाज़ा डेला कंसोलटा), फ्लोरा कॉफी (२४ पियाज़ा विटोरियो वेनेटो), सैन कार्लो कॉफी (१५६ पियाज़ा सैन कार्लो), तथा ट्यूरिन कॉफी (204 पियाज़ा सैन कार्लो)।
हाफा कैफे
शहर के पारंपरिक कैफे की तुलना में आत्मा में कूलर।
२३सी संत और एपोस के माध्यम से; एगोस्टिनो; 39-011 / 436-7091
क्या कर 2
सुपरगा बेसिलिका
शहर के शानदार नज़ारे के लिए, पुराने फनिक्युलर रेलवे को इस चर्च तक ले जाएँ।
सुपरगा के बेसिलिका की 73 स्ट्रीट; 39-011 / 899-7456
रिवोली कैसल
पियाज़ा माफ़ल्दा डि सावोइया; 39-011 / 956-5222
सैन जियोवानी बतिस्ता का कैथेड्रल
ट्यूरिन के कफन का घर।
पियाज़ा सैन जियोवानी; 39-011 / 436-1540
मिस्र का संग्रहालय
काहिरा के बाहर सबसे अच्छा पुरावशेष संग्रह।
विज्ञान अकादमी के माध्यम से; 39-011/561-7776
सैंड्रेटो रे रेबाउडेन्गो फाउंडेशन
16 मोडाने के माध्यम से, सैन पाओलो क्वार्टर; 39-011/379-7600
गैलेरिया सबौडा में सेवॉय के अधिकांश घर हैं। चित्रों का संग्रह।
6 विज्ञान अकादमी के माध्यम से; 39-011 / 547-440
जियोर्जियो पर्सानो
9 पियाज़ा विटोरियो वेनेटो; 39-011 / 835-527
सिनेमा का राष्ट्रीय संग्रहालय
20 मोंटेबेलो के माध्यम से; 39-011 / 812-5658
पोर्टा पलाज़ो मार्केट
खुला कार्यदिवस सुबह और पूरे दिन शनिवार।
रिपब्लिक स्क्वायर
पोर्टा पलाज़ो मार्केट
खुला कार्यदिवस सुबह और पूरे दिन शनिवार।
सिनेमा का राष्ट्रीय संग्रहालय
विक्टर इमैनुएल II के तहत गैर-कैथोलिक धर्मों की मुक्ति का जश्न मनाने के लिए मूल रूप से एक आराधनालय के रूप में कमीशन किया गया था, मोल अंततः अपने संरक्षकों के लिए बहुत महंगा हो गया और राज्य द्वारा खरीदा गया था। इटालियन फिल्म उद्योग की स्थापना में ट्यूरिन की भूमिका के सम्मान में २००० में यह सिनेमा का राष्ट्रीय संग्रहालय बन गया।
जियोर्जियो पर्सानो
समकालीन कला डीलर की नामांकित गैलरी।
सबौदा गैलरी
अधिकांश सेवॉयस के घर चित्रों का संग्रह।
सैंड्रेटो रे रेबाउडेन्गो फाउंडेशन
नई समकालीन कला _संग्रहालय है, फोंडाज़ियोन सैंड्रेट्टो रे रेबाउडेन्गो, जो एक पूर्व औद्योगिक स्थान है जो ट्यूरिन के टेट मॉडर्न के संस्करण में विकसित हो रहा है।
मिस्र का संग्रहालय
काहिरा के बाहर सबसे अच्छा पुरावशेष संग्रह।
सैन जियोवानी बतिस्ता का कैथेड्रल
ट्यूरिन के कफन का घर।
रिवोली कैसल
शहर के बाहर लगभग 45 मिनट की दूरी पर कास्टेलो डि रिवोली में संग्रहालय है, जहां मध्ययुगीन सेटिंग में चार्ल्स रे की क्रांति काउंटर-क्रांति जैसे आधुनिक टुकड़े देखे जा सकते हैं।
सुपरगा बेसिलिका
शहर के शानदार नज़ारे के लिए, पुराने फनिक्युलर रेलवे को इस चर्च तक ले जाएँ।
हाफा कैफे
शहर के पारंपरिक कैफे की तुलना में आत्मा में कूलर।
ट्यूरिन कॉफी
ट्यूरिन के कई प्रसिद्ध पुराने कैफे में से एक जहां आप शैली में कॉफी या एपेरिटिफ ले सकते हैं।
सैन कार्लो कॉफी
ट्यूरिन के कई प्रसिद्ध पुराने कैफे में से एक जहां आप शैली में कॉफी या एपेरिटिफ ले सकते हैं। एक विशाल झूमर के नीचे रखा गया, कैफ़े सैन कार्लो में फैला हुआ 1822 के आंतरिक भाग के रूप में रोकोको है। बैंगन पार्मिगियाना के हरे-भरे आधे-चाँदों को आज़माएँ या क्रीम-पनीर कर्लीक्यूज़ और ब्रेसाओला के सिलवटों से सजे कैनपेस।
फ्लोरा कॉफी
ट्यूरिन के कई प्रसिद्ध पुराने कैफे में से एक जहां आप शैली में कॉफी या एपेरिटिफ ले सकते हैं।
अल बिसेरिन
इस स्थान पर १७६३ से कैफे के नाम का पेय परोसा जाता है। ऐतिहासिक पेय में तीन परतें होती हैं: नीचे की तरफ कॉफी, इसके ऊपर डार्क चॉकलेट, और ऊपर मीठा, झागदार दूध।
तीन मुर्गा
फैशनेबल ट्यूरिनीज एक शानदार में खोदते हैं बगना कौडा या इस की गुंबददार छत के नीचे एक मखमली परमेसन-और-ज़ुकीनी फ़्लैन सिरका हो रहे क्वाड्रिलाटेरो रोमानो पड़ोस में। हालांकि पीडमोंटिस बारोलोस और बर्बरस्कोस वंशावली पर भारी, 2,000-लेबल सूची पहुंच में वैश्विक है। छह के आसपास पहुंचें, जब काउंटर मानार्थ एंटीपास्टी का उपहार हो।