गर्म पूल के डेक पर धूप का आनंद लें, और 1960 के दशक से प्रेरित न्यू अमेरिकन रेस्तरां से जड़ी-बूटियों से भरे कॉकटेल और स्नैक्स ऑर्डर करें नॉर्मन अगले दरवाजे - श्री बेट्स के नाम पर, और एक बच्चे के भव्य पियानो और घुमावदार, पैटर्न वाले भोज के साथ सजाया गया। मिडसेंटरी गोल्डन स्टारबर्स्ट विवरण के साथ मूल कैक्टस के आकार के खंभे और जंगल के हरे दरवाजे की एक जोड़ी इसके प्रवेश द्वार पर आती है, जबकि अंदर, मेहमान संरक्षित नींबू ब्राउन मक्खन के साथ स्थानीय ट्राउट जैसे व्यंजन साझा करते हैं।

अन्य तत्व होटल के आरामदेह आकर्षण में शामिल होते हैं: सुबह में, आप अपनी कॉफी ले सकते हैं (क्लासिक में हम आपको पेपर कप परोसने के लिए हैं, कम नहीं) और मुख्य कार्यालय से दूर डेक पर एक पेस्ट्री, पहाड़ियों को देखकर और नीचे खेत। संपत्ति आग के गड्ढों के साथ बिखरी हुई है (कुछ कमरों में अपने निजी भी हैं), शाम के लिए एक गिलास शराब के साथ लटका हुआ है। एक खड़ी, ताड़ के पेड़ की लाइन वाला ड्राइववे एक नाटकीय प्रवेश द्वार के लिए बनाता है - और शहर में पहाड़ी की सवारी करने के लिए तैयार टोकरियों के साथ टेंगेरिन-हाइटेड लिनुस बाइक का एक छोटा बेड़ा भी है।

अपने लीनस को सीधे ले जाएं बेल्स , मार्च में पति-पत्नी की जोड़ी (और पेर से एलम्स) ग्रेगरी और डेज़ी रयान (वह एक सांता यनेज़ वैली मूल निवासी है) द्वारा खोला गया। दंपत्ति ने बेल स्ट्रीट फार्म बाजार पर कब्जा कर लिया, कुछ डिज़ाइन अपडेट किए - उदाहरण के लिए चमड़े और लकड़ी के भोज को जोड़ना - लेकिन मूल बैंक ऑफ इटली भवन के कई डिज़ाइन तत्वों को बरकरार रखना, जैसे दबाया गया टिन की छत और टाइलों के फर्श, पटरियों के साथ पूर्ण जब अंतरिक्ष एक बाइकर बार हुआ करता था।

ल्योन जैसे फ्रांस के स्पिरिट वाइन कस्बों के लिए एक संकेत के रूप में, मेनू में फ्रेंच बिस्टरो किराया है: लहसुन के मक्खन के साथ जंगली बरगंडी घोंघे, तली हुई मसल्स , सॉस के साथ gnocchi फोंड्यू , और जैसे। दोपहर के भोजन के समय, आपको टमाटर के जैम से सना हुआ एक देहाती अंडा सलाद सैंडविच, और स्थानीय साग के साथ बने चमकीले सलाद मिलेंगे। स्थानीय लोग एक स्वादिष्ट रहस्य जानते हैं: लोकप्रिय कापर-स्टड स्टेक टार्टारे लंच मेनू में नहीं है, लेकिन आप इसे सैंडविच पर मांग सकते हैं और रसोई खुशी से उपकृत होगी।

ब्लॉक के ठीक आधे नीचे, आप पाएंगे पहली बार चखने का कमरा के लिये लो-फाई वाइन , जिसने जून में अपने दरवाजे खोले। मालिक और आजीवन दोस्त क्रेग विनचेस्टर और माइक रोथ दोनों शहर में रहते हैं, और वे इसे स्थानीय रखते हैं: कुछ वाइन अंगूर रोथ के यार्ड में उगाए जाते हैं, और अन्य स्काईव्यू में एक दाख की बारियां में उगाए जाते हैं। चखने के मेनू लेबल के मंत्र के साथ अंकित हैं: शराब जीवन और संगीत की तरह है। यह यहाँ सच नहीं हो सकता। विनचेस्टर और रोथ आपको चखने के कमरे के निवासी टर्नटेबल पर खेलने के लिए अपने बढ़ते विनाइल संग्रह से एक रिकॉर्ड लेने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं, वाइनरी के आसान पीने वाले रोस, गामे और कैब फ़्रैंक के नमूने के लिए एक आदर्श साउंडट्रैक (पांच के स्वाद के लिए $ 15 पर) या छह वाइन)। जब आप जैरी जैफ वॉकर या मिनिटमेन को सुनते हैं, तो बिक्री के लिए प्रदर्शन पर घूमने वाली कला देखें।

अलफ़्रेस्को स्वाद के अनुभव के लिए, यहाँ जाएँ दुकान . लॉस एलामोस ने देर से मोनिकर लिटिल एलए हासिल किया है, और यह आसानी से ठाठ नई ओपन-एयर वाइन और बियर गार्डन में सबसे स्पष्ट हो सकता है। एक गिलास नारंगी जोली-लाइड पिनोट ग्रिस (या बोदेगा का अपना लिटिल एलए आईपीए) के लिए पेड़-रेखा वाले आंगन में कैंपिंग करने से पहले, सफेद-धोए गए ग्रीनहाउस में मिट्टी के बर्तनों और रेशम से भरे हुए ग्रीनहाउस में एक नज़र डालें। यहां एक बोके कोर्ट और फायर पिट भी है, साथ ही हस्तनिर्मित मोमबत्तियों और कलात्मक समुद्री नमक के साथ एक छोटी, चालाकी से नियुक्त दुकान भी है। अगस्त के मध्य में, संपत्ति पर 1920 के दशक का फार्महाउस Airbnb के रूप में खुलेगा।

बेशक, लॉस एलामोस की कोई भी यात्रा शहर के कुछ स्थानीय स्थानों की यात्रा के बिना पूरी नहीं होगी, जैसे बॉब की वेल ब्रेड बेकरी - 2014 के बाद से एक प्रधान। मालिक और पूर्व सोनी मार्केटिंग निष्पादन बॉब ओस्वाक्स विवरण के लिए एक स्टिकर है; यह बेकरी की कारीगर ब्रेड की सावधानीपूर्वक तैयार की गई रोटियों में दिखाई देता है, जिसे कस्टम-निर्मित स्टोन-डेक ओवन में बेक किया जाता है, साथ ही परतदार जैसी क्लासिक फ्रांसीसी शैली की पेस्ट्री भी दिखाई देती है। चोकलेट की रोटी तथा कौइन अमानो एक सख्त सख्त चीनी क्रस्ट में ढका हुआ। सुबह में, एक फ्रेम में अंडे की तरह लोगों के नाश्ते के विकल्पों के साथ अपनी कॉफी का आनंद लें - बेकरी के अंदर एक आसान खेत अंडा और बकरी पनीर दर्द दे माई, ब्लिस्टर्ड चेरी टमाटर और नमक की एक चापलूसी के साथ सबसे ऊपर - या टोस्ट पर सेम पर ले लो, घर में बने बेक्ड बीन्स, भुना हुआ टमाटर, और एक तेज़ टूलूज़ सॉसेज के साथ उच्च ढेर। बॉब के प्रेमियों के लिए एक नोट: बेकरी कैलिफ़ोर्निया के बैलार्ड में दूसरा स्थान खोलने की योजना बना रही है।

अन्य अवश्य देखे जाने वाले स्थानों में शामिल हैं जीवन से भरपूर फ्लैटब्रेड , फ्लैटब्रेड पिज्जा को अपने विशाल, 20 टन के चूल्हे से खींचकर - डाइनिंग रूम के बीच में स्मैक-डैब - 2003 से। फ्रेंच गाजर सलाद पर रेस्तरां के डेड-सिंपल टेक का प्रयास करें, जिसे लिल 'एलामोस सलाद, या इनमें से एक कहा जाता है। पतली, बुदबुदाती पाई उन सामग्रियों के साथ सबसे ऊपर है जिन्हें आसानी से रेस्तरां से सटे प्लांटर बॉक्स से खींचा जा सकता था (एक निजी पसंदीदा सेंट्रल कोस्ट सॉसेज पाई है, जिसे रेस्तरां के अपने पोर्क, ब्लू एगेव और सौंफ सॉसेज के साथ बनाया गया है)।

बस एक ब्लॉक दूर है डुमेट्ज़ हाउस , एक उज्ज्वल भूमध्यसागरीय अनुभव के साथ एक धूप चखने वाला कमरा। वहां, मालिक और वाइनमेकर सोनजा मैग्डेवस्की ने रोन वैरिएटल, फंकी साइडर और उसकी लाइन डाली नारीवादी पार्टी वाइन , एक एकल जीएसएम मिश्रण जो उसने उन महिलाओं (और पुरुषों) को श्रद्धांजलि देने के लिए बनाया, जिन्होंने उसकी जीत की यात्रा में उसकी मदद की है।

यदि आपको खाने-पीने से अवकाश की आवश्यकता है, तो प्राचीन वस्तुओं और घरेलू सामानों का अवलोकन करें बहनों उपहार और घर , जहां मुट्ठी भर विक्रेता पुराने कांच के बने पदार्थ, चीन, चिड़िया के पिंजरे, किताबें, और बहुत कुछ बेचते हैं। और वास्तव में ट्रिपी शॉपिंग अनुभव के लिए, कभी न खत्म होने वाले प्रतीत होते हैं डिपो एंटीक मॉल . इस पूर्व पैसिफिक कोस्ट रेलवे स्टेशन के कमरे सभी श्रेणियों और विभिन्न अवधियों से प्राचीन वस्तुओं से भरे हुए हैं - और अगर आपको बीयर की ज़रूरत है तो अंदर एक पब भी है।

और रात में, एक चरवाहे की तरह महसूस करें १८८० यूनियन सैलून , 19वीं सदी के उत्तरार्ध से स्टेजकोच चार्लीज़ और अन्य फ़्रीव्हीलिंग लोक का पसंदीदा पड़ाव है। यह केवल समझ में आता है कि यह सच्ची पश्चिमी शैली में किया गया है, जिसमें गहरे रंग की लकड़ी, पुराने समय के झूमर, दीवारों से चिपके घोड़े की नाल और दर्पण-समर्थित बार पर एक आकर्षक मूस सिर है। अपने सिग्नेचर व्हिस्की कॉकटेल को वापस आलीशान लाल पूल टेबल पर ले जाएं, या नियमित लाइव संगीत प्रोग्रामिंग सुनें; एक व्यक्ति बैंड टेरी लॉलेस की लगातार उपस्थिति होती है, जो यू 2, ब्रूस स्प्रिंगस्टीन, जैक्सन ब्राउन और कई अन्य लोगों के साथ खेला जाता है।

लॉस एलामोस अभी भी एक काउपोक शहर का एक सा है, और यह अपील का हिस्सा है - लेकिन नए उद्घाटन, क्लासिक हैंगआउट और एक प्रमुख शराब देश के स्थान के साथ, अब यात्रा करने का समय है।

हमारी श्रृंखला अब यात्रा करने के कारण उन समाचारों, घटनाओं और उद्घाटनों पर प्रकाश डालती है जो हमें हर दिन हवाई जहाज के टिकटों की तलाश करते हैं।