चाय : इसे बनाना इतना कठिन नहीं है। गर्म पानी लें, उसमें एक टी बैग को थोड़ी देर के लिए तैरने दें, अपने सामान (चीनी, दूध, शहद, आपके पास क्या है) डालें और पी लें। लेकिन चाय को सही तरीके से बनाने के बारे में खाद्य वैज्ञानिक डॉ. क्वान वुओंग का कुछ कहना है।
उनकी चाल: माइक्रोवेव में पानी और टी बैग।
अब, यदि आप चाय पीने वाले शुद्धतावादी हैं, तो आप शायद केतली में पानी गर्म करने और उस भाप के फुफकारने का इंतज़ार करने में आनंद लेते हैं। लेकिन वोंग का दावा है कि अपने पानी को माइक्रोवेव में गर्म करने से आपको अपनी चाय से सबसे ज्यादा फायदा मिलेगा। वे जिन लाभों की बात करते हैं, वे चाय के कैफीन, पॉलीफेनोल (एंटीऑक्सिडेंट), और थीनाइन (एमिनो एसिड) यौगिकों के 80 प्रतिशत को सक्रिय करते हुए बेहतर स्वाद पैदा कर रहे हैं। एबीसी .
वुओंग इन चरणों के अनुसार आपकी चाय बनाने का सुझाव देता है:
- अपने कप में गर्म पानी भरें और अपना टी बैग डालें।
- माइक्रोवेव में कप को आधी शक्ति पर 30 सेकंड के लिए गर्म करें।
- माइक्रोवेव करने के बाद कप को एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।
तो लाभ लेने के लिए आपको कितनी चाय पीनी है? डॉ. वुओंग 'उच्च खपत' या दिन में तीन कप का सुझाव देते हैं।
उन्होंने अन्य माइक्रोवेव खाद्य पदार्थों के साथ भी यह देखने के लिए प्रयोग किया कि क्या पोषण संबंधी लाभों में समान वृद्धि होती है। जिन उत्पादों को उन्होंने सफलता के साथ देखा है: नींबू पोमेस और मैकाडामिया अखरोट की खाल - चाय के रूप में काफी सुलभ या आम नहीं है।