पिछले साल, जब गेबे डोपेल्ट, एक पूर्व फैशन संपादक और अन्ना विंटोर के आजीवन अनुचर, ने टॉवर बार में दिमित्री दिमित्रोव को मेत्रे डी 'के रूप में प्रतिस्थापित किया, तो उन्होंने हॉलीवुड के सबसे सशक्त मेजबान - और वास्तव में सामाजिक किंगमेकर का पद ग्रहण किया। लॉस एंजिल्स में, टॉवर बार में गार्ड के इस परिवर्तन को राष्ट्रपति के उद्घाटन के समान ही सत्ता के शांतिपूर्ण हस्तांतरण के रूप में माना जाता था। जबकि डोपेल्ट ने परंपराओं का सम्मान किया है (ड्रेस कोड और नो-फोटो नियम, एक दुर्भाग्यपूर्ण जे.एलओ घटना के बाद स्थापित), उसने भी बदलाव की शुरुआत की है। उसके हाथों में, टॉवर बार की आरक्षण सूची और बैठने का चार्ट मनोरंजन प्रतिष्ठान के आसपास कम और समकालीन उदारवाद की ओर एक नजर के साथ बनाया गया है। दक्षिण अफ्रीकी लहजे के साथ यातायात को निर्देशित करते हुए, डोपेल्ट आत्मविश्वास से विपरीत भीड़ को मिलाता है और मेल खाता है, जैसे कि एक अत्यधिक व्यक्तिगत कॉकटेल पार्टी को लगातार क्यूरेट कर रहा हो। वह कहती हैं कि मिश्रण बदलना जरूरी है। यह हमें बासी होने से रोकता है।

आरक्षण हमेशा की तरह मायावी बना हुआ है, और कुछ क्षेत्र के निवासी होटल के कमरे की बुकिंग के लिए इतनी दूर जाएंगे, यह जानते हुए कि यह एक प्रतिष्ठित तालिका स्कोर करने का सबसे अच्छा तरीका है। टॉवर बार के बारे में क्लेन कहते हैं, मेहमानों को उस संबंध में तरजीही उपचार मिलता है। यदि आप शहर के बाहर हैं और आप यहां नहीं रह रहे हैं, तो इसमें प्रवेश करना बहुत कठिन होगा। सच्चाई यह है कि हर रात 80 प्रतिशत स्थानीय लोग हैं।

उस तरह का ग्राहक आधार सभी होटल व्यवसायियों द्वारा मांगी गई प्रामाणिकता की मुहर है, ठीक इसलिए कि निवासी सबसे समझदार लौटने वाले ग्राहक हैं। डोपेल्ट कहते हैं, एक बात जिसने मुझे स्तब्ध कर दिया, वह यह है कि इस क्षेत्र में कितने लोग रहते हैं और यहां आते हैं। हमारे पास एक मेहमान है, लेव, जो 12 साल से आ रहा है, शायद सप्ताह में चार बार। वह बार में ठीक उसी स्थान पर खड़ा है और वह हमारे सभी कर्मचारियों को जानता है। वह मेहमानों को होटल के इतिहास के बारे में बताना भी शुरू कर देगा। वह एक पड़ोसी है - बस।

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कनेक्शन दोनों तरह से चलता है। डोपेल्ट लेव को परिवार का हिस्सा भी कहते हैं, जो उनके लिए स्नेह के आधार पर होता है - न कि उनके कद, स्थान या घरेलू निकटता के आधार पर। हमारे पास मेहमान हैं, अगर परिवार में मृत्यु हो जाती है, डोपेल्ट कहते हैं, हम या तो स्मारक जाएंगे या परिवार यहां आएगा।

इस तरह के बॉन्ड रातोंरात पुख्ता नहीं होते हैं। पालिसोसिटी के सीईओ और संस्थापक अवि ब्रोश कहते हैं, आप सिर्फ एक जगह नहीं खोल सकते हैं और एक हब बन सकते हैं। एक समुदाय के भीतर ताने-बाने का हिस्सा बनने में लंबा समय लगता है। यह एक दोस्ताना पड़ोस जगह होना चाहिए। इसे आप पर बढ़ना है। उनकी कंपनी ने एक दशक पहले पालीहाउस वेस्ट हॉलीवुड खोला, एक ऐसी जगह बनाने की मांग की जो एक छात्र संघ की तरह थोड़ा कम परिभाषित हो। यह सोहो हाउस जैसे सामाजिक-क्लब-सह-होटल पर आधारित था (जिसने दो साल बाद अपने सदस्यों के क्लब, सैन्स होटल का वेस्ट हॉलीवुड स्थान खोला), एक लॉबी, बार क्षेत्र और उद्यान रेस्तरां के साथ जो निर्बाध रूप से बहता है एक दूसरे को, प्रत्येक समय को दूर करने के लिए समान विचारधारा वाले रचनात्मक प्रकारों को आमंत्रित करते हैं। यह एक सह-कार्यस्थल, पेरिस के कैफे और कॉकटेल लाउंज की तरह महसूस कर सकता है - अक्सर सभी एक ही बार में। जैसे ही मैं बार में बैठता हूं, हिप युवा व्यस्त फिलिप्स लुक-अलाइक्स अपने लैपटॉप पर दूर हो जाते हैं, एक युवा फोरसम टोस्ट, और एक शानदार चालीस वर्षीय पेशेवर अपने दोपहर के भोजन के साथी का स्वागत करता है, जिसे वह जगह पर पेश कर रहा है: मेरे विचित्र-शांत सहायक ने मुझे चालू कर दिया इसके लिए। छोटा लेकिन अच्छा, है ना?

एलए की चमकदार ऊर्जा में पीने की उम्मीद करने वाले आगंतुक कभी-कभी शानदार और रमणीय होटल बेल-एयर में सूख जाते हैं - एक विशाल, पत्तेदार नखलिस्तान स्टोन कैन्यन तक टकरा जाता है जो दूर, दूर, अच्छी तरह से, सब कुछ महसूस करता है। यह, निश्चित रूप से, क्षेत्रवासियों से इसकी अपील है। शांति की भावना तब शुरू होती है जब आप स्वान झील पर बने फुटब्रिज को पार करते हैं और सफेद जलपक्षी तैरते हैं। यह एक जुआ देश की संपत्ति की तरह महसूस करने के माध्यम से जारी है, जो कि संपत्ति 1930 के दशक तक थी। उस समय, यह एक विशाल स्थिर के आसपास केंद्रित था - जिसका अवशेष पूल के चारों ओर रहता है, जिसका अंडाकार आकार सवारी की अंगूठी की रूपरेखा है जो इससे पहले था। होटल के १०३ कमरे और सुइट १२ एकड़ में फैली कई इमारतों में रखे गए हैं, ताकि जब यह क्षमता में हो, तब भी यह कभी भीड़ महसूस न करे।

एक सुखद अपवाद: संडे ब्रंच, एक उत्साही, बेलिनी-ईंधन, खुली हवा का मामला जिसके लिए पूरे एलए क्षेत्र से अच्छी तरह से एड़ी वाले डेनिजन होटल के वोल्फगैंग पक रेस्तरां में उतरते हैं। यह Balenciaga पंपों के लिए काफी दुर्लभ है लेकिन न्यू बैलेंस रनिंग शूज़ के लिए पर्याप्त आराम है। कुछ स्थानीय लोग इसे स्पा की यात्रा के साथ जोड़ते हैं, जिनकी मासिक सदस्यता आस-पास रहने वालों के बीच लोकप्रिय है, जबकि अन्य स्वयं को इसमें शामिल करते हैं ब्लडी मैरीसो और स्टर्जन कैवियार पर छींटाकशी करें।

सबसे आवश्यक कार्यदिवस भोजन, उपयुक्त रूप से, लॉस एंजिल्स क्षेत्र के सबसे प्रतिष्ठित संस्थान में है। यह बेवर्ली हिल्स होटल के प्रसिद्ध पोलो लाउंज में पावर लंच होगा। (यदि आपने सुना है कि आइवी अभी भी जगह है, तो आपने शायद पर्यटकों से सुना होगा, जो अब आइवी के संरक्षकों का अनुपातहीन प्रतिशत बनाते हैं।) पोलो लाउंज नियमित होने में आराम है। जैसे ही मैं प्रवेश करता हूं, व्यवसायी पोशाक में एक महिला मेजबान के पास आती है और पूछती है, क्या वह अभी तक यहाँ है? मेजबान सकारात्मक रूप से सिर हिलाता है क्योंकि महिला अंदर जाती है, मेजबान यह जानता है कि महिला किससे मिल रही है और महिला यह जानती है कि उसके पास कौन सी टेबल है। सबसे वांछनीय स्पॉट बार के सामने छोटे बूथ हैं और, बाहर, बड़े आकार के भोज जो बगीचे को रिंग करते हैं, जहां निर्माता और मुगल अन्य डिनरों के लिए पूर्ण प्रदर्शन में मिलते हैं। लेकिन संपत्ति की स्थायी अपील, जो 1912 में खुली और बाद में ईगल्स होटल कैलिफोर्निया को प्रेरित किया, का हाल के वर्षों में परीक्षण किया गया है। ब्रुनेई के सुल्तान के बाद, होटल 2014 में एक उत्साही बहिष्कार का विषय बन गया, जिसका संप्रभु धन कोष मूल कंपनी डोरचेस्टर संग्रह का मालिक है, ने अपने देश में शरिया कानून के पहलुओं को स्थापित किया। लेकिन विपक्ष ने धीरे-धीरे भाप खो दी, होटल, उसके कर्मचारियों और पड़ोसी समुदाय के मुख्यालय के रूप में इसकी भूमिका के प्रति स्नेह से भारी पड़ गया।

यदि पोलो लाउंज वह स्थान है जहां एंजेलीनो को देखा जाना है, तो एल'एर्मिटेज वह जगह है जहां वे किसी का ध्यान नहीं जाते हैं। यहां कोई सामने के दरवाजे का उपयोग नहीं करता है, एक अभिवादनकर्ता कहता है - सामने के दरवाजे पर। एक आश्रय के रूप में जो विवेक पर गर्व करता है, पार्किंग स्तर पर एक अधिक गुप्त प्रवेश का उपयोग किया जा सकता है - एक जहां हॉलीवुड के पुरस्कारों के मौसम के दौरान और गणमान्य व्यक्तियों के आने के लिए रेड कार्पेट सचमुच लुढ़क जाता है। (दोपहर के भोजन या ठहरने के लिए आने वाले स्थानीय लोगों के लिए भी।) एक बार 116-सुइट पनाहगाह के अंदर, आप रोडियो ड्राइव के पास इसके स्थान के बावजूद, शांति और शांति से आच्छादित हैं। हर विवरण परिष्कृत और संयमित है। अगर यह ठीक होने के लिए एक आदर्श जगह की तरह लगता है, तो यह है। 1970 के दशक में आवासीय कॉन्डो को एक होटल में बदलने के तुरंत बाद, मालिक ने रोगियों के उपचार के लिए एक संपूर्ण विंग का निर्माण किया। आज, पोस्टसर्जिकल मेहमानों के लिए एक निजी मंजिल आरक्षित है, जो विलासिता की गोद में और चुभती आँखों से दूर रहना चाहते हैं। माइकल जैक्सन अक्सर यहां महीनों के लिए एक बार में ठीक हो जाते थे। बेशक, L'Ermitage में खुद को लाड़-प्यार करने के लिए प्लास्टिक सर्जरी की आवश्यकता नहीं है। प्रसिद्ध पूर्ण-लंबाई वाले ट्रिप्टिच दर्पणों के कारण, मेहमान गैला और शादियों से पहले प्राइम होने के लिए चेक इन करेंगे। हर मोड़ पर, सेवा अभी तक अत्यधिक व्यक्तिगत आरक्षित है, यहां तक ​​​​कि उन मेहमानों के लिए भी जो तकनीकी रूप से लोग नहीं हैं। एवेक नूस में दोपहर के भोजन के दौरान, जैसे ही वे एक परिचित ग्रेट डेन और उसके मालिक को आँगन पर बैठे हुए देखते हैं, वेटर रसोई के कर्मचारियों को अपने दस्तकारी कुत्ते का खाना तैयार करने के लिए सचेत करते हैं।

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अंततः, मानव स्पर्श होटल प्रदान करता है जो उन्हें निवासियों के लिए इतना आवश्यक बनाता है। लॉस एंजिल्स के कई आगंतुकों की तरह, जो ज़ी, एक फैशन स्टाइलिस्ट, रचनात्मक निर्देशक और टेलीविजन होस्ट, आश्चर्य करते थे कि एलए में दोस्त उनके होटल में उनसे मिलने के लिए इतने उत्सुक क्यों होंगे। मुझे अब समझ में आ गया है कि मैं यहां रहता हूं, ज़ी, एक पूर्व न्यू यॉर्कर, जो पिछले तीन वर्षों से हॉलीवुड हिल्स को घर बुला रहा है, कहते हैं। मैंने अपना आखिरी जन्मदिन और नया साल टावर बार में मनाया।

जब मैं उनसे उनकी नई नेटफ्लिक्स डॉक्यूमेंट्री के लॉन्च का जश्न मनाने के लिए वहां मिलता हूं 7 दिन बाहर , हम ड्रिंक लेते हैं, उसके बाद ज़ी के एक अन्य दोस्त के साथ डिनर करते हैं जो शहर में है। वह शायद सोचता है कि मैंने इसे उसके लिए आसान बनाने के लिए किया था, वह हंसते हुए कहता है जैसे हम अपना चश्मा उठाते हैं। लेकिन इससे पहले कि मैं जानता था कि वह कहाँ रह रहा है, मैंने यहाँ एक आरक्षण किया।

डोपेल्ट मेहमानों के एक समूह के बैठने के बाद डाइनिंग रूम से गुज़रता है, वह रुक जाती है और ज़ी और हममें से बाकी लोगों के साथ चैट करने के लिए झुक जाती है। जैसे ही वह कुछ मिनट बाद छोड़ने के लिए खड़ी होती है, वह रोशनी करती है और एक गुमनाम दिखने वाले मध्यम आयु वर्ग के व्यक्ति को तीन दोस्तों के साथ बार की ओर जाने के लिए बुलाती है। आप लेव को जानते होंगे, वह हमसे कहती है। क्या तुम नहीं?

जहां एंजेलिनोस इकट्ठा होते हैं

वेस्ट हॉलीवुड, बेवर्ली हिल्स और बेल एयर के आसपास बिखरे हुए छह लक्ज़री होटलों का यह समूह लॉस एंजिल्स का सच्चा शहर केंद्र बनाता है।

बेवर्ली हिल्स होटल

डोरचेस्टर संग्रह का हिस्सा, अपनी बहन की संपत्ति के साथ, होटल बेल-एयर, प्रतिष्ठित रिट्रीट में शहर के दो सबसे लोकप्रिय भोजन स्थल हैं: ब्रंच पसंदीदा फाउंटेन कॉफी रूम (प्रवेश - ) और पावर-लंच डेन पोलो लाउंज (प्रवेश -)। बेवर्ली हिल्स Hotel.com ; $ 595 से दोगुना।

शैटो मारमोंटे

Hotelier André Balazs का पनाहगाह एंजेलिनोस और शहर से राहत की मांग करने वाले यात्रियों का स्वागत करता है - चाहे आप kaiseki रेस्तरां Chateau Hanare ($ 90 से) में आराम से भोजन करने आए हों या किसी प्रसिद्ध बंगले में ठहरने के लिए आए हों। शैटॉ मार्मोंट.कॉम ; 0 से दोगुना।

होटल बेल-एयर

बेल एयर की भूलभुलैया घाटी में स्थापित, यह पूर्व संपत्ति अति-निजी महसूस करती है, हरे-भरे बगीचों और विचारशील सेवा के लिए धन्यवाद। वोल्फगैंग पक ($ 95 प्रति व्यक्ति) में ब्रंच के लिए समय निकालें। होटल बेल air.com ; $ 595 से दोगुना।

पालीहाउस वेस्ट हॉलीवुड

यह उदार संपत्ति एक बुटीक होटल के तत्वों और एक स्वागत योग्य खिंचाव को बढ़ावा देने के लिए एक विस्तारित-रहने वाले निवास को मिश्रित करती है, खासतौर पर इसके लॉबी लाउंज (प्रवेश $ 29- $ 57) में, काम के बाद के पेय के लिए एक फैशनेबल स्थान। palisociety.com ; $ 335 से दोगुना।

सूर्यास्त टॉवर होटल

शहर के सबसे व्यस्त दृश्यों में से एक आर्ट डेको लैंडमार्क के टॉवर बार (प्रवेश - ) में पाया जा सकता है, जहां मशहूर हस्तियां और क्षेत्र के निवासी रात में एकत्र होते हैं। सूर्यास्त टावर Hotel.com ; $ 395 से दोगुना।

वायसराय एल'एर्मिटेज बेवर्ली हिल्स

अपनी भव्यता के लिए जाना जाता है, यह होटल अपने 116 विशाल सुइट्स और छत के पूल से हॉलीवुड हिल्स के मनोरम दृश्यों के साथ सभी धारियों के आगंतुकों को आकर्षित करता है। वायसराय होटल और रिसॉर्ट्स.कॉम ; $ 525 से दोगुना।