दृश्यो का परिवर्तन - दृश्यों के विचलित करने वाले लेकिन ताज़ा परिवर्तन के लिए फ्रांसीसी शब्द। आमतौर पर, यह कठोर होता है, जैसे यात्रा के पूरे दिन और रात के बाद किसी विदेशी देश में जागने का अहसास। लेकिन कभी-कभी यह घर के करीब कुछ का वर्णन कर सकता है।

सेंट ट्रोपेज़ , यह पता चला है, आज नया अर्थ देता है दृश्यो का परिवर्तन . एक पैरिसिएन के रूप में जो नियमित रूप से फ्रांस के चारों ओर यात्रा करता है, मैंने वर्षों तक देखा कि कैसे उन सभी शैंपेन पार्टियों और समुद्र तट पर देर रात ने परिदृश्य पर अपना प्रभाव डाला। परिवर्तन लंबे समय से प्रतीक्षित था। बढ़े हुए कटाव को रोकने के लिए 2019 में पेश किए गए एक तटीय-सुरक्षा कानून, लोई लिटोरल के आवेदन ने सर्फ़-साइड रेस्तरां, समुद्र तट क्लब और बुटीक को अपने परमिट के लिए फिर से आवेदन करने और टिकाऊ सामग्रियों का उपयोग करके अपनी संरचनाओं का पुनर्निर्माण करने के लिए मजबूर किया। पानी के निकटतम व्यवसायों को अब प्रत्येक मौसम के अंत में पूरी तरह से नष्ट करना होगा।

कानून के परिणामस्वरूप कुछ लंबे समय से चल रहे पसंदीदा रेस्तरां, जैसे ला प्लाज डेस जुमो और तब्बू को बंद कर दिया गया है। इसने पहली बार समुद्र तट पर अपने स्वयं के प्रतिष्ठानों को खोलने के लिए ला रिजर्व और बायब्लोस बीच जैसे लक्जरी होटलों को अनुमति दी है - अतीत के जोरदार समुद्र तट क्लबों से एक कदम दूर प्राकृतिक वातावरण के साथ अधिक अनुभव की ओर।

एक तरह से ये प्रयास क्षेत्र की जड़ों की ओर वापसी हैं। सेंट-ट्रोपेज़ ने पहली बार प्रकृति की स्वप्निल छवियों की एक श्रृंखला के माध्यम से लोकप्रिय कल्पना में प्रवेश किया, जब चित्रकार पॉल सिग्नैक और हेनरी मैटिस ने मछली पकड़ने वाले गाँव पर व्यापक ध्यान आकर्षित किया। फ्रांस का उष्ण तटीय क्षेत्र और इसका नरम भूमध्यसागरीय पैलेट। उनके कैनवस ने 20वीं सदी की शुरुआत में यूरोपीय और अमेरिकी यात्रियों के बीच इच्छा पैदा की, लेकिन यह 1956 की ब्रिगिट बार्डोट फिल्म की लोकप्रियता थी और ईश्वर ने स्त्री को बनाया इसने वास्तव में इस क्षेत्र और इसके पैम्पेलोन समुद्र तट को मानचित्र पर रखा। साठ के दशक के बाद से, जेट-सेटर्स, विशेष रूप से अमेरिकियों और रूसियों ने, इस छोटे समुद्र तटीय स्थान को अपना खेल का मैदान बना लिया है, जो कि विशिष्ट रूप से वार्षिक रूप से लौटते हैं। ट्रोपेज़ियन सूरज और उत्सव, समुद्र तट और शराब का मिश्रण।

सेंट-ट्रोपेज़ ने पहली बार पॉल सिग्नैक और हेनरी मैटिस द्वारा सपनों की तरह चित्रों की एक श्रृंखला के माध्यम से लोकप्रिय कल्पना में प्रवेश किया

फिजूलखर्ची और अधिकता का माहौल ठीक यही कारण है कि मैं 2015 में अपनी पहली यात्रा के बाद वापस नहीं आना चाहता था, जिसने मुझे अभिभूत और जगह से बाहर महसूस किया- मैं एक पीतल के डिस्कोथेक पर एक आरामदेह वाइन बार पसंद करता हूं। और प्राकृतिक पर्यावरण के प्रति लापरवाह सम्मान से मैं निराश था, यह देखते हुए कि जिस तरह से समुद्र तट के राजसी हिस्सों में कचरे और सिगरेट की भरमार थी।

मेरी नवीनतम यात्रा पूरी तरह से अलग अनुभव थी। पर्यावरण के लिए एक नया सम्मान देखने के अलावा, मैंने होटल-होपिंग के दौरान मेहमानों के बारे में और बातें देखीं। मेरी पहली रात को घाटी की कुमुदिनी होटल में, मैंने पास के शैटॉ सेंट-मौर वाइनरी से कोट्स डी प्रोवेंस का एक गिलास पिया और आंगन में अपने साथी भोजनकर्ताओं को स्कैन किया। हर कोई बबलगम सूर्यास्त देख रहा था।

कभी-कभी, मैंने अगले दिन लंबी पैदल यात्रा, बाइकिंग और तैराकी योजनाओं के बारे में दबी हुई बातचीत के अंश सुने। भीड़ तेज कपड़े पहने हुए अभी तक यूरोपीय लोगों का मिश्रण थी (COVID-19 के कारण, कुछ गैर-यूरोपीय संघ के मेहमान थे)। उनकी उम्र तीस से सत्तर के दशक तक थी, और उन्होंने स्पष्ट रूप से होटल में आने के लिए मेरी प्रेरणाओं को साझा किया- शानदार पृष्ठभूमि के साथ एक अच्छा भोजन और कोटे डी'ज़ूर की नाटकीय प्राकृतिक सुंदरता के साथ फिर से जुड़ने का अवसर।

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शहर में कुछ लोगों के लिए, इस फेरबदल के सकारात्मक परिणाम पर्यावरण और नई भीड़ से परे हैं - वे एक बहुत जरूरी पुनर्जन्म का प्रतिनिधित्व करते हैं। 'सेंट-ट्रोपेज़ पुराना होता जा रहा था,' लिली ऑफ़ द वैली की सह-संस्थापक (अपने पिता एलेन के साथ) लूसी वेल ने कहा। 'भोजन महंगा और औसत दर्जे का हो गया था, जबकि आराम और खेल के संतुलन की तलाश कर रहे यात्रियों के लिए अधिकता की भावना कम हो रही थी। अब नई ऊर्जा है।'

स्थानीय उत्पादों और स्वादों को उजागर करने के लिए रेस्तरां मालिकों और होटल व्यवसायियों के बीच भी जोर बढ़ गया है। एरिक फ्रीचॉन, जो ले ब्रिस्टल में मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में शेफ थे पेरिस, ला पेटीट प्लाज और एल इटालियन में भूमध्यसागरीय शैली के मेनू विकसित करने के लिए लाया गया था, दोनों बंदरगाह को देखते हुए फैरेल विलियम्स और शेफ जीन इम्बर्ट ने टूशेयर के लिए सेंट-ट्रोपेज़ को चुना, मियामी में स्वान के बाद उनका दूसरा पाक सहयोग।

और अन्य नए होटल भी सभी सही नोटों को हिट कर रहे हैं - स्टैंडआउट गैस्ट्रोनॉमी और विचारशील डिजाइन से लेकर रिस्टोरेटिव वेलनेस और आउटडोर अनुभवों तक। ये स्थान एक युवा, अधिक स्थानीय और विशेष रूप से अधिक विचारशील ग्राहकों को आकर्षित कर रहे हैं। आज, यह सेंट-ट्रोपेज़ का विनम्र पक्ष है जो इसे देखने लायक बनाता है - और ये तीन नए गुण इन सभी का अनुभव करने के लिए सबसे अच्छे स्थान हैं।

घाटी की कुमुदिनी

एलेन और लूसी वील ने 2019 में अपना होटल खोला, और यह इस क्षेत्र में किसी अन्य होटल से अलग है। एक के लिए, प्रायद्वीप के दक्षिणी तट पर इसका स्थान सुदूर और जंगली है, सेंट-ट्रोपेज़ के केंद्र से 20 मिनट की ड्राइव दूर है। संपत्ति ला क्रिक्स-वाल्मर के छोटे शहर में एक घुमावदार निजी ड्राइव के शीर्ष पर स्थित है, जो अपने नाटकीय हेडलैंड्स और लंबी पैदल यात्रा ट्रेल्स के लिए जाना जाता है। यह प्लाज डे गिगारो को देखता है, जो कि बिना समुद्र तट के तीन मील की दूरी पर है, जहां मैं आसानी से पैदल जा सकता हूं, हालांकि होटल एक शटल और इलेक्ट्रिक बाइक प्रदान करता है। यदि पैम्पेलोन त्योहारों पर समुद्र तट पर जाने के लिए है, तो गिगारो वह जगह है जहां स्थानीय लोग प्रकृति से जुड़ने और कोटे डी'ज़ूर की कच्ची सुंदरता लेने जाते हैं।

यही कारण है कि एलेन वील को पता था कि ला क्रिक्स-वाल्मर उनकी पुनर्स्थापनात्मक-आतिथ्य अवधारणा के लिए सही जगह है। फ्रांस के फॉर्च्यून 500 मीडिया मुगलों में से एक, वह 50 से अधिक वर्षों से प्रायद्वीप के इस राडार अनुभाग का दौरा कर रहा है और इसकी क्षमता का कायल था।

लेकिन नए निर्माण को परिदृश्य में मोड़ने की जरूरत थी, इससे बाहर खड़े होने की नहीं। देहाती-आधुनिकतावादी परिणाम में 44 कमरे और सुइट्स, एक ओपन-प्लान रेस्तरां, एक पूल और एक वेलनेस सेंटर शामिल हैं, जो सभी जैतून की झाड़ियों, प्राचीन छाता पाइंस और टम्बलिंग वाइन की छतरी से भूमध्यसागरीय का सामना करते हैं। चौड़ी-खुली जगहें और चतुराई से डिज़ाइन किए गए दृष्टिकोण का मतलब है कि पानी का क्षितिज या इलेक्ट्रिक-ग्रीन हिल्स हमेशा दृश्य में होते हैं - मैंने उन्हें तब भी देखा जब मैं एक समूह योग सत्र में नीचे-कुत्ते पर था।

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एक ताज़ा हटाने पर सामान्य ग्लिट्ज़ के साथ, डिजाइनर फिलिप स्टार्क ने समुद्र तट पर ध्यान केंद्रित किया, जिससे रिक्त स्थान कैलिफोर्निया विला और बेबीलोन के हैंगिंग गार्डन को याद करते हैं। उन्होंने मिट्टी के स्वर, बनावट और सामग्रियों का इस्तेमाल किया- बहुत सारी उष्णकटिबंधीय लकड़ी, बाघ संगमरमर, फूस की रोशनी, और प्रोवेन्सल सिरेमिक।

दूसरी विशेषता जो इसे गेम-चेंजिंग स्पॉट बनाती है: यह साल भर खुला रहता है। अच्छी तरह से ऑफ सीजन में, आत्म-देखभाल की तलाश में होटल की ऊर्जा को जीवित रखा जाता है।

बाहर और घर के अंदर की सीमाओं को धुंधला करना निजी छतों वाले अतिथि कमरे हैं जो जंगली बगीचों से मिलते जुलते हैं। प्रत्येक एक आलीशान डबल डेबेड, एक पूर्ण लंबाई के दर्पण और शानदार खाड़ी के दृश्यों के साथ तैयार किया गया है। डिजाइनर की बेटी, कलाकार आरा स्टार्क द्वारा अतियथार्थवादी कुशन, गर्मी और रंग के चबूतरे उधार देते हैं, जबकि संपत्ति के मुख्य रेस्तरां ले विस्टा में स्टाइलिश फायरप्लेस, गर्मियों की ठंडी रातों और सर्दियों की दोपहर के लिए गर्मी लाते हैं।

और यह दूसरी विशेषता है जो इसे गेम-चेंजिंग स्पॉट बनाती है: यह साल भर खुला रहता है। अच्छी तरह से ऑफ सीजन में, आत्म-देखभाल की तलाश में होटल की ऊर्जा को जीवित रखा जाता है। पास के खेतों से उपज से भरे शेफ विंसेंट माइलार्ड के सुरुचिपूर्ण भूमध्यसागरीय मेनू के लिए ले विस्टा में पाक-जुनूनी पुस्तक रात्रिभोज और पेय। शोस्टॉपिंग सूर्यास्त आस-पास के पूल को पाउडर-गुलाबी रोशनी में स्नान करता है।

स्वास्थ्य प्रेमी यात्री इस बीच, शेप क्लब में चार से 21 दिन के रिट्रीट के लिए आता है, आधा एकड़ का वेलनेस कॉम्प्लेक्स जिसमें 80 फुट का पूल, पिलेट्स के लिए आकर्षक फिटनेस रूम, बायोलॉजिक रिकर्चे फेशियल ट्रीटमेंट और आयुर्वेदिक मालिश शामिल हैं। खेल प्रशिक्षक और आहार विशेषज्ञ वजन घटाने से लेकर बेहतर गुणवत्ता वाली नींद तक कार्यक्रमों को व्यक्तिगत लक्ष्यों के अनुरूप बनाते हैं। दरबान, इस बीच, मेहमानों को डोमिन डु रेओल, 50 एकड़ के वनस्पति उद्यान, या स्थानीय वाइनरी की दिशा में रोज़े का नमूना लेने के लिए इशारा कर सकते हैं। . lilyofthevalley.com ; ,457 से दोगुना।

होटल लू पिनेट

जिस परिवार ने Maisons Pariente होटल समूह की स्थापना की—जिसमें मोंट वेंटौक्स में क्रिलन ले ब्रेव और मेरिबेल की ढलानों पर स्थित ले कूकू शामिल हैं—का सेंट-ट्रोपेज़ में एक लंबा इतिहास रहा है। पैट्रिक परिएंटे और उनकी बेटियों, किम्बर्ले कोहेन और लेस्ली कोहाना ने हर गर्मियों में वहां बिताया जब तक कि 80 और 90 के दशक की अधिकता ने उन्हें इस क्षेत्र से दूर नहीं कर दिया। जिसे परिवार अब 'सेंट-ट्रोपेज़ का पुनर्जागरण' कहता है, उसके लिए तेजी से आगे बढ़ें और वे इस क्षेत्र पर अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ कर जश्न मना रहे हैं।

यह मदद करता है कि 34-कमरे की संपत्ति एक स्लिम आरोन्स फोटोग्राफ से सीधे दिखती है।

तीनों ने पेरिस के इंटीरियर आर्किटेक्ट चार्ल्स ज़ाना को टैप किया, जिनके क्षेत्र में निजी विला डिजाइन करने के वर्षों के अनुभव ने उन्हें एक स्पष्ट पसंद बना दिया, जो बेंकिरई होटल एंड रेस्तरां की मरम्मत के लिए एक स्पष्ट विकल्प था। संक्षिप्त: को फिर से बनाएँ रिवेरा ठाठ का स्वर्ण युग . ज़ाना का डिज़ाइन, लिनन, पत्थर, बेंत और मिट्टी के पात्र जैसे क्षेत्र के लिए सामान्य बनावट के मिश्रण पर बड़ा है, भव्य नाव पार्टियों के सरल सुखों को रौंदने से पहले विंटेज सेंट-ट्रोपेज़ के लिए एक शानदार श्रद्धांजलि है।

बेशक, यह मदद करता है कि 34-कमरे की संपत्ति एक स्लिम आरोन की तस्वीर से सीधे बाहर दिखती है, जो एकांत निजी निवास की तरह महसूस होने वाले प्लेस डेस लिस की भीड़ से दूर है। कमरे एक केंद्रीय पूल के चारों ओर पत्थर और टेरा-कोट्टा-छत वाले विला की एक श्रृंखला में स्थापित किए गए हैं जो दो ऐतिहासिक पाइंस द्वारा छायांकित हैं। मैंने अपने दोपहर के भोजन को फ़िरोज़ा-टाइल वाले पूल के बगल में कैंडी-रंग के छत्रों के नीचे या फ्रांसीसी परिदृश्य कलाकार जीन मुस द्वारा सुगंधित पौधों और फूलों से भरे बगीचों में टहलते हुए बिताया। टोनी क्रैग और उगो रोंडिनोन की मूर्तियां पूरे बाहरी स्थानों पर स्थापित हैं।

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अंदर, कमरे विशाल और उज्ज्वल हैं। सफेद दीवारों और सनी के पर्दे मलाईदार लकड़ी के सामान, सनी पाउफ्स और बैंक्वेट्स, अमूर्त रूपांकनों वाले टेपेस्ट्री हेडबोर्ड, और पारिएंट परिवार द्वारा प्राचीन वस्तुओं के बाजारों में पाए जाने वाले सजावटी टुकड़ों से गर्म होते हैं। मुझे रंग का सबसे आकर्षक और गंतव्य-उपयुक्त स्पलैश मिला, हालांकि, रेस्तरां में, बीफबार (अपने नाम के बावजूद, यह उत्कृष्ट ग्रिल्ड फिश और केविच भी परोसता है), जिसकी परिकल्पना मोनाको-आधारित रेस्टोरेटर रिकार्डो जिराउडी द्वारा की गई थी: एक जीवंत फ्रेस्को द्वारा समकालीन कलाकार अलेक्जेंड्रे बेंजामिन नवेट एक रेट्रो सेंट-ट्रोपेज़ का चित्रण करते हैं। यह बार की पूरी लंबाई को फैलाता है।

लेकिन यह जगह की हल्की-फुल्की कामुकता है - लाउंज में पुराने शतरंज और बैकगैमौन बोर्ड से लेकर कला-कलेक्टर की भीड़ तक, मैंने सूर्यास्त के समय कॉकटेल की चुस्की लेते देखा- जिसने मुझे पुराने शहर को छोड़ने और ऑन-प्रॉपर्टी में रहने के लिए प्रेरित किया, यह देखने के लिए कि मैं कौन हो सकता हूं मिलना। कल्याण पहलू भी उल्लेख के योग्य है।

बगीचे के किनारे पर दो उपचार कक्षों और एक फिटनेस सेंटर के साथ एक टाटा हार्पर स्पा पाया जा सकता है - मेहमान कुछ सीढ़ियों से नीचे और एक कुटी में जाते हैं (मालिक अपने विवेक को गंभीरता से लेते हैं)। ऑपरेशन की क्षमता में क्या कमी है, यह अत्यधिक सक्षम व्यक्तिगत कोचों के लिए बनाता है, पाइन के नीचे सुबह योग सत्र के अनुरोध पर उपलब्ध है, और मद्य पेय घंटे का खेल petanque. loupinet.com ; 3 से दोगुना।

शेवाल ब्लैंक सेंट-ट्रोपेज़

एलवीएमएच के चेवल ब्लैंक ब्रांड की चौथी संपत्ति उन लोगों के लिए आदर्श अचल संपत्ति पर स्थित है, जो बंदरगाह से 15 मिनट से भी कम की पैदल दूरी पर हैं, जो सेंट-ट्रोपेज़ के केंद्र के करीब (लेकिन बहुत करीब नहीं) होना चाहते हैं। 1930 के दशक की बालस्ट्रेडेड हवेली के ब्लश-पिंक अग्रभाग और सेरामिस्ट रोजर कैप्रॉन (अतिथि कमरों के रास्ते में सीढ़ी में स्थित) द्वारा मूल कार्यों के अलावा, इसके पूर्व अवतार की कुछ शैलीगत विशेषताएं रेसिडेंस डे ला पिनेड के रूप में बनी हुई हैं।

मालिकों ने अतिथि कमरों की संख्या को घटाकर 30 कर दिया और एक उत्तम गुएरलेन स्पा जोड़ा, जहां मेरा पसंदीदा विवरण विंटेज इत्र की बोतलों का संग्रह था, जो कि कीमत के स्मृति चिन्ह के रूप में घर ले जाने के लिए उपलब्ध हैं - वे कहीं भी $ 250 से $ 12,000 से अधिक के लिए बेचते हैं।

हालांकि, जो किया गया है, वह एक सुरुचिपूर्ण, बहु-पीढ़ी और बहुभाषी ग्राहक है (जो यूरोप के कुछ सबसे अच्छे दिखने वाले कुत्तों के साथ दिखाई देता है) और ला वेग डी'ओर की स्टर्लिंग प्रतिष्ठा है। अरनौद डोनकेले द्वारा अभिनीत, यह न केवल प्रायद्वीप का एकमात्र मिशेलिन तीन-सितारा रेस्तरां है; यह देश के प्रमुख पाक संस्थानों में से एक है।

इसके अलावा, पेरिस में होटल लुटेटिया और कैरौसेल डु लौवर पर अपने काम के लिए जाने जाने वाले डिजाइनर जीन-मिशेल विल्मोटे द्वारा अंदरूनी हिस्सों को ओवरहाल किया गया था। लुक लीन नॉटिकल: कमरे और सुइट्स, दो डुप्लेक्स सहित, कुरकुरा हाथीदांत और बेज में किया जाता है, उसी समृद्ध रिवेरा नीले रंग में छंटनी की जाती है जो आसनों में पाया जाता है (डिजाइन कैप्रॉन द्वारा स्केच पर आधारित हैं), स्टाफ वर्दी, और बेंटले सामने खड़ी थी जो मेहमानों को शहर से आने-जाने के लिए फेरी लगाती थी। जिओ पोंटी रोशनी और साज-सज्जा, डायर ट्यूलिप ड्रेसेस की भावना में डिज़ाइन किए गए स्नान वस्त्र, और कार्लोस क्रूज़-डाइज़ द्वारा समकालीन कार्य सभी चरित्र को एक अन्यथा शांत सौंदर्य में प्रभावित करते हैं।

होटल की सबसे दुर्लभ सुविधाओं में मेहमानों के लिए आरक्षित रेतीला बोउलाबाइस समुद्र तट है (यह सीधे समुद्र के सामने बैठने के लिए एकमात्र सेंट-ट्रोपेज़ संपत्ति है)। आँगन के किनारे, समुद्र तट 60 आरामकुर्सियों और छतरियों के साथ बड़े करीने से पंक्तिबद्ध है - साथ ही समायोजित करने वाले कर्मचारी जो मेरी हर ज़रूरत का ख्याल रखते थे जब मैं नावों को देखता था। समुद्र तट सेवा में एक मसाज थेरेपिस्ट से मुलाकातें शामिल थीं, जिन्होंने मेरे एसपीएफ़ 50 को लागू किया (एक बेतुका पतनशील सुविधा जिसे मैंने कभी और कहीं अनुभव नहीं किया)।

दरबान- होटल उन्हें 'कीमियागर' कहता है - आपको प्रायद्वीप पर किसी भी हार्ड-टू-बुक रेस्तरां में गोल्फ आउटिंग, काइटसर्फिंग सत्र, निजी खरीदारी अनुभव और टेबल के साथ जोड़ देगा।

लेकिन, वास्तव में, मैं केवल इतना करना चाहता था कि होटल का आनंद उठाऊं। और मेरे आखिरी दिन, जब सूरज क्षितिज से परे डूबा हुआ था, तो लाइव संगीत ने पाइंस के नीचे किक मारी, मुझे ऐसा लगा जैसे सेंट-ट्रोपेज़ ने आखिरकार अपना असली स्वरूप पा लिया। chevalblanc.com ; $ 4,571 से दोगुना।

इस कहानी का एक संस्करण पहली बार के अगस्त 2021 के अंक में छपा था यात्रा + आराम शीर्षक के तहत एक नई लहर।