टस्कन की तरह खाना बनाना सीखना शायद आपके जीवन को बदल सकता है। टस्कन व्यंजनों में आपकी सभी पांच इंद्रियों का उपयोग करते हुए, वर्तमान में होने और शांति का उपयोग करते हुए, सहजता की आवश्यकता होती है। (अगर मैं यहां एक फकीर की तरह लग रहा हूं तो मुझे क्षमा करें।) टस्कनी के एक दुर्लभ साहसिक आगंतुक प्रामाणिक टस्कन व्यंजनों में एक कुकिंग क्लास में भाग ले सकते हैं, जिसमें सबसे अच्छी ताजी सामग्री का उपयोग करना और जितना संभव हो उतना कम करना है। प्रत्येक पट्टी के लिए कक्षाएं हैं: वे जो केवल कुछ घंटों तक चलती हैं या केवल एक पकवान पर ध्यान केंद्रित करती हैं; अन्य जो एक सप्ताह से अधिक विस्तारित होते हैं, और जटिल मेनू शामिल करते हैं। ऐसी कक्षाएं हैं जिनमें पूरा परिवार शामिल हो सकता है, अन्य स्थापित रसोइयों के लिए, और यहां तक ​​​​कि कुछ नवोदित बाल गैस्ट्रोनोम के लिए भी।

इन कक्षाओं में भाग लेने से आपको न केवल अद्भुत स्थानीय भोजन का स्वाद चखने और खाना पकाने की नई तकनीक सीखने का अवसर मिलता है; चूँकि भोजन यहाँ के पारिवारिक जीवन का एक अभिन्न अंग है, इसलिए आपको टस्कन संस्कृति और इतिहास के बहुमूल्य पाठ भी प्राप्त होंगे। एक टिप: एक ही यात्रा में कई खाना पकाने के पाठ्यक्रमों को रटने की कोशिश न करें। एक या दो चुनें, और उनका स्वाद लें।

एक दृश्य के साथ रसोई

शेफ एलेना मटेई और लापो मैग्नी-एक माँ और बेटे की टीम के संरक्षण में- आप ऐसे व्यंजन बनाना सीखेंगे जो टस्कन दादी दशकों से परिपूर्ण कर रही हैं। प्रत्येक वर्ग में वाइन पेयरिंग सहित पांच-कोर्स भोजन शामिल है। पाठ्यक्रम आमतौर पर अनुकूलित होते हैं और तीन से चार लोगों तक सीमित होते हैं, हालांकि बड़े समूहों को समायोजित किया जा सकता है।

बेलमंड विला सैन मिशेल

सुरुचिपूर्ण बेलमंड विला सैन मिशेल होटल में खाना पकाने का स्कूल दो प्रकार के पाक निर्देश प्रदान करता है: स्थानीय और मौसमी सामग्री का उपयोग करके समूह खाना पकाने की कक्षाएं; और शेफ एटिलियो डि फैब्रीज़ियो के साथ व्यक्तिगत सेमिनार, पारंपरिक टस्कन मुख्य व्यंजन-पास्ता, रिसोटोस और सूप पर ध्यान केंद्रित करते हुए। प्रत्येक वर्ग में ला लॉजिया, संपत्ति के प्रशंसित रेस्तरां में दोपहर का भोजन शामिल है।

माई टस्कनी

Toscana Mia फार्महाउस में कक्षाएं अंतरंग, घरेलू शैली के मामले हैं। आप कई एकल, आधे दिन की कक्षाओं या पैकेज में से चुन सकते हैं जिसमें दो से पांच दिनों के बीच की दैनिक कक्षाएं शामिल हैं। प्रत्येक सत्र में पांच-कोर्स भोजन और वाइन पेयरिंग शामिल हैं। टो में बच्चों वाले माता-पिता के लिए, विशेष पारिवारिक वर्ग भी हैं।

यहाँ रसोई है

यदि आप एक्को ला कुसीना में शेफ के साथ एक सत्र बिताया है तो आप अपने अगले डिनर पार्टी में अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करेंगे। दी जाने वाली कक्षाएं या तो एक दिन या सप्ताह भर चलने वाले सत्र हैं; एक पूर्ण-विसर्जन अनुभव के लिए, वाइनरी और गांवों के भ्रमण के लिए उत्तरार्द्ध चुनें, और 18 वीं शताब्दी के एस्टेट या फार्महाउस में आवास चुनें।

टस्कन पाककला

कोर्टोना के इस छोटे से खाना पकाने के स्कूल में, एक दिवसीय कक्षा आपको एक विशिष्ट टस्कन भोजन बनाने के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ सिखाएगी - जिसमें मेनू योजना, स्थानीय बाजारों में सामग्री की खरीदारी और खाना बनाना शामिल है। यदि आपके पास अधिक समय है, तो पारंपरिक टस्कन घरेलू खाना पकाने और शराब पर ध्यान केंद्रित करने वाली सप्ताह भर की पाक छुट्टियां भी पेश की जाती हैं।